紅棗盛產！夏天吃紅棗會不會上火？中醫師教你養生吃法補血 ...

「紅棗乾」是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用。

中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含氧量，所以對補血有幫助，也能讓 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 紅棗盛產！夏天吃紅棗會不會上火？中醫師教你養生吃法補血精神好 健康2.0 2019/07/2612:49 字體放大 小小一顆用來補充營養的元氣小丸子「紅棗」，在台灣每年７月中旬開始就進入盛產期。

紅棗不僅可以當鮮果吃，曬成紅棗乾更是中醫食療中常見的藥材，中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的功效相當多，可以補血、讓精神變好，對於睡不好的人還有寧心安神的作用。

  ▲紅棗鮮果外型小巧，青黃又帶點紅暈。

  鮮果維生素C含量高幫助抗氧化、細胞修復 正值盛產期的紅棗鮮果，外型有點像檳榔，形狀小巧呈現橢圓形，或青或黃又略帶紅暈色澤。

農委會苗栗區農業改良場指出，紅棗鮮果的維生素C含量高於蘋果，更富含類黃酮及萜類等抗氧化成分，具有抗氧化、促進細胞修復的功用；尤其新鮮果實保留更多養分，可補充人體所需維生素C，在炎熱的夏天享用，可為身體補充滿滿的活力。

延伸閱讀：抗氧化效果是維生素E的50倍！吃它護血管、顧眼睛、防皺紋…7大好處   民眾要選購紅棗鮮果時，苗改場建議，挑選果皮轉紅20％以上的果品，水分、香氣及口感可有最佳風味，放置冰箱冷藏可維持7～10天；若沒辦法趁新鮮吃完，可以拿來自製紅棗乾，只要將果實曝曬在豔陽下數日，待果皮驟縮、重量減少至1/3，即完成自製不含防腐劑的紅棗乾，妥善包裝後放進冷凍庫，就是秋冬時節藥膳最佳食材。

  示意圖／TVBS   「紅棗乾」補血、安神、健脾胃 「紅棗乾」是藥膳常用的材料，具有溫補及甘味調和的作用。

中醫師鄒瑋倫表示，紅棗的好處很多，其能增加血液中紅血球的含氧量，所以對補血有幫助，也能讓精神變好、氣色紅潤，對於一些夜間睡不好的女性，睡前吃2～3顆紅棗，有助寧心安神。

另外，腸胃吸收不好、氣虛的人，吃一點紅棗有助健脾胃。

  中醫師鄒瑋倫指出，品質好的紅棗，外觀是大且夠皺又飽滿，曬得夠乾的果肉可以當蜜餞吃。

由於紅棗屬於溫補食物，夏天吃會不會上火？中醫師鄒瑋倫說，俗話「一日三棗，長生不老」，紅棗一天可以吃3～6顆，沒有這麼容易上火，除非有些人喜歡多加桂圓、枸杞或黃耆，這樣就太超過；若只是簡單搭配，像是紅棗銀耳湯、紅棗紫米粥、紅棗紅豆湯等，在夏天吃都是可以的。

延伸閱讀：枸杞不只顧眼睛，它還有3大驚人功效   另外，紅棗吃法多元，有些人會把紅棗拿來泡水當成茶飲喝，就營養吸收來說，單吃好還是泡茶好？中醫師鄒瑋倫表示，單吃紅棗會比茶飲好，因為把整顆紅棗全部入口，營養也都吃進身體裡了。

不過，中醫師鄒瑋倫也提醒，因為紅棗的纖維比較高，容易脹氣者不要空腹吃；有胃食道逆流者也要注意，因為紅棗湯有時會加比較多的糖，容易引起火燒心；另外，糖尿病患者更要小心，紅棗本身吃起來不甜，但糖分很高，吃1、2顆就好。

延伸閱讀：這些食物吃了易脹氣營養師2招化解！   ◎編輯／朱育嫻報導 ◎圖片來源／農委會苗栗區農業改良場‧達志影像/shutterstock提供   相關文章 提振夏天食慾！芒果入菜鮮甜又開胃挑對品種更對味 「檸檬水」減肥、防骨鬆、清血管！夏天喝止渴解暑６種人要小心喝 夏天超怕曬？營養師傳授「防曬傷、加強美白」5大食物 夏天食物容易變質，營養師教4妙招延長保鮮期   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看 紅棗夏天溫補茶飲上火補血精神變好安神健脾胃 延伸閱讀 棗子能益氣補血，平補不怕吃出口破、青春痘但這兩種人要少吃 2019/11/2715:15 吃甜食易長痘痘是「上火」了嗎？營養師破解常見的上火症狀 2019/12/0418:51 枸杞吃多了會「上火」嗎？專業營養師５建議就不怕 2019/11/2517:01 寒流來襲手腳冰冷、四肢僵硬？中醫師推2道補氣補血茶飲改善虛寒體質 2021/01/0810:44 立冬不必大燉補「首烏紅棗茶」+三穴位　補腎防過敏，解手腳冰冷 2019/11/0611:53 清明易上火中醫師推薦「這杯」平衡肝火旺舒緩肌肉緊繃 2020/03/3112:19 人氣排行榜 1 別讓弱臟拖垮全身健康！奇效顫掌3分鐘調理五臟健康 2 拉筋助延壽！摸不到頭部這器官代表身體太硬簡文仁「鬆筋五月操」別再前彎了 3 每天吃25克，有效降低死亡率、糖尿病、大腸癌風險！膳食纖維達標怎麼吃？ 4 蒜頭發芽還能吃？蒜頭切開變藍、變綠？3招蒜頭保存術蒜頭1吃法營養最豐富 5 後天環境也會誘發癌症！營養師盤點8種致癌食物，絕對要少吃 6 只要一張椅子在家就能練腿力、防膝蓋痛！醫師教10招膝蓋多用好幾年 7 高麗菜「這樣吃」護肝也顧眼睛，解毒更順利！營養師提醒1情況別生吃 8 木鱉果抗癌、降膽固醇、抗發炎！營養師曝木鱉果2吃法這部位是營養集中處 9 抗老法寶「硒」元素！營養師曝12種天然食材補硒，可凍齡、改善記憶、提高代謝 10 不流汗減肥！5招太極運動：消肥肚、增加肺活量、訓練腦平衡 11 餐盤這樣擺吃飽又能瘦！「211餐盤減肥法」控糖不復胖營養師曝餐前1動作助減重 12 並不是睡愈久愈好！睡眠對人體有3大超能力把握2則原讓你睡更好 人氣排行榜 1 別讓弱臟拖垮全身健康！奇效顫掌3分鐘調理五臟健康 2 拉筋助延壽！摸不到頭部這器官代表身體太硬簡文仁「鬆筋五月操」別再前彎了 3 每天吃25克，有效降低死亡率、糖尿病、大腸癌風險！膳食纖維達標怎麼吃？ 4 蒜頭發芽還能吃？蒜頭切開變藍、變綠？3招蒜頭保存術蒜頭1吃法營養最豐富 5 後天環境也會誘發癌症！營養師盤點8種致癌食物，絕對要少吃 6 只要一張椅子在家就能練腿力、防膝蓋痛！醫師教10招膝蓋多用好幾年 7 高麗菜「這樣吃」護肝也顧眼睛，解毒更順利！營養師提醒1情況別生吃 8 木鱉果抗癌、降膽固醇、抗發炎！營養師曝木鱉果2吃法這部位是營養集中處 9 抗老法寶「硒」元素！營養師曝12種天然食材補硒，可凍齡、改善記憶、提高代謝 10 不流汗減肥！5招太極運動：消肥肚、增加肺活量、訓練腦平衡 11 餐盤這樣擺吃飽又能瘦！「211餐盤減肥法」控糖不復胖營養師曝餐前1動作助減重 12 並不是睡愈久愈好！睡眠對人體有3大超能力把握2則原讓你睡更好