珍珠奶茶到底邊個發明？台灣人氣國民飲品你不知道的事

初代珍珠奶茶不是用黑色珍珠？ ... 而翰林茶館亦有述說發明珍珠奶茶的故事，1987年翰林茶館創辦人涂宗和在鴨母寮市場見到賣粉圓的攤販，突然靈機一觸，將 ... 最Hit食訊 開箱速遞 抵食自助餐 覓食世界 著數速遞 餐廳情報 健康食訊 掃街精選 飲食熱話 正在閱讀 Title 用App開啟 珍珠奶茶到底邊個發明？台灣人氣國民飲品你不知道的事 最Hit食訊 飲食熱話 發佈:2020.05.15 文:李欣怡 今日4月30號原來係國際珍珠奶茶日！作為珍奶忠實粉絲的你除了知道珍珠奶茶來自台灣外，又對它又多少認識？今次就同大家一齊睇睇珍珠奶茶的故事，究竟呢款台灣「國民飲品」是如何誕生呢？ 珍珠奶茶源至台灣，在1980年代就已經出現，其後進軍香港市場，雖然中間一度因塑化劑事件而生意下滑，不過近幾年就再以黑糖珍珠奶茶掀起一番熱潮，身為fans的你對珍奶又有多了解？一齊睇睇4個珍珠奶茶的小知識～ 珍珠奶茶起源曾令兩間茶飲店對簿公堂？ 作為台灣的國民飲品，又是全球熱賣的茶飲，相信不少人都會好奇珍珠奶菜究竟是誰發明的。

台灣兩大品牌春水堂及翰林茶館就曾為此事鬧上法庭，春水堂創辦人就指珍珠奶茶是在1987年由當時店長即興創作出來；而翰林茶館的創辦人就表示珍珠奶茶是他在1986年開店後研發出來的。

春水堂和翰林茶館為了「珍珠奶茶始祖」一名打足10年官司，到去年法院最後裁定因年代久遠，加上珍珠奶茶並非專利產品，無須爭辯誰是始祖。

  差一點就變成珍珠檸茶？ 春水堂在官方網站就有提及當年如何發明珍珠奶茶，在未有珍奶之前，春水堂已有提供手搖茶飲，當時店內最受歡迎的飲品就是冰奶茶和檸檬紅茶。

1987年，當時的店長林秀慧將粉圓帶回店內煮食，之後一時興起，將粉圓加入到冰奶茶和檸檬紅茶作調配，發現粉圓加冰奶茶原來十分好喝，最後就變成在店售賣的珍珠奶茶。

如果當時店長的口味不同，可能現在我們喝到的就會是珍珠檸茶～   初代珍珠奶茶不是用黑色珍珠？ 而翰林茶館亦有述說發明珍珠奶茶的故事，1987年翰林茶館創辦人涂宗和在鴨母寮市場見到賣粉圓的攤販，突然靈機一觸，將白粉圓加入到奶茶，就變成了第一代珍珠奶茶。

其後再改良才演變成黑粉圓，就是我們現在常見的珍珠奶茶，不過翰林繼續保留傳統，至今仍有供應黑白珍珠。

  珍珠奶茶英文到底是甚麼？ 珍珠奶茶除了在亞洲掀起熱潮外，外國不少地方都會見到其蹤影，當然需要一個英文名才可以打響名堂。

珍珠奶茶一般常見的英文名稱就是直譯為pearlmilktea或bubbletea；tapioca木薯粉就是用來做粉圓的材料，所以珍奶有時亦會被稱為tapiocatea；還有波霸奶茶直譯的bobamilktea亦是常見的英文名稱，以後去外國想飲珍奶都識睇啦～   資料來源：三立新聞網、春水堂、翰林茶館 ↓龍島全新推出3D立體蛋糕！↓ ↓立即入APP參加遊戲贏走獎品↓ ↓【隆重登場】香港咖啡地圖2022！↓ ↓即睇精選50間咖啡店（附評分及介紹）↓ like我哋 UFoodFacebookPage UFoodInstagram 歡迎你like我哋，取得我哋更新更快嘅資訊！ 內容標籤 冷知識 飲食知識 美食 生活 台式茶飲 產品 台灣 飲品 最新文章 飲食熱話 免針紙｜高等法院頒佈臨時禁制令　暫緩涉嫌濫發免針紙失效至司法程序完結 飲食熱話 綠茶內有不明凝固物體　店家：清潔時掉入的衛生紙 飲食熱話 貼圖分享蛋糕做錯內餡網民反被一物嚇倒：很危險 相關內容 餐廳情報 佐敦美食｜被譽為全港No.1！尖沙咀PageCommon酒店級Tiramisu　香濃軟滑Creamy／正宗意大利風味 餐廳情報 人氣手作麵包店享樂烘焙新品登場　大甲芋頭麻糬蛋糕／糖不甩Bagel 零食達人 中環打卡香脆爆餡酥皮忌廉筒／拿破崙　開心果／伯爵茶朱古力／芒果／雲呢拿吉士味 餐廳情報 人氣手作烘培網店「玖拾烘焙」進駐新蒲崗！開心果乳酪夾心／雙莓乳酪夾心／咖啡奶酥黑糖麻糬Bagel 零食達人 網店人氣雪山麻糬忌廉包！酥脆曲奇皮+爆餡忌廉+煙韌麻糬／Tiramisu／抹茶／曲奇／花生口味 餐廳情報 荃灣新開Cafe招牌鬆軟蛋香焗荷蘭鬆餅　打卡澎湃髒髒Tiramisu more 【大派茶飲現金券】即到《社群》分享入秋美食！ 前往App睇文 分享 瀏覽主頁 瀏覽主頁