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前幾天給大家推薦了兩款市面上比較流行的無酒精雞尾酒,而大部分酒吧的無酒精雞尾酒都是酒吧的創意雞尾酒,那麼作爲酒吧的管理者與調酒師,我們該如何去做好一杯客人 ...
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斯里蘭卡酒牌的那些事:爲什麼在一些酒吧我只能喝到無酒精飲料?
2020-12-18騰訊網
(斯里蘭卡小妞,蘭卡華文第一自媒體)今天是中秋夜,也是斯里蘭卡的佛教節日月圓節,不能飲酒哦。
除了宗教節日,在斯里蘭卡旅行,你可能發現一件很有意思的事情:一些餐廳「酒吧」出售「Mocktail」(無酒精雞尾酒),而不是「cocktail」(雞尾酒)。
喜歡喝一杯的客人,總是會有些小遺憾。
雖然在2015年之後,允許向有旅遊局批文的酒店發放酒牌以發展旅遊業,但最近財政部在一份聲明中表示:目前沒有向本屆議會的任何成員頒發過酒牌。
斯里蘭卡有4,910個帶有通用許可證的酒吧(其中1,100個是零售店),1,567個酒店酒類許可證和554個餐館許可證。
此外,消費稅部門還向368家葡萄酒和啤酒銷售點以及200家本地「托迪」棕櫚酒酒館頒發了許可證。
除此之外,還向1,080家外國酒銷售點發放了酒牌。
此外,該聲明補充說,任何希望獲得酒牌的人都可以根據該部規定的規則獲得許可。
消費稅專員和相關部長有權在符合消費稅法和消費稅公告的規定的情況下,向符合條件和要求的任何人頒發酒牌。
酒牌申請,相關申請人需要是納稅人,且在過去五年內無任何犯罪記錄此外,根據酒類的類別,酒類出口應設在距離宗教禮拜場所和學校規定距離之外的地方。
悖論:違法成本低,合法經營成本高斯里蘭卡是一個保守的佛教國家,並不提倡菸酒。
而作爲一個旅遊目的地,來自世界各地的遊客想法可能與之不同。
根據「消費稅條例」規定,最高罰款額爲10萬盧比或可延長達一年的監禁,如果在獲罪後重複犯罪,違規者將被處以每天1萬盧比的罰款。
然而在實際執行中,條例觸犯者很少被投進監獄,通常是罰款了事。
此種操作威懾力有限,無證賣酒者很可能繼續之前的操作;反之,獲取酒牌需要付出較高的成本,因此有酒牌的商家,酒類價格通常比無酒牌商家價格高。
相關部門已經意識到:越來越多的旅遊機構更傾向於無牌出售酒類,因爲與他們申請牌照的漫長程序和極端不便相比,違規成本更低,還能避免納稅。
相關部門正在促使酒牌申請程序簡化。
不得不說:不願申請許可證的根本原因是申請流程複雜、費用高昂。
附:斯里蘭卡酒牌執照費用參考所以你怎麼看?如果你喜歡這篇文章,別忘了點讚鼓勵一下你的老朋友主頁妞。
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酒牌風咋成官場職業病
說實在的,也許是不喝酒、不打牌的緣故,本人對官場上的酒牌風相當反感。
我經歷過酒桌上的「規矩」,那陣勢,按我這外行人理解,其實就是巧立名目使勁兒猛灌,不把客人或自個兒喝倒決不罷休。
有人解嘲地說這證明主人熱情好客,以此顯示對朋友和客人的實在,並且多是爲了招商引資,可我倒是聽說過有外商就因爲看到某些地方在公務招待上的胡吃海喝敗家子作風,果斷打消了投資的念頭。
愛爾蘭開設第一家無酒精酒吧,目標人羣是不喝酒想社交的人
愛爾蘭酒吧行業因迎來第一家無酒精酒吧而譁然。
醉醺醺的愛爾蘭人在酒館高腳凳上彼此擁抱,這是愛爾蘭人頗引以爲傲的飲酒文化。
愛爾蘭作家布蘭登·貝漢曾爲此宣言,他只在兩種情況下飲酒,「當我感到口渴時,與不口渴時。
」
2020年無酒精和低酒精飲料市場三大趨勢
尼爾森的數據顯示,英國3月份無酒精和低酒精飲料的銷量增長了32.5%。
隨著消費者對無酒精和低酒精飲料的需求持續增長,飲料製造商正在創新產品來滿足市場需求,同時迎合健康和可持續發展的趨勢。
外媒FoodBev盤點了2020年將出現的三大無酒精和低酒精飲料趨勢。
無酒精雞尾酒,「吸飲力」不減分
製作一杯雞尾酒並不難,但想要做好一杯雞尾酒,這可難度不小,除了顏色、風味、溫度之外,環境、溝通、音樂等因素也都影響著一杯雞尾酒給人的感受,這也是爲什麼人們總愛去雞尾酒吧喝一杯的原因——不過這點在資深飲品研發專家歐陽智安看來,也並不絕對。
酒吧新談——讀完這些,再去酒吧喝酒吧!
目前很多做的比較好的酒吧,都可以在網上查得到信息,在打算去之前,最好先打電話問清楚設不設置門票,能不能預定到座位,預定的座位設不設置最低消費(關於最低消費,作爲相關利益者不好過多評價,只能說對於一些店來說是必要操作)這一類的問題,問清楚了之後再去就不會被攔在門口一臉懵逼了。
接下來,就是要在種類繁多的飲料裡面挑選適合自己的那一款。
飲料業酒業巨頭紛紛布局無酒精飲料
據美國市場諮詢公司GlobalMarketInsights(全球市場洞察)數據,2017年全球無酒精葡萄酒和啤酒市場規模超過160億美元,預計到2024年,複合增長率將達到7.8%。
近日,飲料巨頭可口可樂公司對該趨勢做出積極回應:在可口可樂的故鄉亞特蘭大的線下商店、餐館和專業市場,以及線上推出全新的無酒精雞尾酒風味概念飲料,用以吸引啤酒、葡萄酒和雞尾酒飲用者。
該系列飲料共有4種口味,爲了吸引消費者,可口可樂公司對酒吧和市場上熱銷的雞尾酒口味成分進行了深入調研,最終調製成爲風格迥異的無酒精飲料。
低酒精飲料來襲,PunchyPunch能否脫穎而出?|新飲料
或者不敢喝刺激的酒類,卻想有一種微醺的感覺?沒事,Punchy來幫忙!總部位於倫敦的低酒精飲料品牌Punchy推出了一款新產品:PunchyPunch,是聚會餐桌上最佳的常規酒替代品,低濃度的酒精避免你喝醉;也爲不敢喝刺激酒的人羣提供了一個好的選擇。
低酒精飲料,爲什麼這麼讓年輕人上頭?
精釀啤酒品牌熊貓精釀,在上周推出了低酒精氣泡水品牌「Chill輕爾」,主打無糖、低卡,酒精含量爲3.3%vol。
GlobalMarketInsights數據顯示,2018年,低、無酒精飲料全球市場規模爲200億美元,預計到2025年將達到300億美元。
亞太地區低酒精飲料市場預計將在2019年至2025年期間增長8.5%以上[1]。
2020年,低酒精和無酒精的啤酒將逐漸引領潮流
在很多國家,喜歡喝酒的人卻越來越少了,尤其是不沾酒精的年輕人越來越多。
就像小編身邊的朋友,都不愛喝酒,這導致一直給他們安利精釀啤酒卻看它們無動於衷的我心好累!不得不說當代的年輕人越來越注重養生和保持身材,約他們喝酒,他們會叫你多喝熱水。
父親給13歲的兒子買了一瓶不含酒精的蘋果酒卻被禁止在酒吧里喝
北青網綜合報導:一位父親因爲給兒子買了一杯不含酒精的飲料而被禁止進入威瑟斯彭的一家酒吧,這讓他大發雷霆。
伊恩·理查森和他13歲的兒子愛德華一起購物回家時,他們決定跳進劍橋市中心的酒吧。
據劍橋郡現場報導,這名49歲的男子向皇家酒保點了一品脫,還爲兒子點了一瓶不含酒精的草莓和酸橙。
...女生去酒吧這幾種酒千萬別喝!哪些雞尾酒適合第一次去酒吧喝?
周揚青酒吧狂歡喝的什麼酒?女生去酒吧這幾種酒千萬別喝!哪些雞尾酒適合第一次去酒吧喝?這種酒雖然度數只有12度,並且有各種口味的,喝起來非常像果汁,但是不知道裡面添加了什麼物質,只要一罐下去,就能讓一個女生醉倒,可以說是非常危險了。
所以大家也不要以爲那些度數很低的酒就很安全。
TwoRoots推無酒精啤酒引發思考,啤酒新的賣點在哪裡?
喝啤酒是西班牙文化不可缺少的一部分,即使有人生病了,醫生建議不要飲酒,人們也依然會在下午和朋友們去酒吧喝一杯,這也是無酒精啤酒在西班牙如此暢銷的原因之一。
西班牙人喝啤酒並不是單純爲了享受酒精,更多的是品味啤酒清爽的口感,享受和朋友家人一起暢飲的時光。
近年來啤酒市場低迷,銷售總體呈下降趨勢。
盤點世界三大無酒精飲料:茶、可可及咖啡
#趣知識#可可、咖啡、茶並稱世界三大無酒精飲料(世界各地的喝茶習慣)茶葉開始被中國古人作爲飲料是摘鮮葉煮飲,到南北朝時開始把鮮葉加工成茶餅。
茶葉引種:公元729引日本,828年傳朝鮮;1618年到俄國;1780到印度;1828年傳印尼,1834年斯里蘭卡;1914年馬來西亞。
茶葉作爲商品於1610年輸入歐洲,先是荷蘭、葡萄牙,1638年輸入英國。
1664年輸入沙俄。
17世紀輸入美洲,1674年輸入紐約。
全球最受「同志」追捧的酒精飲料
下文列舉的10種酒精飲料,都是同性戀者們深深喜愛的產品,其中也不乏普通大衆們所喜聞樂見的產品。
全球飲料7月新品盤點,酒精飲料依舊火爆
從早餐奶昔到酒精蘇打水,我們一起來看看這個月全球飲料行業市場有哪些新產品推出。
1、百事NakedZing百事公司推出了一款名爲NakedZing的早餐奶昔,含有柑橘類水果。
斯里蘭卡,佛祖與菩提樹。
匆匆,我們中的一些變成了酒店控,一些變成了米其林控,一些變成了世遺控,一些玩成了極限,一些沒有再回來。
更多的走上了帶娃親子的不歸路,遙望從前年少,只能嘆一聲滄海一聲笑。
伽爾寺的佛像象徵著斯里蘭卡古代藝術的巔峯之作,我說這就是曹衣出水,然後被諷刺的一塌糊塗。
但這仍舊不能改變我對這尊大佛的喜愛和尊敬。
爲什麼?因爲他實在太拽了。
從國外飲料設計來看非酒精飲料品類如何創新
在非酒精飲料市場上,創新是很普遍的,因爲企業正在尋求提供產品,以滿足不斷增長的消費者對健康和方便選擇的需求。
根據MordorIntelligence的預測,從2016年到2024年,全球非酒精飲料市場的複合年增長率預計爲4.7%。
對功能性的需求,減少酒精消費和健康營養意識都是促進品類增長的關鍵因素。
關於製作無酒精雞尾酒的幾個小貼士/調酒師Chris董圓
前幾天給大家推薦了兩款市面上比較流行的無酒精雞尾酒,而大部分酒吧的無酒精雞尾酒都是酒吧的創意雞尾酒,那麼作爲酒吧的管理者與調酒師,我們該如何去做好一杯客人喜歡的、獨特的無酒精雞尾酒呢?是給客人的,假如我們做了一杯無酒精雞尾酒,而我們的客人不喜歡,那麼我們的這杯無酒精雞尾酒就失去了他的價值所在。
那麼我們需要了解到客人的哪些需求呢?首先我們要知道客人喜歡什麼,比如什麼水果或者是喜歡酸還是甜,了解到這一點後我們就可以去選擇相適應的食材進行搭配。
2020,飲料行業熱門趨勢—低、無酒精!
對於飲料行業來說,消費者對酒精飲料態度的轉變爲老牌玩家和新進入低和無酒精類別的公司提供了巨大的機會。
在歐洲,西班牙人是歐洲大陸低和無酒精的主要消費者之一,95%的人希望減少酒精攝入量,80%的人會考慮少喝或不喝酒精飲料。
德國對這類產品的需求也很大——低濃度烈酒、即飲(RTD)飲料和蘋果酒的複合年增長率預計分別爲14.4%、13.3%和11.4%。
全球範圍內,2018年的酒精消費量下降了1.8%。
在雞尾酒吧如何點單?這是我們花了一萬塊喝出的經驗
至於全上海雞尾酒地圖,到底哪家值得喝,哪家會踩雷?明天記得來看結果!先花30秒搞懂雞尾酒到底是什麼?在過去,烈酒的製造技術還沒有現在那麼發達,不少酒都帶著一些很不愉快的風味。
爲了讓這些酒更好入口,人們將各種飲料和烈酒混合,得到了一杯好喝的飲料。
說白了,雞尾酒就是一羣酒鬼,讓沒那麼好喝的烈酒變好喝的好東西!
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