GovHK 香港政府一站通：使用營養標籤

營養聲稱有甚麼含意？ · 高鈣：每100 克固體食物含不少於240 毫克鈣；每100 毫升液體食物含不少於120 毫克鈣 · 低脂：每100 克固體食物含不超過3克脂肪；每100 毫升液體食物 ... 跳至主要內容 主頁 本港居民 保健及醫療服務 食物安全及營養 使用營養標籤 醫院及診所中醫藥食物安全及營養藥物及醫療儀器傳染病健康須知及疾病預防兒童健康心理健康濫藥及其他成癮性及生育健康康復及支援捐贈 使用營養標籤 分享： 分享到Facebook 分享到Twitter 分享到Weibo 分享到Whatsapp 分享到Line 分享到微信 於2010年7月1日生效的營養資料標籤制度，讓你在選購食物時作更健康的選擇。

大部分預先包裝食物將附有營養標籤，食品上的營養聲稱，如「低脂」和「高纖」等，須符合特定要求才可使用。

閱讀營養標籤有甚麼用處？ 了解食物的營養成分及幫助計算能量和營養素吸收。

比較不同食物的營養成分，從而作出較健康的選擇。

配合個人的膳食需要，如保持健康體重、控制血膽固醇和血壓等。

如何使用營養標籤？ 先留意營養標籤上的食物參考量，才能理解標籤上其他數值的含意。

食物參考量以「每100克／毫升」、「每食用分量」或「每包裝」表達。

閱讀能量和營養素含量。

你可在營養標籤上找到能量及七種指定標示營養素（1+7），詳情如下： 能量：食物的能量值採用千卡路里（千卡）或千焦耳（千焦）作標示單位，能量值說明你進食該食物參考量後，可以獲取多少能量。

總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪和糖：你應限制這些營養素的攝取量，以保持心臟健康和理想體重。

鈉：吸收過多的鈉（或我們常稱的「鹽」），有機會引致高血壓。

蛋白質和碳水化合物：攝取適量的蛋白質和碳水化合物，是維持均衡飲食的要訣。

其他營養素：除了七種指定標示營養素外，你亦可在營養標籤上找到其他營養素的資料。

某些營養素，應確保攝取足夠，包括膳食纖維、礦物質和維他命，另一些營養素，則要避免攝取過量，如膽固醇。

然後，你便可計算進食某食物所攝取的能量和營養素，或比較不同食物的營養成分。

營養聲稱有甚麼含意？食品附有的營養聲稱現已受法律規管。

以下例子顯示不同營養聲稱須符合的要求。

高鈣：每100克固體食物含不少於240毫克鈣；每100毫升液體食物含不少於120毫克鈣 低脂：每100克固體食物含不超過3克脂肪；每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪 無糖：每100克／毫升食物含不超過0.5克糖 較高纖：膳食纖維含量較同類食品高最少25% 想了解更多有關營養聲稱的資料，可瀏覽以下連結。

《了解營養聲稱》小冊子（pdf檔案） 如何了解更多有關營養標籤的資料和用法？你可瀏覽以下連結了解更多給業界和消費者的營養標籤資料。

在給消費者的資料內，你可找到很多關於如何使用營養標籤的資料，包括專題文章、常見問題、小冊子等。

營養資料標籤制度 你亦可利用營計寶，計算進食所買食物所攝取的能量和營養素，兼比較不同食品的營養成分。

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修訂日期：2022年5月 相關內容 相關連結 運動與營養 健康飲食 基因改造食物 常用網上服務 搜尋已參加的醫護機構（醫健通） 搜尋營養資料 搜尋註冊藥物（只提供英文版本） 電子健康紀錄互通系統（醫健通）—網上遞交登記申請 更多 常用網上服務 >