[新聞] 吃堅果原味最健康- publichealth

美國普度大學的營養專家解釋，堅果類食物的熱量，並不會完全被人體吸收。

研究發現，大約5到15%的熱量，會直接排出體外。

另外，營養師也提醒，堅果類食物的普林含量 ... Togglenavigation PTT職涯區 熱門文章 看板列表 最新文章 Stock 首頁 publichealth [新聞]吃堅果原味最健康 [新聞]吃堅果原味最健康 看板 Publichealth 作者 goldenhill 時間 01-29 留言 0則留言，0人參與討論 推噓 0  ( 0推 0噓 0→ ) [新聞]吃堅果原味最健康 【大紀元1月28日訊】（據台視新聞報導） 2010.01.2817:44:29pm堅果類包括榛果、杏仁、松子、核桃、花生等各種食物 ，這些堅果都有類似的養生效果，但是營養學家建議，要吃就要吃原味的，不要吃經 過油炸、調味的，否則，養分可能流失，而且熱量也會增加。

每人每天吃堅果類的食物最多1到2份。

而所謂的一份，大約是2顆核桃，腰果則是 6到8粒。

2007年亞洲營養大會中發表的一項研究指出，每天吃一把大約23粒的杏仁果，並 不會增加體重。

美國普度大學的營養專家解釋，堅果類食物的熱量，並不會完全被人體吸收。

研 究發現，大約5到15%的熱量，會直接排出體外。

另外，營養師也提醒，堅果類食物的普林含量比較高，所以痛風的患者要少吃， 而三酸甘油酯偏高的人也要留意。

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