食品營養成分

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其中碳水化合物的計算方法中還得同時評估水分及灰分的含量，這也就是為什麼非營養的水分、灰分為必定檢驗項目之一。 公式：碳水化合物(%) = 100(%) - [蛋白質(%) + 脂肪(%) ...

由於這些局限，食物營養計算器計算出來的結果只是約數，不能反映個別食品的確實營養成分。如要準確地得出個別食物的平均營養成分，必須使用具代表性的抽樣方法。此外，食物 ...

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根據《修訂規例》，營養標籤上屬強制規定標示的資料包括能量及七種核心營養素(即蛋白質、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖)。