台灣特色豬

另外，江文全表示，台灣黑豬是純粹在地台灣豬種，尤其經過這幾十年國內專家、業者的基因選育，不管是生長速度、肉質風味來說，都相當卓越；此外，一般黑豬通常較為擁腫， ...

而這種配種設計完全是以不同的純種品種雜交且在性能上有互補性，獲得百分之百雜交優勢的肉豬。 LYD肉豬幾乎佔了台灣90％的肉豬市場，剩下的10％為黑毛豬 ...

鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表，如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉，卻捨棄舶來品，改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。

身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀，也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞，也是具有台灣特色的在地畜產。