台灣豬品種
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延伸文章資訊
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身披黑毛,大而下垂的耳朵,充滿皺褶的皮膚,台灣黑豬,有著特殊的外觀,也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞,也是具有台灣特色的在地畜產。
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- 3本土化黑豬的誕生(農委會)
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而這種配種設計完全是以不同的純種品種雜交且在性能上有互補性,獲得百分之百雜交優勢的肉豬。 LYD肉豬幾乎佔了台灣90%的肉豬市場,剩下的10%為黑毛豬 ...
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鹿兒島黑豬、西班牙伊比利豬都是高級餐廳的美食代表,如今台灣米其林餐廳餐桌上的豬肉,卻捨棄舶來品,改用來自屏東客家村落的六堆黑豬。