土魠魚食譜

（學名：Scomberomorus commerson）一般稱「馬鮫」、「土魠」、「馬加」、「鰆魚」，現今澎湖白金土魠魚，品質上乘、價高，現在夜市小吃大多用「白北」及 ...

相傳清朝水師提督施琅來台愛吃鰆魚，當地人們就稱鰆魚為「提督魚」，後來閩南語轉音為「土魠魚」。 台灣現行𩵚魠魚的「𩵚」字，為本地自創的形聲俗字。

台灣海鮮的俗名比比皆是，光是「土魠」在台灣東部和西部就代表著不同的魚種，花蓮的土魠指的是「棘鰆」，而在台南的土魠則是「康氏馬加鰆」，也因為 ...

康氏馬加鰆（學名：Scomberomorus commerson）為鯖科馬加鰆屬的魚類，中國大陸俗名馬鮫（康氏馬鮫的簡稱），閩南語稱馬加魚、𩵚魠魚（土脫魚、土托魚、土魠魚、頭魠 ...