黑枸杞和紅枸杞，哪個營養更大一些呢

其實人們都知道，枸杞在我的生活當中具有滋補的作用。

無論是用枸杞泡水喝當茶飲，還是我們在做美食的過程當中加入幾粒，效果都是非常不錯的。

但是你知道枸杞有黑枸杞和紅枸杞之分嗎?他們之間又有什麼樣的區別嗎?

黑枸杞與紅枸杞的區別

枸杞是地球上較好的食品之一，在我國有著4000年的歷史，是少有的同時具有食品功能、藥品功能、健康功能的產品。

黑枸杞與紅枸杞相比，黑枸杞含有「天然原花青素」，而紅枸杞沒有。

花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素C的18～20倍。

紅枸杞

我們說的紅枸杞，主要是指寧夏枸杞。

中醫很早就有「枸杞養生」的說法，其性平味甘，入肝腎經，長於滋腎精，補肝血，為平補腎精肝血之品，用於肝腎陰虛、虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。

從現代營養學研究來看，寧夏枸杞的化學成分主要有多糖、還原糖、蛋白質、胡蘿蔔素及色素、維生素及多種微量元素等，具有抗氧化、防衰老、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗誘變、抗輻射、降血壓、增強免疫功能、保肝等作用，還可治療口腔潰瘍、萎縮性胃炎、貧血、視力減退、慢性肝炎、神經衰弱、提高生殖能力等。

類胡蘿蔔素是寧夏枸杞的特異性生理活性物質。

黑枸杞

黑枸杞則多在藏醫中見到，主要用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等;民間作滋補強壯、降壓藥用。

但是，其沒有被收錄於國家或省部頒中藥標準中，也尚未見有黑枸杞可代替寧夏枸杞入藥的研究報導。

研究發現，如果按寧夏枸杞的活性成分(多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素)含量高低標準評判，黑枸杞存在較大的差距，其利用機制需從其他成分入手挖掘。

而從其他成分來看，黑枸杞引人關注的標誌性功效成分就是花青素。

此外，中醫理論講究整體觀，不是某味藥材中某個組分含量高，就可以說明其保健功效好，而應有相關體內的療效研究去確證，所以我們不能說黑枸杞保健功效遠遠比紅枸杞好。

通過上面的介紹，相信朋友們都了解了黑枸杞和紅枸杞之間的一些區別。

它們在營養方面沒有什麼大的差異，但就花青素而言，黑枸杞會更好一些。

所以說朋友們可以根據自己的喜好進行選擇，不要因為是黑枸杞和紅枸杞而進行糾結。