豆腐吃多了會得腎結石？我有利器在手就不用怕

雖然腎結石是泌尿系統的常見疾病，但由於它的發病機制非常複雜，對於它的準確發病原因醫學上尚未有定論，目前只能說很多因素都可能導致腎結石，提醒：不要憋尿，多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。

工作出汗，一定要記得補充水分，日常也不要等到口渴時再補充，要養成經常喝水的習慣。

腎結石是因為某些原因造成尿中晶體物質的濃度升高，並且抑制晶體液含量下降，尿中晶體呈現出一種飽和的狀態而形成的疾病。

前段時間，有新聞稱一五旬男性由於常年大量吃豆腐，在其腎臟中取出420多顆結石，醫生建議不要吃豆腐特別是石膏豆腐。

吃豆腐，尤其是石膏豆腐真的容易得結石嗎？腎結石跟哪些因素有關？豆製品如何吃才健康？

豆腐是我國非常受歡迎的傳統食物之一，因其豐富的營養和獨特的風味在我國已享譽千餘年。

傳統的豆腐製作工藝中，主要使用兩種凝固鹽：石膏和鹽滷。

使用石膏作為凝固的豆腐稱為「南豆腐」，而鹽滷的稱為「北豆腐」。

前者有一定殘渣而帶苦澀味，缺乏大豆香味；後者持水性差，放置時間不宜過長。

以前寫過兩篇治療結石的文章，可幫助患者輕鬆排出結石，有需要的患者也在百度里搜到，也可推薦給身邊的結石患者朋友：

1：結石有效排出寶典

2：一起談排石茶

腎結石易感人群應該怎麼吃豆腐呢？首先，不宜單獨食用，因為豆腐的蛋白質含量雖高，但由於它的蛋白質中，人體必需的胺基酸-蛋氨酸的含量偏低。

要做到揚長避短，只需將其它動植物食物與豆腐一起烹調食用即可，如在豆腐中加入肉末或用雞蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的豐富蛋白質，提高其營養質量。

另外，豆腐與含維生素D高的食物一起吃，藉助維生素D的作用，可以使人體對鈣的吸收率大大提高。

例如魚頭燒豆腐，此菜不僅味道鮮美，而且搭配科學，因為魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣的吸收。

也可將海帶或其他含碘豐富的海產品與豆腐配伍，因為豆腐中含有一種名叫皂角甙的物質，此物質可以防止引起動脈硬化的氧化脂質地發生，但也會增加體內碘的排泄，如果長期食用易引起體內碘的缺乏，而海帶與豆腐同食用，則珠聯璧合，互補利弊。

老人、腎病患者、痛風患者要少吃豆腐

豆腐雖然價廉物美，但食用也不能過量。

老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

由於豆腐和豆製品含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種植物雌激素，因此男性也不宜過多食用。