補腎壯陽用蟲草花
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"蟲草花"並非花,實質上是蛹蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。
小檔案
【別稱】北冬蟲夏草、北蟲草。
【成分】蟲草花含有豐富的蛋白質、18種胺基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。
【用法】蟲草花五克,海萃人參一克,泡飲,補腎壯陽。
蟲草花,俗名不老草,是蟲,菌結合的藥用真菌,現代珍稀中草藥。
它主要生長在我國的北方增加地區。
北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。
鑑別方法
蟲草花的顏色決定其品質的高低,與是否染色沒有關係。
至於泡洗時,會見到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色,這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色。
)。
值得提醒的是,蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣,煮熟或做湯味道鮮美,但水洗時脫色,有異味,吃時口感變差,就有可能被染色了。
相關功效
蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。
一、蟲草花含有豐富的蛋白質、胺基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
二、有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
膳食推薦
蟲草花燉瘦肉
原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g;
功效:補肺健脾。
做法:這是一個人食用的分量,將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群:本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療,亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
蟲草花首烏湯
原料:蟲草花10g、首烏6g、烏雞半隻。
功效:老年虛損,有烏髮延年之效。
做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。
北蟲草蒸母鴨
原料:嫩母鴨1隻,約重1500克,北蟲草18克,料酒,蔥、姜、鹽適量。
功效:本方功能補腎益精,益肺平喘,補虛抗衰。
適用:陽痿遺精,女子月經不調,腰膝酸軟無力等腎陰虛症。
健康老年人食用,能消除疲勞,改善精力,延年益壽。
做法:將鴨洗凈,將北蟲草塞入鴨腹內,放入鍋里加入姜、料酒。
停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。
(文章來源於固生堂中醫)
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