姐妹們看過來，長期吃素食易導致營養不良 葷素搭配才是健康飲食

調整好飲食結構，飲食儘量做到粗細搭配好，並且要注意葷素搭配好，這樣才是健康的飲食方式，平時不僅要吃素食，還應該要吃一些葷，是葷素搭配，可以補充身體需要的多種微量元素，避免身體內缺乏某些微量元素，應該要適當攝入蛋白質和脂肪，應該要適當的攝取礦物質，長期吃素易導致營養不良。

吃素會導致營養不良嗎

一個65歲老年女性，聽說吃素更長壽，吃了3個月全素食後，出現了缺鐵性貧血，同時還出現了B族維生素缺乏導致的視神經炎、舌炎，缺鋅缺鎂導致的反覆口腔潰瘍，優質蛋白質攝入不足導致營養不良，出現了低蛋白症，全身浮腫。

後來經過兩周營養干預，科學葷素搭配飲食、維生素製劑補充等，這位老太太才恢復了健康。

最健康飲食：素食為主，葷素搭配

素食對健康是有好處的，平時多吃素有利於預防心腦血管疾病，控制「三高」，減少患心臟病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生， 常吃素菜還能幫助腸道消化。

「簡單地說，我們平時的飲食要素多肉少。

」以素食為主，食物種類多樣的均衡飲食有利於健康。

1、肉類：蛋白質、脂肪

2、豆類和豆製品：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵、鈣、鋅、維生素B群、卵磷脂、膳食纖維等營養成分

3、蛋類和奶類：蛋白質、鈣質、脂溶性維生素

4、堅果和綠葉蔬菜：可提供豐富的維生素、多種礦物質(如：鐵、鈣、鎂、鉀等)、微量元素及膳食纖維及植物化合物等營養素

5、五穀根莖類：富含澱粉、膳食纖維等

可知吃素食有利有弊，在某些方面，對身體的確是大有裨益，但是在另一些方面，將會對身體造成嚴重的損傷。

因此，千萬不能為了所謂的健康主義而放棄肉食，特別需要注意的就是想減肥的女性朋友了。

身材固然重要，但身體更重要。

所以建議大家葷素均吃合理搭配。

長期吃素容易導致身體營養不良，飲食儘量做到多樣化，應該要適當的吃一些葷食，葷素搭配好才是健康的飲食方式，應該要攝取優質蛋白，並且要適當攝入豆製品，應該要適當的攝入多種礦物質，合理調整飲食，補充多種微量元素。