想減肥 每天的這頓飯別吃肉！

你願意為了減肥而吃素嗎？

天天吃草？那是兔子過的生活吧？

不吃肉，寧毋死！貧僧來自東土大唐，有肉吃嗎？

素食只怕對身體也沒那麼好吧我不信素食真的就能瘦！

吃素真的對身體好嗎？吃素還是吃肉？對於想保持身材，甚至渴望再小一號的人來說，這是一個很困擾的問題。

吃肉，怕容易長胖。

吃素，怕營養不良。

但其實，從碳水化合物的角度來說，吃素和吃肉是沒有什麼區別的；在脂肪這方面，肉食動物們容易攝入更多的飽和脂肪，可能就沒那麼占優勢了！而素食和肉食，最大的差別就在蛋白質上。

素食食物中的蛋白質來源並不多，只有依靠豆製品來攝入。

而植物蛋白的胺基酸構成沒有動物蛋白的種類齊全，導致植物蛋白質的吸收率更低！

所以素食者更容易出現蛋白質攝入不足。

為什麼減肥要多吃蛋白質1g蛋白質，碳水化合物，脂肪的熱量分別是4,4,9大卡。

但是蛋白質需要更長的消化時間，所以吃蛋白質更不容易覺得飢餓。

蛋白質的熱量比脂肪低，但是沒碳水化合物那麼容易轉化成脂肪。

世界衛生組織（WHO）推薦每天吃蛋白質不少於0.8克蛋白質 / 千克體重，也就是一個50kg的人，每天至少吃40g的蛋白質，相當於吃6個雞蛋。

今晚不吃肉，咱們吃豆子

雖然植物蛋白質的吸收率不高，但是因為植物蛋白的脂肪更低，所以晚餐這個需要控制卡路里和脂肪的時刻，完全可以不吃肉，改吃植物蛋白！

富含植物蛋白的食物就包括：

堅果類食品：花生、核桃、杏仁和蓮子等則含有較高的蛋白質（15%-30%）；

全穀物食品：穀類一般含蛋白質6%-10%，蛋白質含量不算高，但由於是人們的主食，所以仍然是蛋白質的主要來源。

儘量選擇糙米（紫米、紅米、黃米、小米都算）；

豆類食品：豆類含有豐富的蛋白質，特別是大豆含蛋白質高達36%-40%，胺基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質。

菌藻類食品：海帶、銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇、各種菌子，建議每天保證吃 100 克鮮重。