吃大蒜有哪些好處
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1.殺菌
大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。
還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。
生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。
2.排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
3.降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
4.壯陽
大蒜有提高男性性能力的功效,它有利於治療男性陽痿、促進男性勃起功能。
此外,大蒜還有補腎的作用,能提高男性的精子質量。
5.減肥
大蒜能夠減少體內的脂肪,據說食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌,從而達到降脂的功效。
所以大蒜既能強身健體,又能達減肥成效。
6.防治心腦血管疾病
大蒜能促進血管擴張,有降血壓的功效,還能防止脂肪在心血管中的沉澱,加強心血管的通透性,有預防血栓和動脈硬化的功能。
研究人員曾經對嶗山縣的50人進行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。
因此,成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜,就能很好預防心血管疾病的發生。
7.抗癌
大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶,這種酶有抗突變的作用(癌症就是一種細胞的突變),通過酶增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。
大蒜含的微量元素硒也有殺死癌細胞,降低癌症病發率的作用。
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