一喝酒臉紅得就像關公，你知道是什麼原因嗎？

一喝酒臉就紅得像關公一樣，有人認為這是不勝酒力的表現，有人說這是一種酒量好、新陳代謝好的表現，那麼到底是怎麼回事呢？

為什麼有些人喝酒時會變紅？

首先，我們要了解人體內酒精的代謝，人體主要通過肝臟進行酒精代謝，酒精進入人體，乙醇脫氧酶負責乙醇氧化成乙醛，肝臟中的乙醛脫氫酶和然後將乙醛氧化成乙酸，最後分解成二氧化碳和水。

在上述代謝過程中，引起臉色變紅的關鍵物質是乙醛，其可以使血管鬆弛，引起臉色變紅，並且會導致心跳加快、不適。

然而，乙醛會在正常代謝後排出，但喝酒時臉紅的朋友是因為身體缺乏一種叫做乙醛脫氫酶的關鍵酶，這會使酒精迅速轉化為乙醛。

由於乙醛的積累，新陳代謝會停滯。

因此，飲酒後臉紅的人在酒精代謝中沒有充分代謝。

因此，喝酒時臉紅的人要少喝酒，當然最好不要喝酒！

為什麼有些人喝酒時臉發白呢？

喝酒時臉色發白是什麼？是因為這些人是傳說中的「千杯不醉」嗎？當然不是！事實上，喝酒臉色發白還不如臉紅！喝酒臉色發白是缺乏乙醛脫氫酶，這只能完成酒精代謝的第一步；而喝酒臉色發白是缺乏兩種酶，第二步代謝不能繼續下去！這部分人體乙醇脫氫酶功能不完善，導致第一代謝步驟不能正常進行，不能分解酒精，血液攜氧能力降低，面部越來越白。

這些人需要完全依靠肝臟提供的P450酶來氧化酒精進行新陳代謝，因此有必要注意控制飲酒量，否則肝臟就會受損！

多喝酒，酒量是練出來的，這是錯誤的！

有些人認為經過一段時間的喝酒後，酒量會很好，但事實並非如此。

喝酒後臉紅的問題在於乙醛脫氫酶2蛋白的基因。

如果基因有缺陷，它將導致蛋白質沒有活性或活性很低。

因此，基因缺陷的人不能有效分解代謝乙醛。

追溯到源頭，問題仍然是遺傳的，所以除非改變基因，否則沒有更好的方法。

由於父母給予的基因不善於飲酒，因此飲酒改變面部顏色的人仍然不會喝酒或要少喝酒！一旦你發現自己或家人和親密朋友喝酒時臉變色，你應該小心。

這提醒你乙醛代謝有缺陷，必須及時制止。

乙醛在體內停留的時間越長，對身體的傷害就越大。

​本文由營養師以琳原創，歡迎關注，一起長知識。

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