糖尿病人可以吃螺旋藻嗎

養生導讀：糖尿病人可以吃螺旋藻嗎？螺旋藻是一種高蛋白低熱量食品，具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。

一些身體虛弱人用它來作為保健品食用。

那麼，糖尿病人是否也可以吃螺旋藻呢？一起來看看下面的介紹吧。

一、螺旋藻的營養價值：

1、螺旋藻含豐富的蛋白質，高達60-75%。

其含量是魚類的3倍，肉類的4倍，雞蛋的5倍多，人和動物體內不能自身合成的8種胺基酸，在螺旋藻中的含量也十分豐富。

2、螺旋藻含豐富的β-胡蘿蔔素，其含量為胡蘿蔔的15倍，為菠菜的40-60倍。

β-胡蘿蔔素有提高機體的免疫力的功能，而葉綠素含量是蔬菜的10倍多。

3、螺旋藻含豐富的維生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E等。

螺旋藻富含γ-亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。

4、螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，並通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。

另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。

5、螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。

缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良；硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。

硒還能防止高山病。

二、糖尿病人可以吃螺旋藻嗎？

1、我們先來了解一下糖尿病的發病機制：

專家指出，維生素B6是參與色氨酸作用於身體必不可少的元素，當維生素B6吸收的過少時，色氨酸就不能正常被身體利用，而是轉化為一種有毒的黃尿酸，當黃尿酸在人體血液中過高時，就會使胰臟受損，不能分泌胰島素，而發生糖尿病，當血糖增高時，血糖就不斷從尿液排出，最終還會損害腎臟。

2、螺旋藻能防治糖尿病及糖尿病併發症：

①、螺旋藻之所以能對糖尿病產生顯著功效，就是因為它是一種理想的高蛋白低熱量食品，不會給其它臟器造成負擔。

螺旋藻中含有豐富的植物性蛋白，含有的葉綠素1.33%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，還含有改善糖代謝的維生素B1，阻止脂肪氧化的維生素B6，大量的鉀，以及泛酸和鋅等，這些營養成分可以促使天然胰島素的產生，因此螺旋藻是預防和緩解糖尿病的理想營養保健食品。

②、糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，於是利用脂肪產生熱量與精力，沒有糖，就會影響脂肪的氧化不完全而產生酮體，故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導致酮酸中毒，此時身體會感到疲倦無力、緊張或有嘔吐的現象，嚴重時會把體內的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。

因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（1.79%），可以中和丙酮酸，防止此種中毒現象。

所以，糖尿病患者在藥物治療的同時，更應注意營養調理。

長期服用營養全面、調理作用強的螺旋藻，對糖尿病患者的健康具有重要作用。

③、螺旋藻中所特有的活性物質藻多糖和藻籃蛋白通過提高機體內核酸內切酶的活性、加強組織細胞DNA修復功能，修復受損傷的胰島細胞，恢復胰島細胞正常分泌胰島素的功能；同時有類胰島素物質，可以參與人體糖代謝，有利於糖尿病人的血糖降低。

④、螺旋藻含有豐富的SOD和β-胡蘿蔔素，這些抗氧化劑能有力地阻擋氧自由基，防止過氧化脂肪的形成和在血管中沉積，有助於控制糖尿病併發症的發生。

由此可見，螺旋藻營養豐富，對糖尿病有防治作用，糖尿病人是可以吃螺旋藻的。

但它並不能直接治療糖尿病，只能起輔助作用，為病人提供流失的營養素，改善糖尿病症狀。