科普：「東北三寶」鹿茸的使用方法，功效，和適宜人群

鹿茸是種名貴的養生珍品，常食用鹿茸可以有效增強人體免疫力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食慾，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。

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鹿茸片為「東北三寶」之一，也是世界養生珍品之一。

鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。

品質上乘的鹿茸切片質嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經衰弱等有很好療效。

東北地區

方法1：人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用；

方法2：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周後，每日服25-50ml，每日2次飲酒服用。

台灣

把鮮茸洗凈切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10—25m1，每日3次飲酒服用。

韓國（韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥，男女老幼皆食鹿茸。

）

韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二槓茸。

食用方法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白朮、甘草、蒼朮等50餘味中草藥放在一起，煎熬4—6小時，凝成凍狀後，每早空腹食用。

消費的主要季節是9月——下年5月。

在長江以南及東南沿海地區

方法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。

鍋水沸騰後改用文火燉2—3小時，便可用之每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；

方法2：取茸片25—30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之後食用，用不完保存好分次之。

鹿茸的適宜人群

1、怕冷者。

怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。

2、中年婦女。

鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產後貧血及宮冷不孕等婦科疾病。

3、性功能衰退者。

鹿茸可恢復並促進精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等症。

4、中老年人。

40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。

5、疲勞過度的中青年。

鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強人體免疫力等功效。

適於精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

6、有潰爛者。

鹿茸具極佳的生肌消炎功效。