盛夏補氣喝碗黃芪粥 一步就學會！

• 國醫大師郭誠傑教授認為，臨床大凡黃芪用量在15克以下者，補益效應偏小，其作用主要在於協助補氣、助氣行血、托里排毒和強身保健四個方面。

• 黃芪臨床用量在18~30克時，補氣效應才能顯見，此劑量主要治療因氣虛顯著而致的頭暈、水腫等病症。

• 重用黃芪之量，大於30克，才可發揮升舉下陷、固氣攝脫和益氣通脈之效。

• 強調黃芪應單獨水煎，這樣獨具其身，補氣力強，再與其他藥湯兌服，其效優於合煎。

黃芪，又名黃耆，綿芪，是最常用的補氣要藥，應用至今已有2000年的歷史，主要入脾、肺二經。

功效為：補中益氣、益衛固表、利水消腫、托瘡生肌。

適應症：面色萎黃、氣虛疲勞、自汗盜汗、懶言少語、脾虛腹瀉、易患感冒、抵抗力差等人群均可長期服用。

黃芪的使用方法

1.泡茶法

黃芪片5~10克，用沸騰的開水直接沖泡，蓋好泡10~20分鐘，當茶飲用，若想黃芪味出得更徹底，可反覆沖泡。

2.煎服法

每次用黃芪30克左右，放適量水煎後服用。

或者加入枸杞15克一起煎服，可以起到很好的補血效果，適合氣虛的人飲用。

3.煮粥法

黃芪15克，黨參10克，梗米100克，大棗30克，先將黃芪和黨參一起煎水取汁，再放大棗和梗米一起熬成粥，味道可口，適合女士食用。

4.烹飪法

若平時喜歡吃燒肉、燒鴨等，可以放適量黃芪，味道更獨特，還可以起到滋補作用，效果非常不錯。

5.泡酒法

此方法適合飲酒的朋友們食用。

取適量的黃芪、白酒，放入泡酒容器中，加入適量的白酒浸泡後即可食用。

切記不可一次性喝太多。

了解了黃芪的不同吃法，

再給大家推薦幾款黃芪食療方，

操作簡單，周末在家不妨試一試。

五款滋味食療方

1.當歸黃芪烏雞湯

原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

做法：烏雞肉洗凈切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。

調味服食。

喝湯、吃肉，每天早晚各一小碗。

功效：氣血雙補、固腎調精。

適用於月經病、氣血不足、腎虛者，症見經期不准，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

長期服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。

2.黃芪枸杞乳鴿

原料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1隻，料酒、精鹽、味精、薑片、雞清湯、雞油適量。

做法：將洗凈的乳鴿放入沸水氽一會，撈出斬塊放燉盅內，加入黃芪、枸杞，並將料酒、鹽、味精、薑片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸至肉熟爛，淋上雞油。

功效：具補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。

適用於中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不癒合之人食用。

3.人參黃芪粥

原料：人參4g、黃芪18g、糯米70g、白糖4g、白朮8g。

做法：將人參、黃芪、白朮切成薄片，用清水煎成濃汁，濾出藥汁後，早晚分別取汁煮糯米粥，加白糖趁熱吃。

每日吃2次。

功效：補正氣，抗衰老，美容顏。

4.黃芪山地粥

原料：黃芪30g、山藥100g、生地黃15g。

做法：黃芪、生地黃煎水取汁，山藥研為粉末；將前汁煮沸，頻頻撒入山藥粉，攪勻，煮成粥食。

功效：黃芪、山藥補氣益脾，生地黃養陰清熱；三者均能降血糖。

用於糖尿病，氣虛陰虧，口渴口乾，尿頻。

5.補虛正氣粥

原料：黃芪20g、黨參lOg、粳米100g，白糖適量。

做法：將黃芪、黨參用清水浸泡40分鐘，按水煮提取法提取濃縮液30mL。

粳米粥將成時加入濃縮液，稍煮片刻即可。

早晚各食1次，服時酌加白糖。

功效：補正氣，療虛損，抗衰老。

用於內傷勞倦，年老體弱，久病身瘦，心慌氣短，體虛自汗，脾虛久瀉，食欲不振等症。

喝粥期間忌食蘿蔔和茶葉。

同為補氣，黃芪與人參的區別在哪？

相對於人參補氣，黃芪更擅長補中氣、衛氣。

對於人體內出現的臟器下陷等症狀，如脾胃下垂導致的食少腹瀉、子宮脫垂導致的白帶異常等有很好的升舉效果；

有體虛多汗、常自汗、易感冒、哮喘及過敏性鼻炎的人群，服用黃芪，可顯著改善症狀；

黃芪還可以改善腎功能，利尿消腫，治療慢性腎炎；

術後、產後傷口恢復較慢，化膿久不收口等情況，用黃芪可加速傷口癒合。

黃芪「三不喝」

受寒不能喝

感冒咳嗽不能喝

春天不能喝

因為黃芪是固表的，它幫助身體關閉大門，不讓外邪入侵。

可是當身體已經感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關在體內，無從宣洩了。

同理，春天是生髮的季節，普通人體需要宣發，吃黃芪就不太適宜了（特殊疾病除外，遵醫囑服藥即可）。