牡蠣的營養抗衰老功效

馮瑞娟，解放軍306醫院，幹部病房，老年病科

老年人的皺紋，白髮，較差的身體和認知下降都是衰老的常見表現。

但是，在未來衰老是否可被逆轉？越來越多的研究表明食物治療是有道理的，這在老年病診療過程中是不可缺少的。

生物體內存在著天然的肽類分子，對機體的正常生命活動不可或缺，這些參與機體生理活動延緩衰老進程的肽類分子被稱為生物活性肽。

牡蠣即含有大量牡蠣肽。

牡蠣又稱生蚝，《本草綱目》記載：「牡蠣肉多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛症，解丹毒」。

中醫認為牡蠣的肉具有很好的食療價值，是一味非常好的滋陰、補血之物，特別適用於虛勞、虛損的病患和那些陰虛、血虧、氣血不足的人。

《食經》中說：「牡蠣肉治夜不眠，治意不定」 經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭昏目眩及耳鳴等症狀。

現代人90%以上都在承受壓力，牡蠣杞草所含多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒，達到改善睡眠的作用。

1.快速補充體力：牡蠣是天然高能量生物，可以迅速補充體力消除疲勞。

2：益智健腦：所含的牛磺酸、DNA、EPA是智力發育所需的重要營養素，能提高人的體力和腦力的活躍效率，使頭腦靈活，提高工作效率。

3：防止攝護腺炎：富含鋅元素、礦物元素，有效改善攝護腺增大。

告別攝護腺疾病，全面改善尿頻、尿急等男性問題。

據《本草綱目》記載：「生蚝，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老。

」西方稱其為「根之源」，還有「天上地下牡蠣獨尊」的美譽

牡蠣又稱為「海里的牛奶」，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。

鋅的缺乏會影響孩子的智力，缺鋅的孩子一般有頭髮發黃、偏食厭食、異食癖及多動症的表現。

而蛋白質的缺乏則明顯會影響孩子的生長發育，影響孩子肌肉的形成。

對於女性來說，食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，是難得的美容聖品。

中國正步入社會老齡化 。

聯合國規定：一個國家和地區，年滿65歲的老年人口占總人口數的7%以上，或年滿60歲老年人占總人口數的10%以上，即可定為老年型社會（社會老齡化）。

我國老年人口係數已於1999年10月1日＞10%，已成為老年型社會，健康不僅是指沒有疾病或身體虛弱，而且還要有生理、心理和社會的完全安適狀態，而選擇自然生態的食物和健康運動是很重要的減緩衰老的方式。