當茶多酚遇見自由基（二）

陽光

空氣

水

環境的改變

生態的污染

導致了帶電荷的自由基瘋狂的侵略我們的身體

從而引起重大疾病的高發……

茶多酚的抗自由基機制

實驗證明茶多酚在體內外對多種活性氧自由基均有清除作用，從而阻斷體內自由基反應鏈，消除因自由基過剩而引起的生物大分子損傷。

茶多酚——天然食品抗氧化劑

茶多酚是天然食品抗氧化劑,對多種活性氧自由基均有清除作用,從而阻斷體內自由基反應鏈,消除因自由基過剩而引起的生物大分子損傷，其機制主要有：抑制自由基產生、直接清除活性氧自由基、抑制脂質過氧化反應、鰲合金屬離子、激活細胞內抗氧化防禦系統等。

體外試驗、動物實驗和人體干預研究結果顯示,茶多酚具有高效的抗氧化功能，從而有益於防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病等。

抑制自由基產生

抑制自由基產生主要是利用茶多酚抑制氧化酶。

目前已確認缺血與再灌注，吞噬細胞激活、花生四烯酸代謝異常及補位激活，是產生活性氧的重要途徑。

實驗證明，茶多酚對生物體內多種與自由基生成相關的氧化酶有抑制作用，從而預防病理條件下自由基的爆發性發生。

直接清除活性氧自由基

茶多酚具有多個活潑羥基氫，能提供質子與體內過量的自由基結合，而本身被氧化形成酚氧自由基，此類自由基由於含鄰苯二酚結構而具有較高穩定性，進而抑制了原來的自由基連鎖反應。

抑制脂質過氧化反應

體內產生的自由基極易侵害細胞脂質中的不飽和脂肪酸，形成脂自由，引起脂質過氧化反應。

茶多酚不僅可清除鏈引發階段的自由基成為斷鏈型抗氧化劑，還可清除鏈反應中間產物脂過氧自由基和烷氧自由基，從而阻止脂自由基的傳播擴增。

茶多酚具備一系列的藥理功能

茶多酚又名茶單寧、茶鞣質，是茶葉中約30多種多酚類化合物及其衍生物的總稱，占茶葉乾重的20%-35%。

研究證明，茶多酚在體內有著消除自由基、抑制脂氧合酶活性和脂質過氧化等作用，從而在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病等許多方面表現出一系列的藥理功效。

可見

多飲用茶

不僅可以攝取水分，還可以獲得天然抗氧化劑

茶葉中醫學成分——茶多酚，

具有良好的抗氧化和清除自由基的功能，

能夠有效的保護細胞

免受自由基的攻擊和氧化損傷。

多飲用茶

對人體有很好的醫用價值

可是

茶多酚是獲取的越多越好嗎？？？

選擇含茶多酚含量多的茶飲用，

對身體是最好的嗎？？？

請看下期分解……