訂餅須知與古禮資訊 - 郭元益

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訂購喜餅所贈送之贈品須同訂單內之喜餅一併出貨，恕不保留。

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古禮婚俗文化介紹 當代結訂婚之實際做法已不拘古節，儀式與禮節僅需請依雙方議訂即可。

郭元益於保存傳統婚俗之文化，提供與喜餅、贈禮相關之古禮參考資訊如下: 傳統婚俗： 傳統婚俗以周禮為依規，有納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六禮。

納采：古時婚儀之首，欲娶女時，以雁為見面禮，使媒人致意於女父，今稱提親。

問名：男方探問女方之姓名及出生年月日，卜吉兆，今稱合八字。

納吉：問名若屬吉兆，則遣媒人致薄禮相告，今稱小定。

納徵：此儀節主要是送定金、囍餅及多種飾物、祭品，做為正式下聘訂盟之禮物，又稱大定。

請期：俗稱「送日頭」，是由男方委請擇日師擇定吉日良辰，請媒人徵求女家意見，故又稱「乞日」。

親迎：婚期確定，新郎乘墨車，迎親隊伍一路爆竹鑼鼓喧天，喜氣洋溢赴女家迎娶新娘，拜堂合巹。

古禮介紹： 娶方備品： 聘金（雙數用紅紙包裝）、聘禮─通常分為簡單的六件禮與講究的十二件禮，皆置於盛上（又稱辦盤），以盛為單位送至女方，一般六件禮為：大餅（中式禮餅）、盒餅（喜餅禮盒）、米香餅、禮香炮燭、米和糖及福圓、聘金聘禮。

隆重的十二件禮：除了以上的六件禮之外，另加入酒、麵線、四色喜糖、閹雞（活公雞）、豬、酒席禮。

嫁方備品： 挑禮品禮盒、預備甜茶、甜湯圓、點心、酒宴、備準新郎之禮六件或十二件禮（帽子、領帶、衣料、袖釦、領夾、皮帶、鞋襪、手錶等）、媒人禮。

訂婚當日古禮程序： 男方出發至女方家前，先行上香祭告祖先，祈求姻緣美滿幸福。

準新郎由媒人及貢禮官作陪，將聘禮一一盛於㛮上，前往女家。

到達時須燃放鞭炮，女方亦應燃引鞭炮，並由新娘兄弟一人相迎，端洗臉水給新郎洗手、擦手，新郎即以紅包答謝。

男方納采人群進入女家，由媒人介紹雙方家長及親友互相認識，並講些吉祥話增添喜氣。

女方以煙茶待客，摃禮官將聘禮羅列呈獻；女方將聘禮奉於祖先案前，並敦請福壽雙全的長輩率領燃香祭告祖先，然後開始訂婚儀式。

準新娘在媒人引導陪同下，捧甜茶向男方來客一一奉茶，甜茶飲畢，準新娘捧茶盤收杯子，男方來客此時應將事先準備之紅包與茶杯同置於茶盤上，俗稱「壓茶甌」。

喝過茶後，準新娘坐於大廳一高腳椅上，腳墊小圓凳，面朝外，由新郎取出繫好紅線之金、銅戒，套於新娘右手中指上，表示夫妻永結同心。

禮成放鞭炮，女方歡宴男方，男方準備紅包「壓桌」。

宴畢後，男方應儘速離去，且絕不可互道再見。

女方則回贈禮品，如新郎衣料、皮鞋等，同時也讓男方攜回幾盒囍餅及禮香、禮燭、禮炮一份。

迎娶之傳統古禮： 男方在出門迎娶新娘之前，應先祭拜祖先。

迎親車隊以雙數為佳，尤以六的倍數最好。

新娘在結婚出發前，要與父母兄弟姊妹一起吃飯，謂之「食姊妹桌」。

新娘禮車至女方家時，會有一男童持茶盤（上有瓜子、糖果）恭候新郎，新郎下車後應給紅包答禮，再進入女方家。

男方來客入廳坐定後，媒人將帶來之禮品悉數交給女方家，女方家則以點心招待男方來客。

隨即新郎、新娘上香祭祖，新娘叩拜父母道別，繼而迎親人員起程動身，新娘由一位全福的女性長輩持米篩或黑傘護其走至禮車。

禮車起動之刻，新娘由車上擲出繫了紅包的摺扇，謂之「擲扇」，由新娘兄弟趨前撿拾。

禮車上方應懸綁一顆連根帶葉的青竹或甘蔗，意為初嫁。

禮車後方亦可綁有朱墨畫的八卦竹篩，用以驅邪。

在新娘禮車後行潑水之禮，女方家長將一碗清水、稻穀及白米撒向新娘，代表女兒已是潑出去的水，並祝女兒事事有成，有吃有穿。

禮車起程後應燃放鞭炮，兄弟姊妹陪嫁人員則隨行。

車抵男方家門時，男方家亦燃禮炮相迎，慶賀告喜。

新娘由禮車走出時，應由男方一位有福氣之女性長輩持米篩頂在新娘頭上，並扶持新娘進入大廳。

新娘忌踩門檻，並要跨過火盆，踩碎瓦片。

男方家中之長輩，將新娘介紹給家人認識，此儀式即是承認新娘為家中的一員。

然後進行拜天地，送入洞房。

洞房內以竹篩覆床，桌上置銅鏡以壓驚，新人一起坐在預先墊有新郎長褲的長椅上，謂兩人從此一心，並求日後生男。

然後新郎掀開新娘面紗，兩人合飲交杯酒，並吃由黑棗、花生、桂圓、蓮子等物做成的甜湯，象徵「早生貴子」。

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