降心臟病、中風風險！這5種食物有助改善心血管健康

【健康傳媒編譯組／外電報導】心血管疾病是多種疾病的總稱，包括中風、心律不整、心臟病、心力衰竭、心臟瓣膜等問題，定期運動和健康飲食. 最新文章 more 疫情解封／解封在即確診了，保險還會理賠嗎？盤點爭議最多的防疫保單問題 顧肺、促排便、降致癌風險…「芭樂」好處多到爆！光維生素C，一顆就能補足 早晨4杯水，是最簡單的排毒法！切記喝完水「這些時間」後才可以吃東西喝飲料 父曾是台大教授，失智後拾荒！吳佳璇照顧10年不比一般家屬從容：善終是挑戰，身為醫者也沒有答案 大家都在看 more 檳榔西施登上頂尖醫學期刊：台灣的檳榔問題離解決仍很遙遠 帶得走的才是身價，帶不走的懂得放下！財務專家郝旭烈教你用「三存九多法」提升身價 50歲以上可打第四劑！莫德納次世代10/3第二階段開打流感疫苗10/1起分兩階段開打 疫情解封／別漏領！確診者、隔離者可領的補助不同2022防疫補償金總整理 疾病百科 more 新冠肺炎 大腸直腸癌（大腸癌） 痔瘡 過敏 失智症 糖尿病 氣喘 胃潰瘍 高血壓 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 養生/ 聰明飲食 降心臟病、中風風險！這5種食物有助改善心血管健康 NOW健康 2019-06-2414:50:27 元氣網 ／健康傳媒 心血管疾病是多種疾病的總稱，包括中風、心律不整、心臟病、心力衰竭、心臟瓣膜等問題，定期運動和健康飲食，可以幫助降低心血管疾病的風險，有1項新研究指出，每年有數百萬人因水果和蔬菜攝取量不足導致心臟病和中風而死。

圖／ingimage 【健康傳媒編譯組／外電報導】心血管疾病是多種疾病的總稱，包括中風、心律不整、心臟病、心力衰竭、心臟瓣膜等問題，定期運動和健康飲食，可以幫助降低心血管疾病的風險，有1項新研究指出，每年有數百萬人因水果和蔬菜攝取量不足導致心臟病和中風而死。

根據1項研究表示，大約有7分1的心血管疾病死因，是由於沒有攝取足夠的水果；而每12個死亡的患者，就有1個可能是蔬菜攝取量不足。

研究結果同時顯示，2010年因水果攝取量低，導致心血管疾病而死亡的有近180萬人；因蔬菜攝取量過低的則有100萬人，該研究報告於2019年美國營養學會年會上發表。

水果和蔬菜中的維生素、礦物質、抗氧化劑和多酚類物質，有助降低血壓和膽固醇，而且熱量低，豐富的膳食纖維，鉀、鎂等營養素，可改善健康狀況。

以下5種食物有益於心血管健康。

1.莓果類含有豐富的維生素C，脂肪含量低。

發表在《美國臨床營養學雜誌》（TheAmericanJournalofClinicalNutrition）上的1項研究表示，每天1杯藍莓，可改善心血管風險。

可嘗試用全麥穀物或優酪乳來搭配藍莓、草莓、蔓越莓或覆盆子的料理。

2.綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。

是維生素K和硝酸鹽的主要來源，研究證實，可以降低血壓和改善血管功能。

增加綠葉蔬菜的攝取，可以降低心臟病風險。

3.豆類可透過扁豆和豌豆增加蛋白質攝取量。

豆類食物富含纖維、維生素B群、礦物質和其他營養素。

研究發現，每周至少吃4次豆類食物，可以幫助減少22%的心臟病風險；研究還指出，豆類食物顯著降低了膽固醇和三酸甘油酯的含量，並有助於改善糖尿病患者的血糖。

4.堅果核桃、杏仁、花生和開心果等堅果類食物，有豐富的維生素和礦物質，可保持心臟健康並減少腹部脂肪。

堅果中的維生素E已被證實，可以降低壞膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇的含量。

5.亞麻籽研究表示，亞麻籽中的纖維質和ω-3脂肪酸可改善易導致心臟病的危險因素，例如血壓、膽固醇和三酸甘油脂，以及發炎症狀等。

試著將這些食物當作均衡飲食的一部分，幫助降低心臟病、中風和其他心血管疾病的風險，同時改善整體健康狀況。

★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【健康傳媒】 心血管疾病 膽固醇 蔬菜 水果 抗氧化劑 課程推薦 【免費線上課程】下班後的質感生活－品油體驗X美味料理 影音長度34分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【免費線上課程】大師Talk-氣象專家李富城老後生活，其實可以這樣過 影音長度42分鐘 原價NT$ 特價免費 影片課程 【線上影音課】不失智的台式地中海餐桌醬香涼拌海帶絲 影音長度0分鐘 熱門影音 延伸閱讀 喝紅酒護心臟？醫師告訴你護心這樣做更靠譜 該不該削皮？吃蘋果該知道的5件事 膽固醇有益無害？醫：誤信謠言 每天能吃幾個雞蛋？這次來看看美心臟協會的建議 哈佛20年研究：「壞膽固醇」太低增加出血型中風風險 心臟的健康是吃出來的！5大天然護心食材，讓你擁有最強心臟 運動健將竟胸悶心肌梗塞險奪命！ 贊助廣告 商品推薦