1. 什麼是過飽和？

原來，結晶的過程一開始必須要有「晶種」或「晶核」(請參考第010553題的介紹)，但在沒有其他雜質的容器及溶液內，多餘的氯化鈉分子找不到晶核可以附著，因此不會析出！ 什麼是過飽和？什麼是電漿態？ （高雄市/失/6/jeffliao）  小胡桃姐姐:   1. 什麼是過飽和？ 我們以一個簡單的方法，來解釋「過飽和」的現象： 我們在一個沖洗的非常乾淨的容器中，倒入完全沒有雜質的蒸餾水；然後開始加入食鹽（氯化鈉的晶體）。

剛開始加入的鹽粒，都可以被溶解，此時稱為「未飽和溶液」；然而，當加到超過一個定量後，儘管不停地攪拌，還是有剩下的鹽粒沈澱無法溶解，此時的溶液已達到「飽和狀態」，也就是「飽和溶液」。

此時，我們知道：在某一特定的溫度下，物質的「溶解度」是固定的，除非提高溫度，否則過多的溶質無法溶解；因此接下來，我們將溶液加熱，使得剩餘的鹽也全部溶解了之後，靜置不動讓溶液冷卻到原來的溫度；照理說，溫度下降後，溶解度也下降，因此，食鹽的晶體應該還會「結晶」出來───但是沒有，此時溶液溶解了比它在這個溫度下溶解度更多的食鹽，即稱之為「過飽和溶液」； ──你知道為什麼會這樣嗎？ 原來，結晶的過程一開始必須要有「晶種」或「晶核」(請參考第010553題的介紹)，但在沒有其他雜質的容器及溶液內，多餘的氯化鈉分子找不到晶核可以附著，因此不會析出！   2. 什麼是電漿態？   請查詢題庫，或參考以下文章：太空船長：物質的第四態～電漿 （科學文選系列-11）