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- 3水飴是不是玉米糖漿水飴和麥芽糖有區別嗎 - 每日頭條
日常生活中,我們經常提到的麥芽糖其實應該叫做「飴糖」,飴糖的主要成份就是麥芽糖,它以澱粉作為原料,在麥芽中的澱粉酶作用下,水解得到的含有麥芽糖為 ...
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水麥芽又稱水飴,主要是以玉米糖漿的方式將入樹薯粉製作而產生濃稠感,因此水麥芽與麥芽糖的製作流程完全不同。也因為水麥芽的原料裡根本沒有麥芽,稱之為水麥芽其實頗為 ...