鮮奶茶做法 - 長興茶行

一般以紅茶2/3，鮮奶1/3的比例，所做出來的鮮奶茶比例最合適，市售的鮮奶茶頂多就是這個比例，因為鮮奶比較貴，再多就不合成本。

在家裡做，若是喜歡奶味重一些，可將 ...  購物車 (0) 購物車還沒商品，趕快選購吧！ 登入 | 註冊 全部商品分類 台灣高山茶 阿里山茶 杉林溪茶 梨山茶 烏龍茶 平地烏龍茶 紅茶 蜜香紅茶 紅茶 台灣高山茶 梅山清香烏龍茶，2022年春茶 750元 三層坪六人公茶（5月9號採） 1300元 翠峰秋茶（8月11號採） 1000元 烏龍茶 竹山紅烏龍 900元 紅茶 蜜香紅茶，免運費優惠中 1600元 2022年紫芽山茶日月潭紅茶（6、7月採） 1500元 梨山茶 站內搜索  翠峰吊橋頭奇萊山龍鳳峽 首頁>茶葉各項介紹>奶茶>鮮奶茶做法 可能對你有幫助 紅茶加奶粉泡奶茶 奶茶作法 喝鮮奶茶會腎結石嗎 奶茶熱量 相關商品 蜜香紅茶，免運費優惠中 本店售價：1600元 鮮奶茶做法 一般市售的奶茶，其奶味並不是由鮮奶製成，多半是使用奶精調味出來，這種奶茶通稱為奶精奶茶。

奶精奶茶雖然方便，但並非健康的選擇，若是想喝健康的奶茶，可在家做鮮奶茶，不僅作法簡單，也能依濃淡喜好調整牛奶比例，更健康好喝。

以下是鮮奶茶做法： 準備原料：購買紅茶及鮮奶。

紅茶可選用一般的紅茶包，以錫蘭紅茶及阿薩姆紅茶最好。

用料好一點的也可到茶行購買沖泡用紅茶，一斤600元以上品質就很好。

鮮奶記得買全脂牛奶，奶味比較濃厚。

煮紅茶：煮紅茶的要點有：1.煮沸後息火再把紅茶放下去，用泡的才好喝。

2.茶味要濃，不是茶放的多就是茶泡的久。

3.紅茶泡愈久愈苦澀。

若是要泡便宜紅茶，可以2000cc熱水沖泡60g紅茶包，泡10分鐘。

若是品質要求高一些，一樣用2000cc熱水，泡100克的沖泡用紅茶，只泡3分鐘就撈起，這樣不苦澀茶味也濃，但成本較高。

煮牛奶：全脂鮮奶雖然奶味已經很濃，但想要讓奶味散開，可稍微加熱，這樣加入紅茶中味道更棒。

▲自己作鮮奶茶，以全脂鮮乳最合適，製作出來的鮮奶茶奶味較濃。

鮮奶茶的比例 一般以紅茶2/3，鮮奶1/3的比例，所做出來的鮮奶茶比例最合適，市售的鮮奶茶頂多就是這個比例，因為鮮奶比較貴，再多就不合成本。

在家裡做，若是喜歡奶味重一些，可將比例改為1比1。

若是喜歡奶味再重一些，可另外加奶油或煉乳。

鮮奶本身就有甜味，其實可不用加糖水，這樣熱量比較低，喝起來也比較健康。

若是想喝甜一些，也可加糖水。

糖以二砂糖最好，但記得糖要另外水煮開，不要直接把糖放進紅茶或鮮奶中煮，這樣會影響口感。

鮮奶茶要好喝，重點有三個：1.紅茶不要泡太久，會澀。

2.茶要濃，可放多一點茶葉、少放一點水。

3.要用全脂鮮乳奶味才會濃。

以上就是鮮奶茶的做法。

每個人的口味不同，作法及鮮奶、紅茶的比例也可調整，並非一成不變。

▲鮮奶茶好喝健康，且在家自己作，比外面更為便宜。

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