【4種黃耆藥膳補氣、防疫】中醫教你黃耆怎麼挑？禁忌有哪些？

紅棗黃耆枸杞茶是溫補湯，可增強免疫、延緩衰老，並有效預防感冒，中醫認為紅棗枸杞黃耆茶功效是透過推動身體的能量，來改善血液循環不好、手腳冰冷，適合 ... 健康知識文章專題分類所有文章幼兒健康中醫養生心理健康運動瘦身新冠肺炎女性健康男性健康懷孕育兒營養補給日常健康關於我們合作專家首頁中醫養生【4種黃耆藥膳補氣、防疫】中醫教你黃耆怎麼挑？禁忌有哪些？中醫養生2021-09-23【4種黃耆藥膳補氣、防疫】中醫教你黃耆怎麼挑？禁忌有哪些？作者 :李育權  主治醫師黃耆是中醫常用補氣藥材，從當歸黃耆湯（又稱當歸補血湯）、紅棗枸杞黃耆湯、黃耆五物湯到防己黃耆湯，皆是流傳至今的好用中醫處方，但你知道嗎？黃耆功效可不只補氣！究竟黃耆怎麼用？馬上了解黃耆功效與禁忌！目錄:一、黃耆功效補氣、提升免疫力，預防感冒不再來！二、紅棗枸杞黃耆茶（安迪湯）－打造黃金免疫力，西醫也說讚！三、當歸黃耆湯（當歸補血湯）－補氣生血滋補良方！四、黃耆五物湯－改善手腳發麻就靠它！五、防己黃耆湯－主治風濕還可改善身體代謝！一、黃耆功效補氣、提升免疫力，預防感冒不再來！(一)中藥黃耆是什麼？真假品種如何分辨？ 黃耆（黃耆英文：Astragalus）為豆科多年生草本植物蒙古黃耆或膜莢黃耆的根，黃耆中醫屬味甘、微溫，歸脾、肺經，中藥黃耆主要有補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌的功效，常用於增強機體免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降血壓。

剛開始認識黃耆的時候，你可能聽說過「黃芪黃耆」或「青耆」的說法，事實上這都是在指稱黃耆這種中藥材，只不過前者黃芪是黃耆在古籍中的不同寫法，而後者青耆可能是出自台語唸法「生（青）黃耆」而演變出的俗稱，青耆功效與黃耆是相同的。

黃耆種類很多，主要可分為北黃耆（又稱白皮耆）或晉耆（又稱紅皮耆）兩種，前者是古籍中所紀錄的「正統」品種，後者則是如今台灣市面常流通的品種，紅耆功效會比前者要弱一些，不過味道較鮮甜且無豆腥味，較常被用來使用於藥膳中，因此讀者如果到市場上想要購買黃耆時，若未指定要「黃耆北耆」還是「黃耆紅耆」，有極高機率買到的都是晉耆（紅耆），所以下次到市場買黃耆想作為藥用，別忘了多說一句「我要買北耆！」才夠內行。

註：中藥黃耆（ㄑㄧˊ）是正確用字，千萬別打成「黃期中藥」囉！ (二)黃耆功效與禁忌一次看！ 黃耆應用範圍廣泛，許多中醫教科書也會將黃耆作為第一種介紹的藥材，因此又可稱其為「諸藥之長」，不僅是因為中醫認為黃耆補氣升陽、益衛固表、利水消腫、托瘡生肌，藥用價值高，現代藥理也研究發現黃耆含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質、氨基酸、苦味素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等，因此黃耆作用可增強機體免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降血壓等等。

黃耆為什麼可以預防感冒？因為黃耆可補「脾肺」 中醫認為「脾胃為生化之源」，因此先用黃耆補「脾氣」，將消化功能鞏固好，人體才能將食物營養、藥物藥效充分吸收利用；「肺氣」則與口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位相關，中醫認為它們是抵禦風邪、寒邪等疾病入侵的第一道防線，所以只要正確使用黃耆感冒的機會就小得多，詳情可參考下一段的紅棗枸杞黃耆茶唷！ 聽說黃耆可治療高血壓跟青光眼，真的嗎？ 黃耆有很好的補氣效果，但除非是氣虛型的高血壓，服用黃耆高血壓的情況恐怕可能更加重，此外黃耆的劑量高低對血壓的影響也不盡相同，還是交給專業的中醫師判斷較為安心。

青光眼則是眼壓上升導致視神經損傷，眼壓往往跟血壓的浮動相似，服用黃耆青光眼的情況未必能夠改善，搞不好會火上加油、呈現反效果，因此中醫並不鼓勵大家自行服用。

使用任何中藥前，都應該交由專業醫師診斷你的體質「虛」、「實」，或兩者兼有，並對症下藥、配伍不同的藥材以達最佳的治療效果，千萬不要自行亂補喔。

黃耆禁忌與QA：黃耆孕婦可以吃嗎？黃耆月經期間可以吃嗎？ 首先黃耆雖然可提升免疫力來預防感冒，但並不適用於急性感染、發燒或癌症的患者！另外許多人好奇的就是孕婦可以吃黃耆嗎？月經來可以喝黃耆嗎？如果是孕婦或哺乳中的女性，黃耆可舒緩部分孕期的不適，如便祕、脹氣、先兆子癇，但由於每個人的體質不同，建議還是要先諮詢醫師，切勿自行用藥！ 而月經期間的女性，若屬於氣血虛弱體質的人，黃耆會和其他藥物適量搭配，例如當歸、紅棗、枸杞等等其他藥材來熬煮，以藥膳方式補氣養血效果更加倍，詳情可參考下面的當歸黃耆湯（當歸補血湯）。

但若平時常熬夜、口破、便祕的人，在經期間飲用黃耆製劑可能會火上添油喔！ (三)黃耆哪裡買？黃耆用量是多少？ 目前黃耆在傳統市場、中藥行、中藥店等等通路可購買，黃耆價格約100克60~80元上下，依據病情一般建議每日用量不超過30克。

二、紅棗枸杞黃耆茶（安迪湯）－打造黃金免疫力，西醫也說讚！ 黃耆紅棗枸杞茶（黃耆紅棗枸杞湯）組成：兩碗水加生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢 紅棗黃耆枸杞茶是溫補湯，可增強免疫、延緩衰老，並有效預防感冒，中醫認為紅棗枸杞黃耆茶功效是透過推動身體的能量，來改善血液循環不好、手腳冰冷，適合常覺得疲累、體質虛弱的人喝。

黃耆紅棗枸杞湯功效因為受到台大免疫學博士孫安迪的大力推廣，因此如今又稱為安迪湯，雖然許多網路資訊提及此方可天天飲用，但中醫認為「補錯恐傷身」，有部分的人喝了安迪湯也會立刻感到口乾口破，因此建議若有身體不舒服，還是依照醫生所開立的處方來飲用為佳，且不建議長期服用，一旦體質改善後最好停用。

三、當歸黃耆湯（當歸補血湯）－補氣生血滋補良方！ 當歸補血湯（又稱當歸黃耆湯）組成：黃耆（30克）、當歸（酒洗6克） 當歸補血湯（當歸黃耆湯）最早源自金代名醫李東垣，正所謂「當歸補血，黃耆補氣」，因此選用黃耆當歸兩味中藥調配，不過雖然此方以當歸為名，但黃耆的劑量卻遠大於當歸，這來自中醫「補氣生血」的概念，可用於治療失血後氣弱血虛，乏力倦怠的慢性症狀，對人體的氣、血、精、液滋補皆有所益。

當歸黃耆湯禁忌並不多，不過若是濕熱、陰虛或中醫判斷屬於實證體質的人，當歸四逆湯需慎用；並且若臉部容易長痘痘、經常熬夜、口乾舌燥、嘴破、容易口渴、腹部悶脹的人，不建議自行使用黃耆，以免症狀惡化。

（想了解更多當歸的知識，請參考這篇文章：當歸補氣調經卻有禁忌！這3種人喝當歸湯恐怕大出血！）四、黃耆五物湯－改善手腳發麻就靠它！ 黃耆桂枝五物湯（又稱黃耆五物湯）組成：黃耆9克、白芍9克、桂枝9克、生薑18克、大棗12枚 黃耆五物湯來自於有「調和營衛」功能的桂枝湯，在原本的基礎上增加了補氣的黃耆，主要治療血痹證，像是四肢局部麻木、疼痛。

黃耆五物湯功效可益氣溫經，和營通痹，能夠增強人體血液循環和消炎，常常用於中風後遺症、小兒麻痹症、四肢麻痹、營養不良、坐骨神經痛，肩周炎、上肢神經炎、末梢血行障礙、類風濕關節炎。

黃耆五物湯用於高血壓治療也是許多醫生常常開立的處方，但黃耆五物湯高血壓控制需考量患者本身的情況與體質才可使用，不要以身試藥喔！ 黃耆五物湯副作用較少，不過中醫診斷屬「實證」者不宜服用，如急性熱病高熱、口渴、煩躁、譫語、腹滿痛而拒按、便秘、小便短赤、舌質蒼老、苔黃乾燥、脈實有力等等。

五、防己黃耆湯－主治風濕還可改善身體代謝！ 防己黃耆湯組成：防己12克、黃耆15克、白朮9克、甘草炙6克、生薑3片、大棗3枚 防己黃耆湯主要治療風濕、風水，防己黃耆湯功效可益氣健脾，祛風利水，臨床上常常用於治療風濕性關節炎、肥胖症、慢性腎炎、腎病綜合症、肝硬化症、肋膜腔積水、肺水腫、陰囊水腫、全身浮腫、多汗症、蕁麻疹、狐臭、月經不調、脂肪心、心臟性水腫。

而眾多人關心的防己黃耆湯減肥功效如何？中藥的減重關鍵是祛痰、濕、瘀，將身體病理性的或多餘的物質排除，可以想像是利水、去油、解便祕與改善體質。

防己黃耆湯應用在虛胖、浮腫的病患身上，可協助肌表的水分排出，並整腸健胃助消化、消除下肢水腫、解除便秘、改善代謝循環不佳等症狀，來達成減肥效果。

防己黃耆湯副作用目前臨床觀察較少，但要特別注意此方是適用於氣虛水腫的人，若水腫屬實者，則不宜使用，並再次提醒這是屬於中醫處方，所以請依醫囑使用喔！延伸閱讀－黃耆其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣... 美顏針比西方醫美好在哪？功效、禁忌與費用完整分析！氣虛症狀如何改善？氣虛判斷3招調理「性」福力UP！黃連怎麼吃不傷肝又消痘？黃連功效和3種方劑一次看！金銀花功效堪比「中藥抗生素」，但這3種人不宜食用！ 火燒心怎麼辦？醫：可用4招緩解，但千萬別喝牛奶！CTA-諮詢中醫師中藥食補中醫調身體李育權高雄市立聯合醫院中醫科  主治醫師醫者意也，不只是強調透過感覺或意念進行治療，更是要用心尋找身體的蛛絲馬跡，經過中醫理論仔細地推理判斷，才能找出真正造成疾病的兇手。

學習橫跨政治學與中醫兩個不同的領域─從體內的小宇宙到環境的大宇宙，找到「中」間的平衡點，才是「中」醫。

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