讓「南機場幸福三ㄕˊ銀行」為台灣複製越來越多食物銀行

從2001年親自為南機場的獨居老人們送出第一個便當開始，到成立全台灣第一家社區型食物銀行「南機場幸福三ㄕˊ銀行」，台北市中正區忠勤里里長方荷生覺得自己對社會最大 ... 讓「南機場幸福三ㄕˊ銀行」為台灣複製越來越多食物銀行 夢想的影響力 從2001年親自為南機場的獨居老人們送出第一個便當開始，到成立全台灣第一家社區型食物銀行「南機場幸福三ㄕˊ銀行」，台北市中正區忠勤里里長方荷生覺得自己對社會最大的影響力，就是讓越來越多人學習他對減少食物浪費，續食的觀念；複製他結合食物、民生用品的「實物」與時間銀行的模式，培養弱勢居民「有拿有給」、自食其力，用更有尊嚴的方式換取需要的東西。

三ㄕˊ銀行從2013年成立，一年就擁有129名會員，直至2019年會員數已超過300位，每個月會員可利用點數兌換市值1500元的民生必需品，為弱勢家庭節省許多生活開銷。

至今，方里長與知名連鎖量販店合作，不僅幫助忠勤里更將資源網絡連結，就近幫助各縣市需要的社福團體；其中也有許多國家前來觀摩取經，一年約有100個團體來參訪，更有3間食物銀行在方里長的協助下，開始營運。

而在忠勤里的另外一個地方，方里長為長者及弱勢家庭孩童提供的送餐、供餐、共餐服務，包括鄰近6個里，樂活園地愛心廚房一天要準備250份，用餐之餘長輩也可以在樂活園地中彼此聊天互相交流。

食物不浪費的觀念，除了應用在愛心廚房的餐點之外，平均每週更有約1000公斤的即期麵包放在8個食享冰箱中，不問身分，任何人都可拿，剩食再利用的同時，也擴大了服務對象，實現弱勢關懷。

普渡的時候，我都跟他們講，只要能吃的，甚麼都可以拜拜。

但記得一件事：拜完之後，東西都送到我這裡！我已經打電話給媽祖講好了。

該拜的、該保佑的都ok了，還可以幫助需要幫助的人。

這位募資功力堪稱「地表最強里長」的方荷生，總是用幽默的方式，把不斷奔波於為中正地區高於台北市平均3倍的中低收入戶、獨居、殘障的長者，爭取福祉的辛苦，化為爽朗的笑聲；笑聲的感染力，就像他為這個社會帶來的影響力。

初心，其實很簡單，就是想要好好照顧這些長輩。

把食物銀行規劃如商店，讓領取物資變得有尊嚴 由廢棄郵局改建的食物銀行，不明就裡的人，還以為這是一家社區超市，但這其實是方里長從國有財產署爭取來的，這位第10屆(2013~2014)KEEPWALKING夢想資助計畫得主，把圓夢起步金全部砸在食物銀行的裝修上，同時建置物資倉儲系統控管物資，每一筆物資的流向都清楚透明，也提高物資發放的效益。

來領取的會員，都是社區內經過家訪的中低收入戶或弱勢族群，食物銀行發下一本存摺，每個月存入500點，可以兌換等同市價1500元的商品。

來到食物銀行，選了東西，再到收銀台刷條碼。

不用再為了領取物資排隊佔位，也不必拿了一箱非自己真正所需的捐贈物資，將好意浪費，在這裏，領取物資就如同逛超市般輕鬆自在。

如果點數不夠，會員也可以選擇擔任里內的志工，透過協助社區義賣、社區送餐服務等，以勞務付出換取點數，自食其力。

這麼「厚工」的設計，只為了讓有需要的人，有尊嚴地取得需要的物品。

食物不浪費，剩食變續食，讓物資再一次被利用 比起大眾所熟知的食物銀行，其實方里長是從「為獨居老人送餐」開始，樂活園地，是另一個閒置的空間被方里長成功再利用的最佳案例。

這個由廢棄的將軍宅重新打造的「愛心廚房」，擴大對長者送餐（志工送到府）、供餐（前來自取）、共餐（到關懷據點大家一起用餐）規模，就連學校對弱勢兒童課輔，也希望方里長提供學童晚餐，2位廚師周一到周五，要負責提供250份餐點照顧里內的長者及弱勢家庭孩童，但這麼多食材要從哪裡來？ 知名連鎖量販店平均每天要處理10頓蔬果、熟食、麵包，還有即將下架的即期品、知名連鎖餐廳沒有達到擺盤標準的蔬菜、五星級飯店自助餐打烊後從美食變廚餘的菜…，這些在企業標準中需要淘汰掉的商品，只要還可以吃，醜一點的蔬菜水果、即期的商品都是愛心餐廳中最好的食材，在廚師的手中變身好料理滿足250份餐點需求。

從2014年5家知名連鎖量飯店及萬華區10家連鎖零售商，到現在有107連鎖量販店，就近幫助各縣市需要資源的社福團體；還有來自更多飯店、連鎖餐飲業者、各行各業的幫助，從2016年至2019年至今，已經分享超過120,000公斤續食，讓方里長在朝著實現關懷、社區互助及自給自足的目標前進的同時，真正做到食物不浪費。

做一天叫辦活動，做五天才叫照顧 方里長打造的食物銀行、樂活園地，可以好好利用這些食材—食物銀行募到的東西，可以幫助一大群人；續食可以用在愛心廚房，又可以幫助另一群人，現在他的「管區」不只中正區，還跨到萬華區，食物銀行的範疇涵蓋整個台北市，將服務對象擴大到忠勤里之外，這也是當初方里長所沒有想到的附加價值吧！ 共餐，是台北市政府推動的政策之一，現在的做法是讓里長一個禮拜挑一天和社區長者「共餐」，一年可以獲得10萬元補助，但方里長直言「做一天叫做辦活動，做五天才叫照顧」！他努力打造愛心廚房送、供、共餐服務，週一至週五提供午、晚兩餐，一餐酌收20元，沒有特別資格限制，提供一個舒適的用餐環境，不僅將企業淘汰的食材再次利用，更讓這些獨居長者前來共餐時有彼此交流互動的機會。

下一步，啟動惜食中途島計畫 續食的利用及社區關懷還不僅限於弱勢，下午4點半，散置台北市各處8個「食享冰箱」前，便排滿了人潮，大概半個小時內，麵包便會被拿光。

把賣場剩下的麵包重新包裝處理，標明食用日期，平均每週可以讓1,000公斤即期麵包再次找到價值。

只要你想吃，就可以排隊來領取。

方里長強調：每個人都可以拿，畢竟，吃個麵包也要看殘障手冊、是不是中低收入戶嗎？方里長對此不以為然。

未來，方里長更要啟動「續食計畫2.0惜食中途島」，建造一個物資整理平台，每天可以處理300公斤續食、每週1,500公斤麵包，為更多有需要的人及有需求的食物找到無限的可能。

提升台灣食物銀行名氣，卻「募資容易募款難」 南機場的三ㄕˊ銀行，從2013年開辦至今，已成為台灣食物銀行的指標，連法國、德國、新加坡、日本、韓國都陸續前來觀摩，提升了台灣食物銀行的知名度。

但方里長也因為太紅了，面臨募資容易，募款難的窘境。

要擴大中途島計畫，幫助更多人，場地租金、水電、人事成本無可避免，資金籌措成為關鍵，但很多企業、團體卻認為三ㄕˊ銀行的資源足夠，或只捐物資不捐款，也讓方里長的計畫，遇到阻礙；即使每年社會局補助的40萬還遠遠不夠，但方里長從不放棄，到處提案募款，他也希望後續能有各界的善款讓三ㄕˊ銀行的計畫KEEPWALKING，走的更長，影響更深。

名 2014年會員數 超過名 2019年會員數 越來越多人學習「南機場幸福三ㄕˊ銀行」對減少食物浪費，續食的觀念。

2019年，會員數已超過300個，幫助更多弱勢家庭減少生活上的支出。

約位 2014年「為獨居老人送餐」開始，受惠的長輩數 份 2019年樂活園地愛心廚房提供的送餐、供餐到共餐的長者及弱勢家庭孩童服務，包括鄰近6個里，每天提供的餐點數 至2019年，樂活園地愛心廚房提供的送餐、供餐到共餐服務，包括鄰近6個里，負責提供250份餐點照顧里內的長者及弱勢家庭孩童，已經分享超過120,000公斤續食，平均每週可以讓1,000公斤即期麵包再次找到價值，真正做到食物不浪費。

社會影響力評估分析報告來源：優樂地永續 閱讀更多 在Amis的國度，唱部落的歌舒米恩「阿米斯音樂節」都蘭築夢 素人，也有被肯定的時候！一群新住民媽媽的台灣夢 蟹，謝你！打造陸蟹回家的最後一哩路 讓教科書成為孩子們的美術館鬆綁體制內教科書的「美感教育啟蒙運動」 熱血醫師陳宥達推動親子共讀翻轉偏鄉孩子弱勢循環 孵化移工們的創業夢！是移工也是家人，陳凱翔啟動台灣第一個移工培力計畫，創造改變的機會 一場街遊跟著無家者看見不一樣的人生風景 翻轉小黃運將引領運輸服務業創新轉型，侯勝宗為偏遠醫療、長照交通助力