維生素C何時吃最好？營養師勸「這3種人要飯後」 - 天天要聞

你家中瓶瓶罐罐的保健食品中，其中一樣就是維生素C嗎？營養師李婉萍指出，維生素C是照護身體免疫力的重要營養素，有助白血球抗病毒、提高自身抗氧化力，一般能從天然蔬果中 ... 天天要聞 ✕全部新聞娛樂體育財經科技汽車女人房產遊戲旅遊教育軍事健康能源美食社會維生素C何時吃最好？營養師勸「這3種人要飯後」▲不少民衆喜歡喝發泡錠補充維生素C。

（示意圖／記者洪巧藍攝） 記者李佳蓉／綜合報導 你家中瓶瓶罐罐的保健食品中，其中一樣就是維生素C嗎？營養師李婉萍指出，維生素C是照護身體免疫力的重要營養素，有助白血球抗病毒、提高自身抗氧化力，一般能從天然蔬果中攝取最好，若飲食無法達成，適量使用補充劑也可以，但維生素C「應該飯前或飯後吃」呢？她解答有3種人適合飯後吃。

營養師李婉萍在部落格中解釋，維生素C又稱爲「抗壞血酸」，既然爲酸，對於本身胃不好、胃敏感、容易胃酸逆流者就應選在「飯後吃比較適合」；另外，若有貧血、缺鐵性貧血、骨質疏鬆的困擾，飲食中需要補充鈣質和鐵質，外加維生素C有助上述礦物質吸收，也會建議在飯後2小時內攝取維生素C。

李婉萍說，若沒有胃食道逆流，也不需要額外攝取鈣質、鐵質者，「其實在什麼時機吃維生素C都是可以的，飯前飯後吃並沒有這麼嚴格。

」她也貼心提醒，維生素C泡錠的液體，相對較酸也會影響琺瑯質，因此飲用時不要含在嘴裡太久，接觸牙齒時間過長易影響其健康。

▲維生素C有助提高身體抗氧化能力。

（示意圖／免費圖庫flickr） 在過去發文中，李婉萍就曾分享維生素C的作用，其有助白血球對抗病毒、提高自身抗氧化力，不讓人體像鐵器氧化生鏽後變得脆弱，致使病毒容易入侵；同時有促進膠原蛋白形成、加速傷口癒合；還有像心血管及肌膚保養中，有助維持血管管壁及膚質彈性。

另一方面還可提升鐵質吸收，增加骨骼、牙齒生長。

然而生活壓力大、平時有抽菸喝酒習慣，常有劇烈運動或從事勞力工作者，都容易消耗維生素C。

李婉萍提醒，若不注意進而會影響整體免疫力。

由於維生素C常見於原型食物中，其有怕光、怕熱容易氧化之特性，對於偏食、愛吃速食及加工食品、減重者，因營養不均也有高機率缺乏維生素C。

維生素C要買合成保健品或吃蔬果就好呢？李婉萍站在營養師角度，更推薦從天然食材中攝取。

她認爲其更能達到營養多元化以及解決營養不均的目標，從食材中攝取，除了維生素C外，還有膳食纖維，其他植化素、多酚、單寧酸等，有益身體健康，也提升維生素C吸收。

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