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農業科學是跨領域的學科，包括了生物学、社会科学，以及有關农业的實務及理解（其中會包括動物學，不過多半不會包括兽医学）。

農業科學 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 農業和農學 歷史 有機農業的歷史 綠色革命 新石器革命 農業 酪農業 旱作農業（英語：Dryland） 粗放農業 自由放養（英語：Freerange） 放牧 休閒農業 集約農業 自然農法 有機農業 豬生產學 家禽飼養（英語：Poultryfarming） 其他類型 水產養殖 魚菜共生 水耕栽培 果園 牧場 佃農 刀耕火種 免稅農業（英語：Stock-freeagriculture） 永續農業 都市農業 有關 農企業（英語：Agribusiness） 農業工程 農學 生態農業 混農林業 畜牧業 生態學 家畜 農業機械化 樸門 畜牧學 分類 農業 各國農業 農業公司 生物技術 畜牧業 肉類加工業 家禽業 農業和農學主題閱論編 農業科學是跨領域的學科，包括了生物學、社會科學，以及有關農業的實務及理解（其中會包括動物學，不過多半不會包括獸醫學）。

目次 1農業、農業科學及農學 1.1農業生物技術 2肥料 3歷史 4知名的農業科學家 5領域或相關學科 6相關條目 7參考資料 8延伸閱讀 9外部連結 農業、農業科學及農學[編輯] 農業（Agriculture）、農業科學（agriculturalscience）及農學（agronomy）很容易混淆，這三項包括不同的主題： 農業是使自然環境轉變為可以養育動物及植物，供人類使用的過程。

農業會關注相關的技術，包括農學研究的塵用。

農學是有關農作物目有關的研究開發及改良。

農業科學包括以下項目的研究開發[1][2]： 植物育種及基因學 植物病理學 園藝 土壤科學 昆蟲學 農業生產技術（例如灌溉管理，建議的氮肥量） 在質及量上提昇農業生產力（英語：agriculturalproductivity）（例如，選擇耐乾旱的作物及動物、發展新的農藥、產量感應技術、作物生長模型模擬、體外細胞培養技術） 減少害蟲及有害植物對作物或是動物的影響（野草、昆蟲、病原體、線蟲動物門） 將初級農產品轉變為最終消費產品（例如奶製品的製造、保存及包裝） 預防及修正負面的環境效應（例如土壤退化作用、污染物排放控制、生物修復） 理論生產生態（英語：Theoreticalproductionecology），和作物生產模型有關 傳統旳農業系統，有時也稱為自給農業，是全世界大多數人的糧食來源。

這些系統受到關注的原因是其中有一定程度整合了自然生態系統，整合程度比精耕細作要高。

自給農業的永續性比現代農業要高。

全球規模的食物生產及需要求。

會特別關注主要的食物生產國，例如中國、印度、巴西、美國及歐盟。

許多有關農業資源及環境的科學（土壤科學、農業氣候學）：農作物及動物的生物學（作物科學、動物科學及關學科，例如反芻動物營養，家畜福利）農業經濟學和農村社會學等領域、農業工程中的各個學科。

農業生物技術[編輯] 農業生物技術（英語：Agriculturalbiotechnology）是農業科學中特殊的一個學科，和科學工具及技術有關，用到的包括有基因工程、分子標記、分子診斷（英語：moleculardiagnostics）、疫苗及組織培養，為了要調整生物體，例如動物、植物及微生物[3]。

肥料[編輯] 農產品產量減少的原因中，最常見的是在轉換期（讓土壤重建其骨料及有機物質的時間）時，沒有施加略多一點的肥料。

因為氮會固定在作物的其他部位，作物產量會暫時性的下降，時間從幾個月到幾年不等，視作物的碳—氮比例以及當地環境而不同。

歷史[編輯] 18世紀時，約翰·弗里德里希·梅耶（英語：JohannFriedrichMayer(agriculturist)）開始進行用石膏（水合硫酸鈣）作為肥料的實驗[4]。

1843年起，約翰·勞斯（英語：JohnLawes）及約瑟夫·亨利·吉爾伯特（英語：JosephHenryGilbert）開始在英國的羅塔姆斯特德研究站（英語：RothamstedResearchStation）開始了長期的實驗，其中部份實驗到2018年仍在繼續進行[5]。

美國農業科學的革命開始於《{{le|1887年哈奇法案|HatchActof1887》，其中也用到「農業科學」的詞語。

哈奇法案是因為農民的關注而推動，想要瞭解早期人工肥料的組成。

1917年的《史密斯－休斯法案（英語：Smith-HughesAct）》將農業教育回到其職業根源，不過已建立了科學的基礎[6]。

1906年之後，美國用在農業科學上的公共支出比私人或企業支出要多，此一情形持續了44年[7]:xxi。

1960年起，在已開發國家及開發中國家的農業集約化（常稱為綠色革命），其進展和選擇可快速大量成長的作物及動物有關，也和人工肥料及農藥的引入有關。

農業是人類最大開始對自然環境的影響，也是影響程度最大的影響，一般農業對環境有所影響，而近來的集約農業、工業發展及人口成長，讓農業科學家面臨新的問題，也發展及產生了新的領域。

其中有些科技領域假設更先進的技術是現有科技問題的解答，例如整合害蟲管理（英語：integratedpestmanagement）、污染物排放控制技術、景觀設計、基因組學及農業哲學（英語：agriculturalphilosophy）領域，其中參考一些食品產業的內容，不過有些內容和非必需性的經濟「產品」不同。

事實上，二個不同研究方法的結合有助於對農業科學有更深的瞭解。

新的科技，例如生物技術及計算機科學（用在資料處理及儲存），以及技術的進步，形成新研究領域的產生，例如基因工程、農業物理學、改良的統計分析以及精準農業。

和這個平衡的，是農業科學中有關自然科學及人類科學的研究，希望可以瞭解傳統農業中人和自然的互動，包括宗教及農業（英語：ReligionandAgriculture）的互動，以及農業生產系統的非物質組成部分。

知名的農業科學家[編輯] 綠色革命之父諾曼·布勞格 羅伯特·貝克韋爾 諾曼·布勞格 路德·伯班克（英語：LutherBurbank） 喬治·華盛頓·卡弗 卡爾·亨利·克拉克（英語：CarlHenryClerk） 喬治·克萊克（英語：GeorgeC.Clerk） RenéDumont（英語：RenéDumont） 阿爾伯特·霍華德爵士（英語：SirAlbertHoward） KailasNathKaul（英語：KailasNathKaul） 尤斯圖斯·馮·李比希 傑伊·拉什（英語：JayLush） 孟德爾 路易·巴斯德 M·S·斯瓦米納坦 傑瑟羅·塔爾（英語：JethroTull(agriculturist)） 阿爾圖里·伊爾馬里·維爾塔寧 小埃利·惠特尼（英語：EliWhitneyJr.） 休厄爾·賴特 威爾伯·奧林·阿特沃特（英語：WilburOlinAtwater） 袁隆平 領域或相關學科[編輯] 農業生物技術（英語：Agriculturalbiotechnology） 農業化學 農業多元化（英語：Agriculturaldiversification） 農業教育（英語：Agriculturaleducation） 農業經濟學 農業工程 農業地理學 農業哲學（英語：Agriculturalphilosophy） 農業行銷（英語：Agriculturalmarketing） 農業土壤科學（英語：Agriculturalsoilscience） 生態農業 農業物理學 畜牧學 動物育種（英語：Animalbreeding） 畜牧業 動物營養學（英語：Animalnutrition） 農場管理（英語：Farmmanagement） 農學 植物學 理論生產生態（英語：Theoreticalproductionecology） 園藝 植物配種 肥料 水產養殖 生物工程學 基因工程 線蟲學（英語：Nematology） 微生物學 植物病理學 範圍管理（英語：Rangemanagement） 環境科學 昆蟲學 食品科學 人類營養學（英語：Humannutrition） 灌溉及水管理 土壤科學 土壤學 污染物排放控制 野草科學 相關條目[編輯] 農業研究理事會（英語：AgriculturalResearchCouncil） 農業部 生態農業 美國農藝學會（英語：AmericanSocietyofAgronomy） 馴化基因組學（英語：Genomicsofdomestication） 農業科學史（英語：Historyofagriculturalscience） 國際糧食及農業科學組織（英語：InstituteofFoodandAgriculturalSciences） 國際農業科學和技術促進發展評估（英語：InternationalAssessmentofAgriculturalScienceandTechnologyforDevelopment） 國際食物政策研究所,IFPRI 國家FFA組織（英語：NationalFFAOrganization） 農大 參考資料[編輯] ^Bosso,Thelma.AgriculturalScience.CallistoReference.2015.ISBN 978-1-63239-058-5.  ^Boucher,Jude.AgriculturalScienceandManagement.CallistoReference.2018.ISBN 978-1-63239-965-6.  ^WhatisAgriculturalBiotechnology?(PDF).CornellUniversity.[2015-02-03].（原始內容存檔(PDF)於2018-10-25）. |url-status=和|dead-url=只需其一(幫助) ^JohnArmstrong,JesseBuel.ATreatiseonAgriculture,ThePresentConditionoftheArtAbroadandatHome,andtheTheoryandPracticeofHusbandry.TowhichisAdded,aDissertationontheKitchenandGarden.1840.p.45. ^TheLongTermExperiments.RothamstedResearch.[2018-03-26].（原始內容存檔於2018-03-27）. |url-status=和|dead-url=只需其一(幫助) ^HillisonJ.(1996).TheOriginsofAgriscience:OrWhereDidAllThatScientificAgricultureComeFrom?（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.JournalofAgriculturalEducation. ^HuffmanWE,EvensonRE.(2006).ScienceforAgriculture（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.BlackwellPublishing. 延伸閱讀[編輯] AgriculturalResearch,Livelihoods,andPoverty:StudiesofEconomicandSocialImpactsinSixCountriesEditedbyMichelleAdatoandRuthMeinzen-Dick(2007),JohnsHopkinsUniversityPressFoodPolicyReport（Agriculturalresearch,livelihoods,andpoverty|InternationalFoodPolicyResearchInstitute(IFPRI)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）） ClaudeBourguignon,RegeneratingtheSoil:FromAgronomytoAgrology,OtherIndiaPress,2005 PimentelDavid,PimentelMarcia,Computerleskilocalories,Cérès,n.59,sept-oct.1977 RussellE.Walter,Soilconditionsandplantgrowth,Longmangroup,London,NewYork1973 Salamini,Francesco;Özkan,Hakan;Brandolini,Andrea;Schäfer-Pregl,Ralf;Martin,William.Geneticsandgeographyofwildcerealdomesticationintheneareast.NatureReviewsGenetics.2002,3(6):429–441.PMID 12042770.doi:10.1038/nrg817.  SaltiniAntonio,Storiadellescienzeagrarie,4vols,Bologna1984–89,ISBN 88-206-2412-5,ISBN 88-206-2413-3,ISBN 88-206-2414-1,ISBN 88-206-2415-X VavilovNicolaiI.(StarrChesterK.editor),TheOrigin,Variation,ImmunityandBreedingofCultivatedPlants.SelectedWritings,inChronicabotanica,13:1–6,Waltham,Mass.,1949–50 VavilovNicolaiI.,WorldResourcesofCereals,LeguminousSeedCropsandFlax,AcademyofSciencesofUrss,NationalScienceFoundation,Washington,IsraelProgramforScientificTranslations,Jerusalem1960 WinogradskySerge,Microbiologiedusol.Problèmesetmethodes.Cinquanteansderecherches,Masson&c.ie,Paris1949 外部連結[編輯] ConsultativeGrouponInternationalAgriculturalResearch(CGIAR)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） AgriculturalResearchService（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） IndianCouncilofAgriculturalResearch（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） InternationalInstituteofTropicalAgriculture（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） InternationalLivestockResearchInstitute（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） TheNationalAgriculturalLibrary(NAL)（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）-Themostcomprehensiveagriculturallibraryintheworld. CropScienceSocietyofAmerica（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） AmericanSocietyofAgronomy（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） SoilScienceSocietyofAmerica（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） AgriculturalScienceResearchers,JobsandDiscussions（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） InformationSystemforAgricultureandFoodResearch（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） SouthDakotaAgriculturalLaboratories（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） NMSUDepartmentofEntomologyPlantPathologyandWeedScience（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） UPAgriculture（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） BiharAgriculture（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 閱論編農業總覽 農業綜合企業（英語：Agribusiness） 農業科學 農業工程 混農林業 畜牧業 無動物農業（英語：Animal-freeagriculture） 粗放農業 農場 放養（英語：Freerange） 精耕細作 精細養殖（英語：Intensiveanimalfarming） 農業機械化 有機農業 樸門 可持續農業 都市農業 歷史 史前 新石器革命 中美洲（英語：AgricultureinMesoamerica） 古代 古埃及（英語：AncientEgyptianagriculture） 古希臘 古羅馬 現代 英國農業革命 綠色革命 有機農業歷史（英語：Historyoforganicfarming） 產業 酪農業 放牧 水耕栽培 家畜 養豬業 果園 家禽養殖（英語：Poultryfarming） 牧羊 分類 各國農業 農業公司 生物技術 家畜 肉類加工業 家禽業 分類 主題 共享資源 專題 規範控制 AAT:300025604 BNE:XX4576251 GND:4068473-8 HDS:008250 LCCN:sh86001792 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=农业科学&oldid=69820015」 分類：​農學Agriculturalresearch隱藏分類：​含有冗餘參數的引用的頁面包含AAT標識符的維基百科條目包含BNE標識符的維基百科條目包含GND標識符的維基百科條目包含HDS標識符的維基百科條目包含LCCN標識符的維基百科條目 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 العربيةAsturianuবাংলাCatalàČeštinaDeutschThuɔŋjäŋEnglishEspañolفارسیहिन्दीMagyarBahasaIndonesiaItaliano日本語Қазақша한국어LatinaമലയാളംमराठीBahasaMelayuਪੰਜਾਬੀPolskiPortuguêsРусскийසිංහලShqipСрпски/srpskiKiswahiliதமிழ்TürkçeУкраїнська粵語 編輯連結