炒麥芽的功效與作用 - 養生百科館

炒麥芽的功效與作用推薦：炒麥芽性味甘平，歸脾胃肝經，營養成分非常豐富，它可以生食，也可炒熟食用，那麼下面我們就來看看炒麥芽的功效與作用有哪些 ... 熱門搜索： 疾病預防 飲食指南 生活常識 首頁 養生天地 運動養生養生日曆穴位養生母嬰保健疾病預防減肥瘦身養生小妙招中醫養生 飲食顧問 飲食指南生活常識生活禁忌食材小偏方 養生新聞 今日頭條常見疾病醫界要聞健康科普醫療資訊曝光臺 身心保健 兩性健康男性健康女性健康心理健康兩性保健 節氣養生 立春養生雨水養生驚蟄養生春分養生清明養生穀雨養生立夏養生小滿養生芒種養生夏至養生小暑養生大暑養生立秋養生處暑養生白露養生秋分養生寒露養生霜降養生立冬養生小雪養生大雪養生冬至養生小寒養生大寒養生秋季養生三伏天養生 肌膚護理 首頁 > 飲食顧問 > 飲食指南>炒麥芽的功效與作用 炒麥芽的功效與作用 發佈時間：2018-01-20   來源：養生百科館   閱讀:7.91K次 小中大 字號： 用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看 手機查看 炒麥芽性味甘平，歸脾胃肝經，營養成分非常豐富，它可以生食，也可炒熟食用，那麼下面我們就來看看炒麥芽的功效與作用有哪些。

疏肝解鬱炒麥芽能疏肝解鬱，用於調理肝氣鬱滯或肝胃不和導致脘腹痛，胸肋疼等，可與其他疏肝理氣藥物同用。

助消化炒麥芽中含有α和β澱粉酶，而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物，β澱粉酶可將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成糊精，後者可再將β澱粉酶水解成麥芽糖。

澱粉在α和β澱粉酶的作用下課分解成麥芽糖與糊精，麥芽煎劑對胃酸和胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，適量食用炒麥芽有助消化。

和中下氣炒麥芽有助於消化宿食，和中下氣，治療食積不消，食慾不振，嘔吐泄瀉。

回乳消脹炒麥芽有回乳消脹的作用，用於治療乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳等病症。

炒麥芽性味甘平，歸脾胃肝經，營養成分非常豐富，它可以生食，也可炒熟食用，那麼下面我們就來看看炒麥芽的功效與作用有哪些。

治療米麪薯蕷食滯證炒麥芽有助於促進澱粉性食物的消化，可以與雞內金，神曲，山楂等同用;單用炒麥芽煎或石研磨成粉服用，可治小兒乳食停滯;與白朮，陳皮同用可治脾虛食少，食後保脹等症。

治療潰瘍性結腸炎炒麥芽中有含氨酰胺的蛋白質和含半纖維素的纖維，這些物質對於治療潰瘍性結腸炎有很好的幫助。

炒麥芽的食用禁忌哺乳期的女性不宜食用炒麥芽，以免引起乳汁減少;食用炒麥芽時要注意用量，適量食用能消食化滯，疏肝解鬱，回乳消脹，健脾開胃，但如果過量食用的話，反而容易耗散氣血，導致回乳。

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