昆明必吃美食清单,帮你挖到了云南人都赞不绝口的地道美味

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昆明必吃美食清单,帮你挖到了云南人都赞不绝口的地道美味,小吃,美食,过桥米线,鲜花饼,汤圆,豆面. 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易高考智愿 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱(特权邮箱,付费) 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 昆明必吃美食清单,帮你挖到了云南人都赞不绝口的地道美味 2020-11-2705:47:49 来源:同人动漫解说  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 一个城市的饮食,深受这个城市的历史、气候、食材出产、人口来源、甚至海拔等因素的影响,在日复一日、年复一年的生活进程中不断融汇交流,渐渐地演绎形成了自己的特色,甚至还可能发展成为自己的流派,并且不断的获得丰富与完善。

当然,在历史上的不同阶段,一个城市的饮食文化也是不尽相同的,分别呈现出色彩各异的倾向或习惯。

千百年来,早先的拓东城逐渐发展成为了昆明城,进而成了云南省的省会城市,成了全省的政治、经济与文化的中心,城市扩大了,人口增长了,各帮口味云集昆明,与之相关的饮食市场和饮食文化也相应发展了。

昆明不仅风景优美,这里也是有名的美食之城。

今天小编为大家带来的就是云南昆明十大美食小吃,快来看看你都吃过哪些。

全都吃过才算是地道昆明人。

废话不多说,下面咱们就一起来看看都是哪些美食吧。

过桥米线过桥米线在云南当地是家喻户晓,外地人也知道,过桥米线属滇菜系。

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。

具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。

昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,还被列入昆明市重要的非物质文化遗产。

豆花米线昆明有名的风味小吃,一开始源于民间,后逐步成为小吃店的特色品种。

滑爽的米线经开水烫后装入碗中,放上豆腐脑,依次浇上酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉等,再放上冬菜和韭菜末拌匀即食,冬菜可以说是豆花米线的点睛之笔,一定要味正、色美。

鲜花饼一听到鲜花饼就给人感觉特别的好吃,确实在云南昆明,鲜花饼那可是相当的有名。

据记载鲜花饼距今已有三百多年的历史了。

有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,在我国的很多地方都能看到它的身影。

小锅米线昆明人最爱吃的鲜肉小锅米线,热乎乎的小锅米线用骨头鲜肉熬制,再用铁锅煮制出来,配上韭菜腌菜小白菜,最后在挖上一勺油辣子,在清晨来上一碗,那这一天就不会觉得饿,热量与美味兼得。

罐罐米线美食不得不说的就是老昆明的另外一道小吃美食罐罐米线,这罐罐不论看起来吃起来还是听起来都颇有特色风味,因为所有的食料加入里面煮到全熟,那这一罐子端出来就是另外一番口感,汤汁鲜嫩食料飘香。

豆面汤圆豆面汤圆是在云南随处可见的美食,但在老昆明的眼中更是一番味道。

豆面汤圆在祖辈上记载着历史记忆,也是美味的首选,要做出美味的豆面汤圆,一般都是老人们的拿手,越简单越不容易,味道却越美,汤圆在昆明是女生们的热爱,小编可以吃两碗,入口香软,甜汁香溢而出,软软的汤圆混合着豆面的的特殊味道,能吃出倍感温暖的美味。

鲜奶米布这道美食对于食客们来说都不会拒绝,不仅味道鲜和香,营养还特别丰富,人们都说米布是小孩食用的,但在昆明却是老人大人小孩们的喜爱美食。

米布配上醇香牛奶在热腾腾的砂锅里不停搅拌,待浓稠度适中的时候起锅,就可以让食客们吃上这一道香喷喷奶香浓郁的砂锅米布。

官渡粑粑昆明官渡的地方特产,又称荞麦粑粑,是官渡人最喜爱的面食之一。

粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口快意。

烧饵块烧饵块可谓昆明小吃“一霸”,并当仁不让的存在于上班族、学生党的早餐清单之中,从未动摇。

饵块劲道醇香,软糯中带着淡淡的焦香,十多种优质原料秘制而成的酱料任您挑选,绝对是老昆明最正宗的味道。

摩登粑粑摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。

抗战时期,美国飞虎队带来的昆明小吃革新,使西洋风味与传统老昆明风味完美结合到一起,尽显昆明美食强大的包容性。

因西南联大时期摩登的女学生们热衷这种黄油面粉小饼,人们便将其称为“摩登粑粑”。

在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新,把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”,在那个物质匮乏的年代成为了一代人挥之不去的记忆。

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