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「全家」座位經濟新策略現做調理複合店型全新亮相. 結盟韓國炸雞霸主bb.q CHICKEN開賣炸雞秘製醃粉特色醬料獨家炸油? Top 最新消息 「全家」座位經濟新策略現做調理複合店型全新亮相 結盟韓國炸雞霸主bb.qCHICKEN開賣炸雞 秘製醃粉特色醬料獨家炸油?直送韓流國民美食吮指好滋味 全家便利商店洞察社會結構變化，因應民眾不同生活型態和消費需求，積極發展各式異業態複合店型。

繼天和鮮物、大樹藥局、吉野家，宣佈攜手韓國炸雞最大規模品牌bb.qCHICKEN，導入全新現做調理複合店型—韓式炸雞店中店。

首店位於新北市全家板農店，專人專炸，並直送韓國祕製醃粉、特色醬料、獨家炸油來台，新北市新店的慶民店也將於近期開幕，讓消費者不必跨海即可享用韓式炸雞吮指好滋味！ 全家便利商店總經理薛東都表示，此一複合店型係看好「座位經濟」，發揮店內五萬個休憩座位加值效益，透過店型創新、全新商品組合開闢新商機。

薛東都進一步指出，便利商店座位區，可以說是規模最大的餐廳！而國人外食比例近七成，其中八成外食族則習慣至便利商店購買三餐，帶動鮮食銷售佔比連年成長。

因應消費者現做調理熱食需求及偏好炸物飲食特性，與韓國炸雞最大規模品牌bb.qCHICKEN攜手，將韓流國民美食「直送來台」。

來自韓國的bb.qCHICKEN，隸屬GENESIS集團。

1995年開設第一家韓式炸雞餐廳後，至今已是韓國國內連鎖店數最大的「炸雞霸主」；並隨著韓流的國際化，全球佈局，以加盟策略拓展至全球20個國家、擁有3350家分店。

    韓劇迷注意韓國炸雞霸主bb.qCHICKEN登台 正宗韓式炸雞三大美味秘訣：秘制醃粉特色醬料獨家炸油低溫炸術 韓劇《燦爛的守護神-鬼怪》場景內的韓式炸雞總讓你朝思暮想嗎？韓劇發燒帶動韓國餐飲文化順勢崛起，其中最具代表性的即為韓式炸雞+啤酒的「雞啤文化」，也成為民眾前往韓國必朝聖的美食行程。

「全家」韓式炸雞複合店，不僅醃粉、醬料、炸油皆從韓國直送來台，更透過專人專職現做調理服務，提供消費者最正宗道地的韓式炸雞美味，免出國就能體驗韓劇吃炸雞、大口喝啤酒的韓式飲食特色。

首波推出原味黃金橄欖炸雞、調味炸雞、副食等8種餐點組合，規格則為適合1-2人食用的份量，價格帶為99-229元。

原味部份包含黃金橄欖炸雞、雞柳；調味炸雞則有秘製、辣味、蜂蜜蒜味、起司四種口味，並提供薯條、韓式炸年糕兩種副食。

另外，可再以20元優惠價格加購韓國餐桌必備的醃蘿蔔，爽脆不膩口。

bb.qCHICKEN之所以風靡多國，推升韓流國民美食成為國際美食，其獨特之處在於祕製醃粉、特色調味醬料及獨家配方炸油，和獨家研發的兩段式醃制秘法、獨門低溫油炸術，炸雞吃來不膩口、不沾手。

不論是外表金黃酥脆、鮮嫩多汁的黃金橄欖炸雞，或是搭配精製獨門醬汁的調味炸雞，皆是不可錯過的必嚐美食。

        專人專職現做調理首波推8種特色餐組 慶開幕3/13-3/23好康優惠雙重送 「全家」韓式炸雞店中店，其炸雞販售時段為中午11:00至晚上22:00，販售期間皆有專人專職提供熱騰騰的現做調理炸雞。

消費者可於店中店BBQ炸雞櫃檯或便利商店櫃檯點餐，還可隨意搭配便利商店裡的飲料、食品。

預計此次推出的韓式炸雞複合店，將為此類複合店帶入來客增加1成，並透過併買效益帶動該店整體業績成長2成；此外，亦能創造「座位經濟」的另一章。

為歡慶全家全新韓式炸雞複合店「板橋板農店」、「新店慶民店」接續開幕，3/13-3/23只要購買炸雞餐，即可免費獲得可樂或雪碧1瓶(350ml)；同時為讓民眾輕鬆體驗韓國特有的「雞啤文化」，只要購買炸雞餐可再享指定酒類飲料(海尼根/麒麟霸330ml.500ml)9折優惠。

根據DailyView網路溫度計調查顯示，夜食美食排行榜前三名皆為炸物，炸雞、雞排類則位居排行榜票選冠軍，顯見炸物香酥口感魅力難擋，為民眾偏愛飲食類型。

而韓劇推波助瀾下，韓式餐飲在台蔚為風潮，帶動韓式美食在網路討論度居高不下，其中擁有酥脆外皮、微辣醬汁特色的韓式炸雞更是網友討論度極高的韓流美食。

此番，全家與bb.qCHICKEN合作，預計也將掀起韓式炸雞風潮。

        幕後故事—全家董座葉榮廷的炸雞夢 於1995年成立首家韓式炸雞餐廳bb.qCHICKEN，為韓國店數最多的炸雞連鎖店。

2003年開始海外拓點，目前共跨20個國家，全球總店數約3350店。

為打造韓式炸雞為國際美食，GENESIS在韓國京畿道利川創立「炸雞大學」，該大學有30多位的碩博士生組成的研發團隊，致力開發美味和健康兼具的炸雞。

迥異於其他派系的油炸法，bb.qCHICKEN獨家研發的低溫油炸和橄欖油炸油配方，炸過雞肉多汁、不膩口、不沾手，也擄獲「全家」新事業開發團隊的胃，耗時一年有餘，才能促使此一韓國國民美食來台！ 全家董座葉榮廷一直有「炸雞夢」，希望能夠在便利商店內賣出多汁美味的炸雞。

過去在也多次在店內試賣現做炸雞，惟，炸雞學問大，關鍵原物料、製作流程等，美味細節難以掌握。

因此，他親自出馬，直奔韓國首爾，說服GENESIS會長，以全球唯一的便利商店複合店型式開店。

台灣消費者對炸雞的偏好大致可分為台式鹹酥雞、美式速食炸雞和韓式炸雞。

其中，韓式炸雞最大特色為擁有酥脆外皮、甜辣醬汁的多重食感，而醃粉、醬料就是韓式炸雞美味密碼。

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