[美食食記] 嘟嘟車曼谷手沖奶茶-三重泰式奶茶|泰式奶綠

超級愛喝泰式奶茶的老闆每年去泰國十幾趟，一趟去十幾天，一天喝十幾杯… 在嘗試了數年後，終於在台灣泡出了道地的泰國味道，. 當他講起原料取得的辛酸歷程 ... Skiptocontent 今天小編再來介紹炎熱夏天的避風港，嘟嘟車曼谷手沖奶茶。

講到泰國令人難忘的就是泰式奶茶，所以 一直以來阿飛在台灣只要看到店家或路邊攤招牌寫著泰式奶茶， 都會忍不住掏錢嘗試，買完後都會說一句：「假的，地雷」。

所以要找道地的泰式奶茶非常不容易， 只能提醒他路邊的飲料不要亂買… 不過終於找到這間：嘟嘟車曼谷手沖奶茶， 超級愛喝泰式奶茶的老闆每年去泰國十幾趟，一趟去十幾天，一天喝十幾杯… 在嘗試了數年後，終於在台灣泡出了道地的泰國味道， 當他講起原料取得的辛酸歷程，更凸顯這杯泰式奶茶的珍貴。

泰國民風嘟嘟車非常搶眼，再擺上泰式奶茶的原料：茶葉、煉乳，再配合泰式休閒風穿著打扮的老闆， 一整個來到泰國路邊的感覺。

TUKTUKTHAITEA的招牌有很濃厚的鄉土味，阿飛說在泰國喝到最好喝的奶茶 也是嘟嘟車上賣的。

嘟嘟車的飲品招牌，有以下幾種：茶類、奶茶類、咖啡、美祿， 泰式奶茶、手沖奶綠 泰式紅茶、檸檬冰茶 賀喜咖啡 恐龍美祿 比一般路邊攤擺著賣泰式奶茶的更多元豐富 咖啡與美祿的口味都是老闆自己研發的，原料則是泰國帶回來。

正牌的泰國手標茶，台灣沒有進口。

煉乳在台灣有同樣品牌。

老闆的這些原料都很重本， 一杯$50真的是非常划算。

不知為什麼泰國的東西竟然也有濃濃的泰味… 老闆說，他所有的原料都擺放在抬面上， 客人也都知道使用的原料是什麼， 這樣一來也可以吃得很安心！ 除了紅茶35元其餘均一價50，以飄洋過海的原料來說是很合理的價位。

老闆嫻熟的沖茶中。

器具雖質樸但更見功夫深厚。

一瞬間以為來買拉茶… 經過一番折騰終於沖出最濃郁的泰式紅茶。

濾網裡是原片的泰國茶葉，茶氣茶香不如台灣茶，但渾厚的茶甘與台灣茶相比是截然不同的風味。

聽老闆說沖泡泰式茶的精髓是濃度的掌握，如何泡出具濃度又不苦澀的茶又是另外的學問。

搖曳的泰國旗幟下展現出異國風情。

爐裡煮著滾水，在暑夏頂著高溫為我們服務的辛苦工作者。

經過數次的沖、拉，茶色已經出現美妙的亮褐色。

沖入店家特製奶水的杯中，瞬間昇華為黃金般的亮澄色。

這個色澤是道地泰式奶茶才有的，不是土黃土黃、或奶精味很重而略顯白的普通奶茶。

  一杯色澤香味口感俱佳的泰式奶茶出爐了。

加上一整杯的鑽石碎冰。

在沖泡的這一瞬間，幸福感油然生起。

最後加上不可或缺的煉乳，道地冰涼的泰式奶茶就完成了。

份量超大直逼一千cc，口感道地濃郁，這時候就突顯出物超所值了。

泰式手標茶綠奶茶的鐵罐，是不是！一股濃厚的泰味… 紅色的是紅茶…真不會讓人弄錯的包裝… 有秘密的砂糖，生財秘方不好多問。

特製的奶水，也是道地的秘訣。

沖調出的綠茶，初初看與紅茶沒大區別，細看它的光澤的確是碧綠色，紅茶則是紅褐色。

綠茶沖下去與奶水結合的畫面說美呆了也不過份，竟然是這麼漂亮的翠綠色，比抹茶的墨綠更鮮豔一些。

當然要加上煉奶，一杯手沖綠奶就誕生了。

綠奶與碎冰結合後，有現打果汁般的色澤。

非常吸引路人的目光，經過的都瞪大眼睛。

因為沒有在泰國喝過綠奶（也沒看過說實在…），阿飛說喝起來很像「飲冰室茶集」，他小時候每天 要喝一杯的東西。

很好喝到捨不得喝完。

這一杯是泰式紅茶，老闆說濃度不能跟奶茶一樣不然會太澀，調整好後的紅茶香又是另一種韻味。

只可惜這是路人點的無法嚐一嚐口味。

本來已經準備要回家，又看到路人點了這杯恐龍美祿，實在太驚奇，又加點了這杯。

飲料的基底是美祿，是一種巧克力口味麥精飲品。

泡的很濃… 與碎冰一同調和 最特別是這個步驟了：再加上一瓢美祿 淋上巧克力醬 這才完成一杯恐龍美祿。

為什麼是恐龍？老闆說因為表面很像恐龍化石。

在已經香醇的美祿裡加上巧克力醬， 喝了一口之後真的很驚奇， 有濃濃美祿的巧克力香氣， 在嘴裡還可以吃到恐龍化石美祿浮在上層的粉末， 有點像是巧克力碎片那樣的口感， 有更香甜的口感，消暑又解饞。

聊天中老闆生意一直很好，手沒停過。

熟客一點就是五杯。

客人在等待過程中就已經喝掉一杯。

奈奈則是在嘟嘟車跑上跑下，當作遊樂設施。

阿飛看我美祿特別，也要試試賀喜咖啡。

不知道是忘了問還是老闆忘了回答，可能要請看官自己問老闆為什麼叫「賀喜」咖啡了… 以雀巢咖啡為基底，加上巧克力醬調製。

還有特調奶水、鑽石冰。

在臺灣很多飲料都是用冰塊的方式， 老闆特別還找了碎冰機， 把所有的冰塊在打成碎冰， 這看起來像鑽石的碎冰可以讓飲料均勻的呈現冰涼的口感， 但卻不會 每個步驟都是手工、現泡。

阿飛說沖入冰塊後還有這個濃度色澤，咖啡粉恐怕要30克左右。

總之很重本。

還要淋上巧克力醬。

最後是濃濃的煉乳。

喝起來有點像巧克力星冰樂，不過咖啡味比重較多。

停在騎樓的嘟嘟車，不過是裝飾用跑不動的。

生意興隆的樣子。

如果要送外的話，提前一天預約可以外送喔！ 三重地區只要滿5杯就可以外送了， 因為真的是太好喝了， 所以幫台北地區的朋友也問了一下， 台北地區滿500可以外送， 但要記得務必前一天打電話預約， 這樣老闆才能安排人力， 以上分享，謝謝大家。

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