全球都愛的台灣國民飲品！半島電視台介紹：珍珠奶茶如何 ...

珍珠奶茶在台崛起的契機. 台灣手搖茶飲市場迅速成長，市場研究公司數據顯示，2017年珍珠奶茶產業價值為24億美元（新台幣 ... 訂閱華爾街日報 VVIP會員 支持風傳媒 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 Search» 一個中國 買房 金融股 周玉蔻 房地產 台灣 ETF 年輕人 民進黨 台積電 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門新聞 更多新聞 熱門分享 30多年來，台灣手搖飲料產業從台北擴展到北京、紐約、新加坡、倫敦等全世界的大城市，「珍珠奶茶」聞名全球，幾乎等於台灣的代名詞，也讓我國政府可以大打「奶茶外交」。

外交部長吳釗燮與日本駐台代表泉裕泰以珍珠奶茶乾杯，祝台日友好；總統府曾安排國宴提供珍珠奶茶招待國際外賓；今年為反擊中國「小粉紅」出征，泰國、香港、台灣網友更組成奶茶聯盟（#MilkTeaAlliance）。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 半島電視台（AlJazeera）26日以「台灣透過珍珠奶茶找到外交甜蜜點（sweetspot，最佳打擊點）」為題，介紹1980年代誕生的台灣國民飲品珍珠奶茶是怎麼征服各國饕客的味蕾： 推特上的奶茶聯盟圖片。

（翻攝推特） 珍珠奶茶在台崛起的契機 台灣手搖茶飲市場迅速成長，市場研究公司數據顯示，2017年珍珠奶茶產業價值為24億美元（新台幣707.4億元），預計2027年將幾乎翻倍、達到43億美元（新台幣1267.4億元）。

台灣大學地理環境資源系副教授洪伯邑指出，起初珍珠奶茶之所以在台灣廣受歡迎，是因為泡沫紅茶店不僅提供民眾一個晚上出門閒晃、打牌的地方，還與台灣傳統的茶業文化不同。

「珍珠奶茶崛起的故事與台灣社會變遷相關，如果要品烏龍茶，你需要花時間去泡，並且花更多時間去慢慢享用。

但當時台灣整個工業化與經濟發展的趨勢，促使我們必須去過省時間的生活──你哪來那麼多時間泡茶，去享受被稱為『老人茶』的烏龍茶文化？」洪伯邑解釋說。

他繼續說道：「因此對於年輕人來說，珍珠奶茶確實很方便，點一杯茶，三分鐘後，珍珠奶茶就準備好了，你還可以外帶。

」半島電視台提到台灣對手搖飲料的講究：「首先，要挑好茶的基底，接著選擇是否要加拿鐵或水果，以及糖冰多寡，但最重要的是要不要加珍珠／波霸。

」 珍珠奶茶。

（JunOHWADA@flickr／CCBY2.0） 紅遍中國、亞洲、歐美 1990年代，泡沫紅茶店是台灣上班族、學生聚會的熱門場所，學校或補習班附近商圈、夜市逐漸出現販售珍珠奶茶的攤販。

1990年代後期，「自動封口機」取代傳統杯蓋，新的投資業者嗅到商機，開始拓展手搖杯飲料店的連鎖業務。

中國經濟開放之後，台商紛紛在中國投資，手搖飲料也迅速紅到台海對岸。

洪伯邑談到1990年代興盛的泡沫紅茶店時，指出：「在台灣之外，中國是最早認識到珍珠奶茶也願意去消費的海外市場之一。

當時，中國人對台灣感到好奇，也想了解台灣。

由於台灣與中國之間的政治緊張局勢，有時台海之間並沒有真正的公開管道可以了解彼此，所以我們也對彼此充滿了好奇。

」 源自台灣的珍珠奶茶，如今成為風靡全球的代表性飲品。

（Liwe-photosPhotography@Wikipedia/CCBY-SA3.0） 隨著手搖飲料大受歡迎，中國企業開始自創國內連鎖店，而亞洲其他地區包括日本、南韓、馬來西亞、新加坡的消費者也逐漸對手搖飲料產生興趣。

至於珍珠奶茶的西進契機，最先是透過兩岸移民與大學生把家鄉味帶過去，然後在2000年代逐漸成為飲品主流。

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