飲酒的優缺點？看《居家保健全書：1670招必備飲食秘訣》就 ...

①引起消化道的炎症。

②引起口渴明顯。

③ 引起貧血。

酒在血液中會損害白血球，增強紅血球的黏結力而引起血栓，加上喝酒的人體內葉酸不足，造血困難， ... 積木文化‧發掘日常中渴望的美好與趣味cubepress.com.tw 跳到主文 facebook、IG、podcast、電子書、有聲書、線上課程，請搜尋「積木生活實驗室」。

邀請大家一起來玩！ 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Apr17Tue201213:54 ■飲酒的優缺點？看《居家保健全書：1670招必備飲食秘訣》就知道~   □0816飲酒有哪些利弊？酒為米、麥、黍、高粱等糧食和曲釀成的一種飲料。

主要成分是酒精，化學上叫乙醇。

酒精是由穀類、馬鈴薯或水果發酵製得的。

所含的酒精量用「度」來表示。

適量飲酒，能刺激胃黏膜，增加消化液的分泌，故飯前飲少量酒，可健胃驅風，增進食欲，晚上睡前小啜，可消除肌肉緊張所致的疲勞，有助於入睡。

有些品種的酒，還含有一定的營養作用。

例如啤酒中含有維生素Ｂ、酵母、蛋白質和醣類等營養成分。

啤酒花的浸出物中，有鮮酵母及二氧化碳，它們能促進消化液分泌，增進食欲，幫助消化。

在葡萄酒中含有10多種氨基酸和維生素Ｂ12、維生素Ｐ等。

據美國國家衛生研究院的一項研究發現，在飲酒適量的男性血液中，一種被認為對心臟病病人有保護作用的脂肪，即高密度脂蛋白膽固醇的含量較高。

每天飲1杯酒，還可預防心臟病的發作。

美國《科學文摘》還報導：「葡萄酒能保護心臟。

」在所考察的國家中，喜愛喝葡萄酒的義大利人和法國人的心臟病死亡率最低；而美國和芬蘭人喝葡萄酒較少，患心臟病的人較多。

凡不喝葡萄酒而喝烈酒的地方，那裡的心臟病死亡率較高。

但是，中醫書《養生要集》亦指出：「酒者，能益人，亦能損人，節其分劑而飲之，宣和百脈，消邪卻冷也。

若升量轉火，飲之失度，體氣使弱，精神昏侵。

」這是很有道理的。

現在已經知道，酒過量飲用，會對人體帶來眾多危害：①引起消化道的炎症。

②引起口渴明顯。

③引起貧血。

酒在血液中會損害白血球，增強紅血球的黏結力而引起血栓，加上喝酒的人體內葉酸不足，造血困難，逐步出現貧血。

④引起肝硬化。

⑤危害心臟。

如果嗜喝啤酒，也會出現心臟擴大，稱為「啤酒心」。

⑥降低呼吸道的防禦功能。

⑦影響大腦功能，出現酒醉狀態。

⑧危害生殖細胞。

在酒後性交懷孕而生下的嬰兒，智力發展遲鈍。

國外把這種低能兒稱為「星期日嬰兒」。

中國著名詩人陶淵明酷愛暢飲，有酒必醉，常常一連大醉3日，他有5個兒子，全都愚昧不堪。

如果孕婦多飲酒，還可造成流產、畸胎。

⑨致癌作用。

食道、口咽部、肝臟腫瘤，喝酒者的發病率均要高於不喝酒者。

酒有利有弊，關鍵在於節制、適量。

  以上摘自《居家保健全書：1670招必備飲食祕訣》/積木文化/ 480頁 /399元 /2012.03.01推薦上市 啤酒原來是女性的美容聖品？馬鈴薯竟是最佳的減肥食物？會臉紅的人才不適合喝酒？肥肉有很好的防癌功效？孕婦多吃巧克力，有助寶寶EQ上飆？蹲著吃飯能改善胃下垂？炒青菜有可能比煎豬排還油？香草冰淇淋可預防前列腺癌？ 破除迷思，結合中西醫食療智慧，適合東方人的正確飲食觀念。

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食療專家教您如何放心吃，輕鬆享受健康生活。

  【作者簡介】 竇國祥 東南大學醫學院教授，主任醫師，研究生導師。

兼任中國中西醫結合學會二、三屆理事，江蘇省中西醫結合學會一至四屆常務理事，營養食療專家委員會主任，腎病專業委員會副主委。

2009年起被聘為江蘇省老中醫學術經驗繼承指導老師。

享受國務院政府特殊津貼。

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