訂婚兼完聘

如「定」和「聘」同時進行，必須二只「謝籃」，一只放：小聘金、戒指、禮品；另一只則放：大聘金、手鐲和禮品。

紅包、車輛、攝影人員、親朋好友(連同男方訂婚人及父母親外 ... 三、訂婚兼完聘 　男女雙方在媒人婆的往返商議後，緊接著就有所謂的「送定」的儀式，很像現在購物前先「送定金」的意思。

昔日「送定」又分為「小定」、「大定」，分二次送聘禮、聘金到女方，現在大都合併舉行，老一輩的稱為「官定」，年輕則謂之「訂婚」。

　目前的社會，循古禮結婚者，少之又少，台南縣幅員雖不大，但各地的結婚習俗也有莫大的差異。

另外在新舊衝擊，洋風東漸，宗教派別不一的各種情況下，有些老祖宗傳下來的古禮，正面臨考驗，出現綜合性或是簡略性者。

譬如：有人將「相親與小定」合而為一，相親後，緊接著「掛手指定」；也有人將「小定與大定」合而為一；更有人將「大定、小定與完聘」合併在一天舉行。

「禮」是人制定的，只要當事者，認為不失於「禮」，未嘗不可。

　小定：又稱為「晴定」，由男方家長或委請媒人送一對金戒指、小聘金、聘禮到女方，只要女方掛上戒指，就完成「小定」的程序。

　大定：禮金、禮品較隆重，必用「謝籃」盛裝，由男方親友或媒人送到女家。

昔日小定、大定，新郎都不必到女家，現在新郎卻是這場戲的主角。

　完聘：所有的聘金、聘禮，該送的全送到女方的意思。

古時，訂婚後，另擇日行「完聘禮」，現在則將「訂婚與完聘」合併在一天完成；亦有人將「完聘與迎娶」訂在同一天，謂之「完聘娶」。

底下謹將目前台南縣訂婚習俗，概述如下： 1、男方準備的物品： 聘金：有大定和小定兩類聘金，目前普遍行情，大定聘金三十六萬，小定聘金六萬到十二萬，聘金皆須用紅紙圈著。

大聘金是供女方購置嫁妝用，時下大多不收，但言明結婚時，女方沒厚重的嫁妝；小聘金，台南縣民間謂之「奶母錢」或「屎裙仔錢」，是男方報答女方養育之恩用的，女方一般都會收，但有的則送給女兒當嫁妝。

禮品：合婚糖、冬瓜冰糖、化粧箱、絲仔巾、黃金(戒指和手環)、禮金(聘金)、豬爿、禮餅、香煙、紅線、大燭禮香炮、米篩等十二樣。

　為了求效率，也為了方便及自主權，上列物品，有些折合現金，煩請女方代勞。

譬如：豬爿折合現金一萬、衫裙折合現金一萬，喜餅煩請女依自已喜愛的口味代訂，冬瓜、糖霜、禮餅則由男方處理。

只於該準備那些物品，現代人摸不清楚沒關係，只要交代「餅舖」和「百貨行」，他們定幫您準備妥當。

    喝完女訂婚人的「甜茶」後， 別忘了「壓茶甌」。

      掛手指時，男女雙方同時外站立， 互戴戒指。

      古例：女訂婚人坐著， 矮凳子擱腳。

  　金錢雖萬能，啥麼事都可折合現金，但男方提至女方的「謝籃」裡頭的「聘金」、「禮品」卻不能少，禮品一般為：訂婚戒指或手鐲、紅線、紅綢、香煙、餅糖、紅包等。

如「定」和「聘」同時進行，必須二只「謝籃」，一只放：小聘金、戒指、禮品；另一只則放：大聘金、手鐲和禮品。

　紅包、車輛、攝影人員、親朋好友(連同男方訂婚人及父母親外，再邀請數位親友，湊成六、十、十二人，避免湊成四或八人)，每一環節，都須考慮、準備周詳，以免掛一漏萬，遭「老大人」指指點點。

2、女方準備事項： 訂婚處於被動，只須準備回禮的物品、招待客人的甜點、送給媒人的紅包、當天中午的酒席等 　回禮的物品：犁頭鉎(生鐵)、木炭、大麥、苧種、朱豆、鳳梨花(蓮蕉花或石榴花亦可)等六樣；另贈送男訂婚人別針、戒指、領帶夾、皮鞋、襯衫、西裝、襪子、皮帶、皮夾…等六件或十二件物品。

3、訂婚當天的行事： (ㄅ)訂婚前，媒人已將男方在訂婚當天到達女方的時間報告女方，因此女方在約定時間前，派人前往巷口或門口等待男方車隊的來臨。

現在行動電話聯繫方便，男方車隊前進動態，女方瞭若指掌。

(ㄆ)台南縣訂婚時，男方車隊到達女家不遠處，大都沒鳴炮通知女方的習俗。

(ㄇ)男方車隊在女家停妥後，女方親友上前招呼媒人、親友下車，此時女方須派一幼童開車門請男訂婚人下車，男訂婚人則以紅包回贈答謝。

(ㄈ)男方訂婚人及親友進入女家，媒人介紹雙方認識，就坐後將聘金、聘禮點交給女方。

(ㄉ)古時台南縣的鄉下有作弄男訂婚人的習慣，例如男訂婚人的坐椅擺放客廳樑柱下，男訂婚人如不小心坐著，就戲謔道「憨囝婿」，因此男訂婚要坐下之前，須主意坐椅的地理位置，以免受糗。

亦有人故意遞給男訂婚人稍微「破漏」的茶杯，瞧他喝茶的窘態，然後戲弄他是「老(漏)囝婿」。

(ㄊ)女訂婚人在媒人或好命婦人的牽引下，捧著甜茶出房一一「敬茶」後，先回房休息片刻，再出房收茶杯，男方主婚人、訂婚人及男方親友則需將事先準備好的紅包，放在茶杯內，稱之曰「壓茶甌」。

(ㄋ)「掛手指」：女訂婚人再次出房，面向外，有些地區遵古例，讓女訂婚人坐在大廳中央的高椅子上，媒人再將矮凳子移近，讓女訂婚人擱腳，意指「有得坐又有得擱腳——祝福未來的新娘子好福氣」。

有些地區，則男女雙方同時面向外站立。

接著男女雙方互將訂婚戒指戴在對方左手中指上。

(ㄌ)訂婚儀式完後，雙方已成「姻親」，男女訂婚人也需向雙方親友改稱呼。

女方家長也需利用這段時間，將男方送來的祭品，祭拜神明、祖先，報告這次訂婚的喜事，祭拜過的禮餅，女訂婚人不能吃。

(ㄍ)男方帶來的聘禮由媒人點交給女方後，女方取其中一部分，各項還須退回一些，謂之「回聘」。

(ㄎ)中午女方宴請男方親友，宴畢，男方主婚人要放紅包(壓桌禮)於桌上，稱之「壓桌」，其金額約為酒宴等值的費用，並另備紅包致贈參與訂婚活動的工作人員。

雙方告別時，切記不可相辭，亦不可回頭，主人也不可說「再來」，聽說這樣男女訂婚人才能永浴愛河，不會離婚再嫁。

(ㄏ)女方向親好友分送喜餅，周知喜事將近。

(ㄐ)男方將女方退回的金香燭炮供於祖先牌位前，訂婚儀式才真正告成。

4、老經驗的媒婆經常指示前往訂婚的男女雙方說： (ㄅ)男方將二只「謝籃」提到女方後，不可一前一後隨意亂放，要二只「謝籃」同時放下，擺放在廳堂上，然後一一將聘金、禮品點交給女方。

(ㄆ)男方送到女方的禮品中的香煙，男方絕對不可帶回，「退煙」亦即「退婚」；「鼓炮」一對，壁還男方一只；大燭禮香二對，壁還男方一對。

(ㄇ)禮品中的「合婚糖」(八角糖)，最好準備八塊，讓女方壁還男方四塊；如「合婚糖」只送四塊到女方，據傳是「童養媳命」。

(ㄈ)訂婚時間不能超過十二點。

(ㄉ)男方送來作聘禮的豬爿，豬肉部分，女方可照單全收，但帶骨的豬腿要送還給男方帶回，這可能是受了俗諺「食汝的肉，無欲啃汝的骨」、「汝是食我三跤豬、五擔餅」的影響。

(ㄊ)男方送來的禮餅，新娘子不能吃食，新娘自已吃自已的喜餅，猶如將喜事吃掉一般。

(ㄋ)當女方將男方送來的禮餅擺供在神案桌，點香祭告祖先後，接著將「香」插在香爐裡，此時不管插在香爐內的「香」是否歪斜，絕對不能拔起再重插，老一輩認為「重插」代表「重嫁」。

(ㄌ)男方親屬要告別時，女方送到門口，只能微笑點頭示意，不可說「再來坐」、「再見」等招呼詞，避免有再嫁的顧忌。