谷胱甘肽- 维基百科，自由的百科全书

穀胱甘肽（英語：Glutathione，簡稱：GSH），又称麸胱甘肽或麩氨基硫，屬於三肽，由穀氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所構成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由穀氨酸的γ- ... 谷胱甘肽 维基百科，自由的百科全书 跳到导航 跳到搜索 此條目没有列出任何参考或来源。

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谷胱甘肽 识别 CAS号 70-18-8 PubChem 745 SMILES   NC(CCC(=O)NC(CS)C(=O)NCC(O)=O)C(O)=O MeSH Glutathione 性质 化学式 C10H17N3O6S 摩尔质量 307.325g·mol⁻¹ 若非注明，所有数据均出自一般条件（25℃，100kPa）下。

穀胱甘肽（英語：Glutathione，簡稱：GSH），又称麸胱甘肽或麩氨基硫，屬於三肽，由穀氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所構成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由穀氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团。

作为動物細胞中的抗氧化剂，存在於充滿水的細胞內部，可以保護DNA免於氧化。

穀胱甘肽以兩種型態存在於人體，一是还原型態、另一是氧化型態。

菠菜含有穀胱甘肽。

参见[编辑] 活性多肽 查论编抗氧化剂食品的抗氧化剂 乙酰-L-肉碱（ALCAR） 硫辛酸（ALA） 抗坏血酸 维生素C 类胡萝卜素 维生素A 姜黄素 依达拉奉 黄酮类化合物 槲皮素 山奈酚 儿茶素 EGCG等 没食子酸 谷胱甘肽 羟基酪醇 L-肉碱 拉多替吉 褪黑素 N-乙酰半胱氨酸（NAC） N-乙酰血清素（NAS） 橄榄油刺激醛 橄榄苦苷 雷沙吉兰 白藜芦醇 司来吉兰 硒 生育酚 维生素E 生育三烯酸 维生素E 酪醇 泛醌（辅酶Q） 尿酸 燃料的抗氧化剂 2,6-二叔丁基對甲酚 2,6-二叔丁基苯酚 1,2-丙二胺 2,4-二甲基-6-叔丁基苯酚 乙二胺 测量 Folin–Ciocalteureagent（英语：Folin–Ciocalteureagent） Oxygenradicalabsorbancecapacity（英语：Oxygenradicalabsorbancecapacity） Troloxequivalentantioxidantcapacity（英语：Troloxequivalentantioxidantcapacity） Ferricreducingabilityofplasma（英语：Ferricreducingabilityofplasma） 查论编解毒剂(V03AB)神经系统神经毒剂/有机磷农药中毒（英语：Organophosphatepoisoning） 阿托品# 吡哌立登（英语：Biperiden） 地西泮# 肟类（英语：Oxime） 碘解磷定 双复磷（英语：Obidoxime） 另见：双复磷（英语：Cholinesterase） 阿片类药物过量（英语：Opioidoverdose） 地利洛非 多沙普仑 烯丙吗啡 纳洛酮# 纳曲酮 纳美芬 巴比妥类药物过量（英语：Barbiturateoverdose） 美解眠 香草酰二乙胺 GHB过量 毒扁豆碱 SCH-50911 逆转神经肌肉阻滞 舒伽马地 心血管系统肝素 鱼精蛋白# 地高辛中毒 洋地黄抗毒素 β受体阻滞剂 胰高血糖素 其他毒物甲醇/乙二醇中毒 乙醇 甲吡唑 对乙酰氨基酚毒性(对乙酰氨基酚) 乙酰半胱氨酸# 谷胱甘肽 蛋氨酸# 砷中毒 二巯基丙醇# 二巯丁二酸 氰化物中毒 亚硝酸盐 亚硝酸异戊酯 亚硝酸钠# 硫代硫酸钠# 4-二甲氨基苯酚 羟钴胺 有毒金属(镉、汞、铅、铊) 乙二胺四乙酸 二巯丙醇# 普鲁士蓝# 氢氟酸 葡萄糖酸钙# 其他 异丙嗪 氧化剂 高锰酸钾) 碘-131 碘化钾 亚甲蓝# 催吐剂 吐根(吐根酊) 硫酸铜 #世卫基本药物（WHO-EM） ‡从市场撤回 臨床試驗： †第三階段 §未到第三階段 医学导航：毒理学 毒理学/毒素 中毒和毒性 解毒剂 查论编酶辅因子活性形式维生素TPP/ThDP（B1） ·FMN与FAD（B2） ·NAD+、NADH、NADP+与NADPH（B3） ·辅酶A（B5） ·PLP/P5P（B6） ·生物素（B7） ·THFA/H4FA、DHFA/H2FA、MTHF（B9） ·AdoCbl与MeCbl（B12） ·抗坏血酸（C） ·叶绿醌（K1）与甲基萘醌（K2） ·辅酶F420非维生素ATP ·CTP ·SAMe ·PAPS ·GSH ·辅酶B ·辅酶F430 ·辅酶M ·辅酶Q ·Heme/Haem（A、B、C与O） ·硫辛酸 ·甲烷呋喃 ·亚钼嘌呤/钼辅因子 ·PQQ ·THB/BH4 ·THMPT/H4MPT矿物质Ca2+ ·Cu2+ ·Fe2+与Fe3+ ·Mg2+ ·Mn2+ ·Mo ·Ni2+ ·Se ·Zn2+基本形式维生素：见维生素 医学导航：營養學 辅助、代谢、微量元素 病理、失調、症状／人名、先天 药物（A8/11/12） 规范控制 BNF:cb12267310v(data) LCCN:sh85055385 NDL:00933851 取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=谷胱甘肽&oldid=68165477” 分类：​硫醇肽抗氧化剂隐藏分类：​自2015年9月缺少来源的条目自2015年9月扩充中的条目有CAS號重定向的物質條目未提供參考文獻的CAS號无附加数据页的化学条目含有英語的條目包含BNF标识符的维基百科条目包含LCCN标识符的维基百科条目包含NDL标识符的维基百科条目 导航菜单 个人工具 没有登录讨论贡献创建账号登录 命名空间 条目讨论 不转换 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 阅读编辑查看历史 更多 搜索 导航 首页分类索引特色内容新闻动态最近更改随机条目资助维基百科 帮助 帮助维基社群方针与指引互助客栈知识问答字词转换IRC即时聊天联络我们关于维基百科 工具 链入页面相关更改上传文件特殊页面固定链接页面信息引用本页维基数据项目 打印/导出 下载为PDF打印页面 在其他项目中 维基共享资源 其他语言 العربيةتۆرکجهБългарскиBosanskiCatalàČeštinaDeutschΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolEestiفارسیSuomiFrançaisGaeilgeGalegoעבריתHrvatskiMagyarՀայերենBahasaIndonesiaItaliano日本語Қазақша한국어NederlandsNorskbokmålPolskiPortuguêsRomânăРусскийSrpskohrvatski/српскохрватскиසිංහලSlovenčinaСрпски/srpskiSvenskaТоҷикӣไทยTagalogTürkçeУкраїнськаTiếngViệt 编辑链接