營養組

門診營養諮詢及飲食指導，開辦一般(含減重)營養諮詢門診、糖尿病營養諮詢門診及腎臟 ... 各項飲食衛生管理工作規則之擬定，包括飲食製作之技術與供應流程之指導，特殊 ... 營養組 單位介紹：   營養是維持生命、免去疾病，預防醫學重要的一環。

所以，藉由「正確的營養促進病患及員工健康」是我們致力的理念。

營養組從事膳食供應、營養療護、社區營養及營養教育等四項任務，全年無休，為全院住院病人、員工及社區提供營養服務。

組織編制：   營養組服務團隊共計十 八人，成員為督導一人、營養師四人、助理兩人、廚房人員十一人。

業務項目：   臨床營養:   1. 門診營養諮詢及飲食指導，開辦一般(含減重)營養諮詢門診、糖尿病營養諮詢門診及腎臟病營養諮詢門診。

  2. 新住院及特殊飲食病人之營養評估、飲食指導，配合臨床各科之營養會診，協助醫師對病人之營養處置並給予適當的營養建議，追蹤營養治療的情形，主動積極參與病人之臨床營養支持與照顧。

  3. 積極參與各醫療團隊工作（定期查房及討論會），發展營養治療方針，訂定營養醫療監測計劃及相關處理程序。

  4. 積極參與各醫療團隊工作（定期查房及討論會），發展營養治療方針，訂定營養醫療監測計劃及相關處理程序。

  5. 積極參與院內臨床營養相關研究計劃之進行與推展。

  膳食供應:   1. 病人及員工之飲食計劃及菜單設計。

  2. 食品材料請購、驗收、儲存、撥發之管理，庫房消耗品之撥發及管理，各種食品原料及成品之管理與監督。

  3. 各項飲食衛生管理工作規則之擬定，包括飲食製作之技術與供應流程之指導，特殊治療飲食之製備與監督，廚房人員衛生及廚房環境衛生之維護，廚房器具及財產之管理與維修等事項，食物中毒危機處理工作流程，廚房病媒防治計劃。

  4. 廚房工作人員之督導、配置與考核。

  5. 各類飲食之成本控制及成本分析。

  6. 實施病人及員工飲食滿意度問卷調查表，作為改善之目標。

  社區營養:   1. 配合醫院政策，提供社區居民、學校及機關團體之營養教育及諮詢活動。

  2. 辦理減重班有關之課程及諮詢服務。

  3. 提供糖尿病營養有關之教育及諮詢服務。

  4. 提供社區關懷據點共餐營養評估及諮詢。

  5. 協助主管機關輔導鄰近學校、餐飲業者有關熱量評估及營養諮詢。

  6. 配合節慶舉辦相關營養衛教及諮詢活動。

  營養教育:   1. 配合醫院政策，提供病人、員工、學校及社區民眾之營養教育及諮詢活動。

  2. 提供臨床醫療單位營養之諮詢與教育。

  3. 推動學校實習生之營養師教育及訓練計劃。

  4. 工作人員之職前、在職訓練及衛生訓練。

  5. 實施廚工在職教育，內容包含：食品安全衛生、治療飲食製備原則、飲食禁忌等等。

營養諮詢：   一、 服務對象：     接受嬰幼兒、兒童、青少年、懷孕、哺乳、老年等不同時期之營養相關問題者。

  二、 服務時間：連結營養諮詢門診表及掛號     1. 一般營養諮詢門診：每周二下午13:30~16:40，每周四上午08:30~11:40     2. 糖尿病營養諮詢或腎臟病營養諮詢，請於專科醫師門診時間由醫師收案轉介   三、 服務項目：     1. 各類疾病：糖尿病、高血壓、痛風、腎臟病等慢性病、癌症、手術、重症......等，給予飲食修正與治療建議。

    2. 特殊疾病需求：給予適切的飲食計畫與指導(例如管灌配方、流質配方、低蛋白點心製作......)     3. 其他：體重控制(包括大人及小孩)及生命期各階段(例如嬰幼兒、兒童、青少年、懷孕、哺乳、老年等不同時期)，依其需求給予適切的飲食計畫與指導。

  四、 服務流程：     1. 門診病人如有需要或醫師評估病人需要飲食指導，則可轉介 “營養諮詢門診”。

    2. 諮詢時間約30分鐘，為避免病人等候時間過長，請先以電腦網路預約。

    3. 有需求者於門診看診時間，請先至一樓掛號繳費，持“繳費收據”至 十一樓營養諮詢室，依個別需求提供營養衛教及飲食指導。

    4. 營養諮詢可接受預約掛號。

  五、 收費標準：     一般營養諮詢門診150元 /次 營養保健知識：   一、 營養專區   二、 理想體重與熱量計畫查詢 住院病人膳食衛教：   一、 住院病人飲食 聯絡電話：   電話：(02)2858-7000分機2162 .2164.2165   傳真：(02)2858-7167   電子信箱：[email protected]