粉漿炸雞翅by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

粉漿就是醃料，ㄧ鍋搞定，外酥內多汁，一咬骨頭就分離，撒上鹹酥雞胡椒鹽，就像是外面買的一樣啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

粉漿炸雞翅 廚房女漢子Rita's 1,119 食譜 2萬 粉絲 追蹤 225說讚 4跟著做 3留言 讚 收藏 描述 粉漿就是醃料，ㄧ鍋搞定，外酥內多汁，一咬骨頭就分離，撒上鹹酥雞胡椒鹽，就像是外面買的一樣啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞翅 8組 鹹酥雞胡椒鹽 適量 炸雞粉漿 麵粉 1湯匙 地瓜粉或木薯粉 2湯匙 玉米粉 2湯匙 鹽 2茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 棕梠糖或二砂 2茶匙 蒜頭粉 2茶匙 全蛋 1顆 橄欖油或油 1湯匙 水 適量 步驟 雞翅洗淨瀝乾，在背部劃刀；粉漿用氵調成稠狀；把雞翅放進去按摩一下，蓋起來醃20分鐘； 要炸之前要再混勻一次，因為靜置時粉會沉澱，粉炸出來的厚薄度是取決於粉漿加水的量，所以邊攪拌邊慢慢加，調出能巴在雞翅上的稠度即可。

油溫升到160度，放入雞翅轉小火炸定型； 炸到淡淡地金黃色，起鍋瀝油；開中火將油溫拉高到180度左右， 將雞翅再次下鍋炸第二次，炸到酥脆金黃即可起鍋瀝ㄧ下油後，撒上鹹酥雞胡椒鹽即可，喜歡吃辣也可以撒辣椒粉喔～ 1.6萬瀏覽 2021/09/02發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 廚房女漢子Rita's 1,119 食譜 2萬 粉絲 愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～ 繼續閱讀 也可以試試看 自製酥炸粉 酥炸雞翅 迷你炸熱狗（簡易/鬆餅粉） 相關搜尋 雞翅 鹹酥雞 胡椒鹽 炸雞翅 木薯粉 辣椒粉 二砂 有4個跟著做更多米兒旅外札記😋KellyLiang超好吃！Penny嚴重懷疑是不是胖老爹的秘密醃料😂😂😂超好吃啊～Helen👍👍👍好好吃啊！上傳照片 one-meter微電腦氣炸烤箱 高效熱循環20L容量全可拆洗 日本Toffy單片熱壓三明治機 自製熱壓吐司操作簡單直立收納 猜你可能會喜歡 留言 共3則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言strawberry檢舉可以用氣炸鍋嗎？amonthago作者廚房女漢子Rita's因爲是濕粉，沒辦法用氣炸鍋哦～amonthago王心檢舉玉米粉可用太白粉替代嗎？10monthsago作者廚房女漢子Rita's可以喔~~10monthsago蕭文婷檢舉請問該用什麼麵粉呢？（中筋麵粉或低筋麵粉）10monthsago作者廚房女漢子Rita's漢子偏愛低粉,不過其實都可以用的喔~~10monthsago 網友都在看 大家都在查 家常菜 螞蟻上樹 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 芋頭 松阪豬 薑母鴨 酸菜白肉鍋 藥燉排骨 山藥排骨湯 蛋糕 雞蛋豆腐 臭臭鍋 娃娃菜 電鍋 高麗菜 雞胸肉 氣炸鍋 包子 綠花椰菜 麻婆豆腐 鮮奶油 泡菜煎餅 麻油 三杯雞 地瓜球 螃蟹 三杯杏鮑菇 四季豆 餅乾 鱸魚湯 南瓜饅頭 早餐 白菜 生菜沙拉 紅蘿蔔 雞湯 磅蛋糕 起司鍋 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 回鍋肉 羊肉爐 豬肝湯 吻仔魚 芥菜 吐司 麵疙撘 今日話題 更多 哈密瓜果凍 Arthur'sHome 奶油香煎干貝 PG 紅燒牛肉麵-手繪食譜 Rea手繪食譜 「名模早餐」400次咖啡隔夜燕麥 蜜斯Ann的美食日記 奶香香蕉年輪蛋糕（平底鍋） 小喬君Joyc 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦