健康好生活！用鑄鐵鍋做出的美味

由健康好生活主持人陳凝觀. 與烹飪專家程安琪老師攜手合作. 教你善用鑄鐵鍋的特點. 炒、拌、燉、蒸. 省時節能又可完整保留營養美味. 教你從家常菜到宴客菜，都由好鍋 ... ☰0程安琪&傅培梅的家傳味 會員中心 我的資料我的地址更新密碼願望清單商品比較我的訂閱 我的訂單我的訂單我的紅利退/換貨紀錄 會員中心 (登入) 我要查訂單 找店長線上留言電子郵件LINE官方帳號 Facebook訊息 登出商店首頁關於程安琪品牌理念與介紹媒體報導好評推薦家傳調理包好手藝著作傳承食譜記購買資訊訂購須知常見問題訂單查詢聯絡我們 選單品牌理念與介紹媒體報導好評推薦訂購須知常見問題訂單查詢聯絡我們首頁 > 健康好生活！用鑄鐵鍋做出的美味$332購買數量加入購物車結帳 加入願望清單加入商品比較0則評論發表評論商品介紹商品評論(0)臉書留言板由健康好生活主持人陳凝觀與烹飪專家程安琪老師攜手合作教你善用鑄鐵鍋的特點炒、拌、燉、蒸省時節能又可完整保留營養美味教你從家常菜到宴客菜，都由好鍋包辦天天都能健康好生活！--醫界人士一致推薦劉博仁：基因功能營養醫學專家江守山：江醫師追求零污染舖子執行長洪永祥：三軍總醫院總院-內湖院區腎臟科門診醫師/洪永祥診所創辦人彭溫雅：中醫師公會全聯會副秘書長鄒瑋倫：京華中醫診所專任醫師--本書特色◎善用家中的鑄鐵鍋，做出70道家常與宴客料理。

鑄鐵鍋不只能做西式料理而已。

程安琪老師善用鑄鐵鍋受熱均勻，鍋蓋重密封性好，水分流失少；鍋體持久保溫，餘熱也能把菜燜熟等特色，一鍋包辦多樣料理，不僅烹煮出鮮菇麻油雞、泰式咖哩蝦、韓國辣味雞等亞洲各國經典料理；臘味飯、東北酸菜白肉鍋等湯品和主食，都能輕鬆完成。

 ◎節能省時兼顧健康需求，做出美味餐點鑄鐵鍋導熱力強，短時間就能完成料理，不僅改變以往對中式料理費時費力的傳統印象；還能不破壞食材營養成分地完成烹調，完成健康美味餐點。

 ◎從海鮮、肉類到蔬菜，巧妙發揮食材特點。

本書集合「雞」、「豬」、「牛&羊」、「海鮮」、「蔬菜」、「湯品」、「主食」七大單元，70道料理，安琪老師細心講解鑄鐵鍋做菜的方法與技巧，人人都能快速上手。

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