糖尿病飲食禁忌有哪些？營養師曝：這三大類食物是影響血糖 ...

建議選擇未經精製的澱粉（低GI）以及膳食纖維含量高的食物為主。

精緻澱粉如白飯、麵包、麵條等，容易造成血糖亂飆，應減少食用。

可選擇地瓜、南瓜、馬鈴薯 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 糖尿病飲食禁忌有哪些？營養師曝：這三大類食物是影響血糖關鍵！ 羅以容報導 2021/10/2716:16 字體放大 許多糖尿病患者及有糖尿病前兆的民眾，常常會擔心自己的血糖問題，營養師李其昀表示「充足且均衡的飲食」是血糖控制的關鍵。

看更多：吃一個飯糰血糖飆到200！糖尿病患血糖起伏大恐傷心醫這招控糖最有效   李其昀指出，根據新版的國民每日飲食指南，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類。

而糖尿病患者或是有糖尿病前兆的民眾，在食物的選擇上盡量要選擇低GI的食物。

  所謂的GI究竟是什麼？李其昀說，GI指的是升糖指數。

食物吃進去體內後，造成血液中血糖上升速度快慢的數值。

低GI代表食物吃進後，在消化道中吸收較慢，血糖上升較緩和，進而達到控制血糖的目的；而吃進高GI食物後，血糖會快速上升，容易造成胰島素大量分泌，造成脂肪囤積及飢餓感產生，進而吃下更多的食物。

  李其昀說，全榖雜糧類、水果類、乳品類，這三大類食物都會直接影響血糖上升，所以在份量攝取與食物選擇上，民眾要特別注意。

看更多：紫米≠黑米！選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣   三大類關鍵食物 1.全榖雜糧類 建議選擇未經精製的澱粉（低GI）以及膳食纖維含量高的食物為主。

精緻澱粉如白飯、麵包、麵條等，容易造成血糖亂飆，應減少食用。

可選擇地瓜、南瓜、馬鈴薯等代替，這些食物屬根莖類食物，非蔬菜類，而是全榖雜糧類。

  2.水果類 每天1至2份，1份約一個拳頭大。

李其昀建議，民眾可選擇低GI水果，當然高GI還是可以吃，吃少點即可。

需要注意的是水果不管甜不甜，都含有果糖，也都會造成血糖的波動。

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  糖尿病患者應注意進食順序 「吃東西的順序相當重要」。

李其昀補充，糖尿病患者須注意進食順序，建議先食用高纖蔬菜，接著是豆魚蛋肉類，最後是全榖雜糧類。

高纖蔬菜能夠促進腸胃蠕動，也可有效延緩血糖上升，再搭配能夠增加飽足感的蛋白質，最後再吃全榖雜糧類，對於血糖控制很有幫助。

  ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎資料來源／李其昀營養師   →字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】   糖尿病膳食纖維血糖李其昀胰島素食物腸胃纖維地瓜脂肪堅果澱粉水果飲食蛋白質蔬菜全榖雜糧類水果類乳品類升糖指數GI 延伸閱讀 減肥時不能吃澱粉？國健署：挑「這種」吃減重效能提升　 2022/03/0116:51 減重一定要吃澱粉！營養師公開阿嬤年甩20公斤祕訣改變2習慣成功瘦不復胖 2022/03/2315:11 吃地瓜有助降血壓！控糖也控體重地瓜達人說：挑這種最甜 2021/11/2414:25 怕孩子矮胖、早熟？兒科醫師說，做到「這件事」通通都能預防 2021/03/3018:21 餐前血糖、餐後血糖、糖化血色素該怎麼看？胰島素是「血糖達標」好幫手 2020/12/0812:24 易脹氣的人青花椰少吃！營養師曝6種食物易脹氣、2招改善方法 2021/12/1411:57 人氣排行榜 1 4種水果減肥不要吃！把水果當正餐，小心脂肪肝、肝癌 2 常吃3食物憂鬱症機率高49％！營養師曝4大營養素穩定情緒這種預防腦部退化 3 蔡淑臻47歲依舊少女肌，保養只靠這3招！醫師：「不過度」才是關鍵 4 維生素D吃多會失智？名醫江坤俊揭2點真相：現代人普遍缺非活性維生素D 5 家裡不能出現7樣物品！命理專家曝：傷家運，財神看到直接嚇跑 6 曬太陽都曬錯！只有這時間曬可補到維生素D3下午曬太陽只會長斑、變老！ 7 修復肝臟、幫肝臟解毒必吃3大類食物！營養師曝護肝飲食原則1食物改善肝指數 8 瓜類是澱粉、蔬菜還是水果？營養師一張圖詳解這種瓜熱量最低 9 楊謹華戒湯、靠2種水和「這種瓜」輕鬆瘦！營養師大讚它營養高、熱量低 10 這水果抗病毒超強！桑椹護眼效果更勝藍莓中醫教這樣煮好防疫、最養眼、又護心 11 只喝珍奶不喝水「三高」讓他提早退休！聽醫師的話「這樣做」3個月血糖回穩 12 維生素D補太多竟易失智！這樣補最安全腎臟科醫急壞，怕病患不敢吃、易骨折 人氣排行榜 1 曬太陽都曬錯！只有這時間曬可補到維生素D3下午曬太陽只會長斑、變老！ 2 4種水果減肥不要吃！把水果當正餐，小心脂肪肝、肝癌 3 常吃3食物憂鬱症機率高49％！營養師曝4大營養素穩定情緒這種預防腦部退化 4 維生素D吃多會失智？名醫江坤俊揭2點真相：現代人普遍缺非活性維生素D 5 蔡淑臻47歲依舊少女肌，保養只靠這3招！醫師：「不過度」才是關鍵 6 家裡不能出現7樣物品！命理專家曝：傷家運，財神看到直接嚇跑 7 瓜類是澱粉、蔬菜還是水果？營養師一張圖詳解這種瓜熱量最低 8 修復肝臟、幫肝臟解毒必吃3大類食物！營養師曝護肝飲食原則1食物改善肝指數 9 楊謹華戒湯、靠2種水和「這種瓜」輕鬆瘦！營養師大讚它營養高、熱量低 10 這水果抗病毒超強！桑椹護眼效果更勝藍莓中醫教這樣煮好防疫、最養眼、又護心 11 只喝珍奶不喝水「三高」讓他提早退休！聽醫師的話「這樣做」3個月血糖回穩 12 維生素D補太多竟易失智！這樣補最安全腎臟科醫急壞，怕病患不敢吃、易骨折