喝酒臉紅小心罹癌率爆增！ 專家警告「6種人」最好滴酒不沾

而乙醛業經世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，並提高心血管疾病和失智症風險。

閱讀全文0常春月刊--台視文化事業股份有限公司2021年2月13日上午9:30·3分鐘(閱讀時間)農曆年節間，家庭聚餐及朋友聚會，難免會有飲酒的情況，蛋有些人喝酒容易臉紅，有些人則面不改色，民間有一說法，認為喝酒會臉紅是肝功能和代謝好；不臉紅的可能根本沒代謝。

到底正不正確呢？台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一國民健康署指出，事實恰好相反，喝酒臉紅不是保護色，而是「警告色」！依據史丹佛大學研究，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒罹食道癌風險較一般人高14倍，特別需要節制，最好不要喝。

然而，飲酒習慣者又通常伴隨著抽菸的行為，菸酒雙管齊下會產生一種協同效應，增加唾液中乙醛的濃度，也會使口腔癌風險也會大增。

乙醛列一級致癌物罹癌機率大幅增加酒精在肝臟代謝需要透過兩個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（以下簡稱ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（以下簡稱ALDH2）代謝成無毒的乙酸；當身體缺乏ALDH2，會導致清除「乙醛」速度緩慢，造成血液中乙醛濃度升高。

而乙醛業經世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，並提高心血管疾病和失智症風險。

即使極少量的規律飲酒也會增加罹癌風險對於過去大家常提到的飲酒對心血管產生的保護作用，英國飲酒指南也認為這種效果恐怕非常小，只對於55歲以上，且每周飲酒量不超過5單位（即2杯250毫升酒精濃度為11%的紅酒）的女性可能有此效果。

更進一步建議懷孕期間不論飲用多少酒，都可能造成健康風險；同時也警告，飲酒沒有安全劑量，少量就有害，而且危害會隨飲酒量而增加，若規律飲酒，那怕只是飲用極少量，也會增加罹癌風險，不同於以往之建議。

農曆年節少喝為妙傷心傷肝傷食道根據英國飲酒指南及參考國情，提出6點建議供喝酒前參考：1、喝酒會臉紅的人，盡量避免飲酒。

即使少量飲酒量，仍可能會發生危害。

2、在每一次飲酒時，都要限制飲酒總量。

3、喝酒速度放慢，不要在空腹時喝酒，應伴隨食物和水交替飲用。

4、避免危險場合和活動，例如酒後不開車、不從事運動，確認當你在飲酒時，有你熟識的人在身邊，並能確保安全回家。

5、飲酒會讓任何事情都可能發生，如意外、錯判危險場合、失去自制，絕對不要一次喝太多、太快或太大量。

6、除了喝酒會臉紅者，還有以下幾種人特別要節制飲酒：年輕人、老年人、體重較輕者、有疾病者、有使用藥物者，這些人特別容易受到酒精影響。

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