食物浪費- 维基百科，自由的百科全书

原因 食物浪費 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 仍舊可食用的食物被棄置於一個位於盧森堡的垃圾子母車中。

食物浪費（Foodwaste，或稱食物廢棄物、食品廢棄物），亦稱為食物耗損（Foodloss）、剩食（leftover），意指被丟棄、損失、或沒被吃完的食物。

造成食物浪費或耗損的原因很多，可能從生產食物、加工食物、零售食物、或消費食物的各個階段裡頭發生。

[1] 根據英國的機械工程學院（英語：InstitutionofMechanicalEngineers）（IME）的研究，2013年全球有一半的食物被浪費掉[2] 。

浪費與損耗發生在食品供應鏈的所有階段。

在低所得國家，大部份的耗損是在生產的階段發生；而在已開發國家，則最多的浪費發生在消費食物的階段——平均每年每人會浪費100公斤左右的食物[3]。

目次 1原因 2程度 2.1全球 3中國大陸 4相關圖像 5相關條目 6資料來源 7參考文獻 原因[編輯] 造成食物浪費或耗損的原因很多，可能從生產食物、加工食物、零售食物、或消費食物的各個階段裡頭發生。

[1] 程度[編輯] 全球[編輯] 根據英國機械工程學院（英語：Institution_of_Mechanical_Engineers）（IME）的研究，2013年全球有一半的食物被浪費掉[4] 。

浪費與損耗發生在食品供應鏈的所有階段。

在低所得國家，大部份的耗損是在生產的階段發生；而在已開發國家，則最多的浪費發生在消費食物的階段——平均每年每人會浪費100公斤左右的食物[3]。

中國大陸[編輯] 參見：揚州最大份炒飯浪費事件、制止餐飲浪費和中華人民共和國反食品浪費法 2020年8月11日，中共中央總書記習近平下達了一則「制止餐飲浪費」的指示[5]，習近平要求要堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造「浪費可恥、節約為榮」的氛圍[6]。

此後中華人民共和國官媒開始加大宣傳，中國大陸各地陸續跟進響應[7]。

相關圖像[編輯] 蔬果是常見被丟棄的食品廢棄物。

剩食大慘敗（FoodWasteFiasco）：環境運動人士勞勃‧格林菲（英語：RobGreenfield）將可食用的食物廢棄物蒐集之後展示出來。

在瑞典斯格哥爾摩一個垃圾箱所翻出的仍可食用之食物廢棄物。

於瑞典林雪坪一個垃圾箱所翻出的仍可食用之食物廢棄物。

垃圾桶上的過期蔬果。

一名垃圾桶尋寶者從垃圾箱翻出可食用之食物廢棄物。

墨西哥，一名遊民與垃圾清潔員在食物廢棄物上產生爭執。

第一次世界大戰海報「食物是彈藥，不要浪費」，籲民眾不要浪費食物。

美國國家環境保護局於2012年所發布的食物浪費意象圖 成堆高麗菜太久未被食用而發爛會造成食物浪費。

一名美國海軍士兵走過一個滿是過期麵包的垃圾箱。

即將送往垃圾箱的過期食品。

相關條目[編輯] 免費素食主義 食物救援（英語：Foodrescue） 廚餘 資料來源[編輯] ^1.01.1Galanakis,CharisM.FoodWasteRecovery:ProcessingTechnologiesandIndustrialTechniques.SanDiego:Elsevier-AcademicPress.2015:4.ISBN 9780128003510.  ^FoodWaste:HalfOfAllFoodEndsUpThrownAway.HuffingtonPost.10January2013[5February2013].  ^3.03.1Gustavsson,J,Cederberg,C&Sonesson,U,2011,GlobalFoodLossesandFoodWaste,FoodAndAgricultureOrganizationOfTheUnitedNations,GothenburgSweden,availableat:http://large.stanford.edu/courses/2012/ph240/briggs1/docs/mb060e00.pdf ^FoodWaste:HalfOfAllFoodEndsUpThrownAway.HuffingtonPost.10January2013[5February2013].  ^习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示.新華網.[2020-08-16].（原始內容存檔於2020-12-13）.  ^习近平下令制止餐饮浪费，吃播节目首当其冲几乎全面下架.中央社.[2020-08-16].（原始內容存檔於2020-12-13）.  ^習近平下令制止餐飲浪費中國再啟「光盤行動」.中央社.[2020-08-16].（原始內容存檔於2020-12-13）.  參考文獻[編輯] 糧食蛻變：以消費者力量創建公平的糧食未來(PDF).樂施會.2012-07[2015-11-23].  閱論編垃圾及廢棄物管理主要分類 農業廢水（英語：Agriculturalwastewatertreatment） 化學廢料 建築廢料（英語：Constructionwaste） 建築拆卸廢棄物（英語：Demolitionwaste） 電子垃圾 以國家分類（英語：Electronicwastebycountry） 食物廢棄物 綠色垃圾（英語：Greenwaste） 有害廢棄物 廢熱 工業廢料（事業廢棄物） 隨處拋棄垃圾（英語：Litter） 海洋廢棄物 醫療廢物 採礦廢棄物（英語：Tailings） 都市固體廢物 「用後廢料（英語：Post-consumerwaste）」 放射性廢料 人工污水 有毒廢料（英語：Toxicwaste） 液體廢棄物（英語：Liquidwaste） 工業廢水 處理方式 厭氧消化 生物降解 蚯蚓糞 非法處置（英語：Fly-tipping） 垃圾焚化 堆填 重新開發堆填區（英語：Landfillmining） 機械生物處理（英語：Mechanicalbiologicaltreatment） 機器分類（英語：Materialsrecoveryfacility） 資源回收 資源復收（英語：Resourcerecovery） 污水處理 垃圾收集 拾荒 垃圾分類（回鍋油、廚餘、餿水油） 垃圾處理（英語：Wastetreatment） 垃圾轉化能源（英語：Waste-to-energy）（生物柴油） 國家（英語：Wastebycountry） 亞美尼亞（英語：WastemanagementinArmenia） 孟加拉（英語：WastemanagementinBangladesh） 巴西（英語：EnvironmentalissuesinBrazil#Waste） 香港（英語：WastemanagementinHongKong） 印度（英語：SolidwastepolicyinIndia） 紐西蘭（英語：WasteinNewZealand） 俄羅斯（英語：WastemanagementinRussia） 瑞士（英語：WastemanagementinSwitzerland） 英國（英語：WasteintheUnitedKingdom） 美國（英語：WasteintheUnitedStates） 協議 巴馬科公約（英語：BamakoConvention） 巴塞爾公約 歐聯指令 電池（英語：BatteryDirective） 堆填區（英語：LandfillDirective） 危害性物質 框架（英語：WasteFrameworkDirective） 焚化（英語：WasteIncinerationDirective） 污水（英語：UrbanWasteWaterDirective） 廢棄電子設備 倫敦公約 奧斯陸公約（英語：OsloDumpingConvention） OSPAR公約（英語：OSPARConvention） 其他主題 升級再造 降級回收（英語：Downcycling） 生態工業園 擴大生産者責任制（英語：Extendedproducerresponsibility） 高水平放射性廢棄物管理（英語：High-levelradioactivewastemanagement） 廢棄物管理史（英語：Historyofwastemanagement） 污水控制和管理（英語：Sewageregulationandadministration） 環保3R 廢棄物的行政立法（英語：Wastelegislation） 廢棄物縮減（英語：Wasteminimisation） 零廢棄 環境主題 分類 共享資源 概念（英語：Listofwastemanagementconcepts） 廢棄物處理條目目錄（英語：Indexofwastemanagementarticles） 廢棄物管理期刊（英語：:Category:Wastemanagementjournals） 廢棄物相關列表（英語：:Category:Waste-relatedlists） 廢棄物關注組織（英語：:Category:Wasterganisations） 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=食物浪費&oldid=66546901」 分類：食物浪費食物和環境垃圾 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 已展開 已摺疊 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 已展開 已摺疊 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 العربيةবাংলাCatalàČeštinaDanskDeutschEnglishEsperantoEspañolEestiفارسیSuomiFrançaisעבריתHrvatskiMagyarՀայերենBahasaIndonesiaItaliano日本語Jawa한국어МакедонскиമലയാളംBahasaMelayuNederlandsNorskbokmålPolskiPortuguêsРусскийSrpskohrvatski/српскохрватскиSimpleEnglishSvenskaУкраїнськаTiếngViệt 編輯連結