腎臟病如何攝取蛋白質？可以喝豆漿嗎？3方法讓你安心補充 ...

腎臟病患除了要採取低蛋白飲食，也要限制磷鈉鉀的攝取量，在飲食上有諸多 ... 優良蛋白質指的是高生理價蛋白質，大多來自於肉、魚、豆、蛋類及牛奶。

你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。

馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁泌尿健康腎臟病腎臟病如何攝取蛋白質？可以喝豆漿嗎？3方法讓你安心補充蛋白質文：徐佳蓁,最後更新於21/01/2022醫學審稿：張益堯營養師腎臟功能主要是將體內代謝時產生的含氮廢物排出體外，但當腎臟出了問題時，廢物就無法有效清除，累積在體內引起中毒現象。

所以建議定期篩檢，就能及早發現初期慢性腎臟病，配合血壓、血脂、血糖控制以及限制蛋白質飲食，可以有效延緩腎臟惡化。

腎臟病患除了要採取低蛋白飲食，也要限制磷鈉鉀的攝取量，在飲食上有諸多限制，以下帶你一同來了解腎臟病患的飲食注意事項。

從蛋豆魚肉攝取優質蛋白營養師表示，腎臟病患還是需要補充必須胺基酸，但是因為腎臟代謝能力變差，所以單位的蛋白質攝取不能過高，一定要特別注意攝取量。

優質蛋白質是腎臟病患的最佳選擇，所謂的優良蛋白質指的是高生理價蛋白質，大多來自於肉、魚、豆、蛋類及牛奶。

其中因牛奶和蛋所含的磷較高，必須注意攝取量，牛奶一天最多一杯（約240c.c），也可以選用特殊的低磷奶粉或特殊營養品。

另外，蛋的攝取需考慮是否有高膽固醇，建議量因人而異。

肉類如雞、豬、牛、羊、鴨等紅肉類；魚泛指海鮮類如小卷、花枝、海參等；豆類指的是黃豆做的製品，如豆腐、豆乾、豆漿，也因此吃素食的人，黃豆製品提供了豐富的來源。

（推薦閱讀：素食腎病患者怎麼吃？蛋白質攝取需注意）腎臟病可喝豆漿補充蛋白腎臟病患者在蛋白質攝取上，有些要點需要注意，例如豆漿含鉀，那患者該不該因為鉀而捨棄豆漿，或是適量攝取無妨？事實上，大家認為腎臟病患代謝能力差，所以不能喝豆漿的想法並不正確，豆漿的確含有鉀，但是含量並不高，並不會有不能喝的問題。

而且，豆漿富含植物性蛋白質，可以提供人體所需的胺基酸，也是許多腎臟病患需要的，因此只要精算每天攝取的量，腎臟病患還是可以喝豆漿。

不同階段腎臟病蛋白補充量不同不同階段的腎臟病有不同的飲食方式，根據高雄市立大同醫院營養室的衛教資訊，初期慢性腎臟病患要降低飲食中的蛋白質減輕腎臟負擔，每天約50~60公克的蛋白質可以維持健康。

或是攝取四到六份蛋白質食物，這樣大約等於魚肉或瘦肉一兩，又等於雞蛋一顆，或豆腐三格，或豆漿或鮮奶240毫升。

在牛奶和豆漿的選擇上，雖然牛奶的鈣質也很豐富，但亞洲人大多有乳糖不耐症的問題，喝牛奶會一直拉肚子，這時就建議以豆漿為主。

（同場加映：慢性腎臟病飲食關鍵：低磷鉀鈉低蛋白）重度腎臟病但尚未接受透析治療的病患，一樣要遵守低蛋白飲食，每公斤體重限制攝取0.6公克的蛋白質，一天只能攝取30~40公克的蛋白質，或是攝取三到四份的蛋白質類食物。

但若是腎臟病患已經開始接受血液透析治療，在治療的過程中，病患會流失一些胺基酸，因此反而要在飲食上補充多一點蛋白質，洗腎患者所需的蛋白質大約每公斤體重1.2~1.4公克。

（同場加映：洗腎病患易貧血！飲食多鐵少鉀磷）（圖片授權：達志影像）Hello醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。

參考資料馬偕醫院血液透析病患常見營養問題. http://www.mmh.org.tw/nutrition/nutrroom/270hd.htmAccessedSep1,2020. 彰化醫院含磷食物. https://www.cch.org.tw/NEPHRO/knowledge/detail.aspx?oid=63AccessedSep1,2020. 高雄大同醫院.http://www.kmtth.org.tw/dept/nutr/file/%E6%85%A2%E6%80%A7%E8%85%8E%E8%87%9F%E7%97%85%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%85%A7%E9%A1%A7_%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AE%A41061201%E5%AF%A9%E9%96%B1.pdfAccessedSep1,2020. 豆漿含植物性蛋白，營養不輸牛奶. http://tcpa.taiwan-pharma.org.tw/node/16897AccessedSep1,2020. 相關文章素食腎臟病患者怎麼吃？蛋白質攝取量需注意洗腎病患NG食物：高磷高鈉高鉀低生物蛋白沒食慾吃不下！洗腎病患營養品與營養針挑選文：徐佳蓁,最後更新於21/01/2022醫學審稿：張益堯營養師