吃對「植化素」逆轉洗腎！醫：腎臟病人要解決發炎問題

國人罹患慢性腎臟病人數眾多，觀察背後主因，有46%新洗腎患者是糖尿病控制 ... 陳一心提醒，千萬別掉入「吃素就健康」的陷阱，尤其是慢性腎臟病人，要 ... Skiptocontent 國人罹患慢性腎臟病人數眾多，觀察背後主因，有46%新洗腎患者是糖尿病控制不佳，導致腎臟病變。

雖然台灣糖尿病患的年齡大多為65歲以上族群，但隨著國人飲食西化、飲食精緻化，手搖飲料、精緻高糖蛋糕餅乾等甜品越來越容易取得。

根據2019台灣糖尿病年鑑顯示20~39 歲年齡族群，糖尿病發生人數從2010∼2014五年間有成長趨勢，顯示年輕族群對於腎臟的保健防範也不容小覷。

臺中慈濟醫院腎臟科主任陳一心表示，除了吃對食物避免腎臟疾病上身，確診的病人更應該注意飲食，避免疾病惡化。

他舉例，自己就有一名病人，本來腎臟疾病已經惡化到第五期需要洗腎，不過透過妥善的飲食，進步到第四期，只需要4個月檢查一次即可。

別掉入素食陷阱！醫師提醒多吃「植化素」 陳一心提醒，千萬別掉入「吃素就健康」的陷阱，尤其是慢性腎臟病人，要避免加工食品，選用當季植化素豐富，五顏六色的時蔬；烹調儘量水煮，避免高鉀、高磷。

陳一心表示，罹患慢性腎臟病的病人身體普遍有嚴重發炎反應，而陳一心從研究中發現，五顏六色的蔬果富含植化素，有抗氧化及抑制發炎功能。

他舉例，紅蘿蔔、白蘿蔔、苦瓜、紫高麗菜等蔬菜，就是植化素含量高的食材。

如果慢性腎臟病人能多食用這些富含植化的蔬菜水果，對於腎臟功能有相當大的助益。

腎臟日常飲食保健記得「3多、3少、4不、1沒有」 北投健康管理醫院營養師潘富子指出針對腎臟的保健，從日常生活中飲食的控制及培養良好的生活習慣就相當重要，建議要多到的「3多、3少、4不、1沒有」。

3多：多纖維、多蔬菜、多喝水：多吃蔬菜增加膳食纖維及含豐富鉀離子，鉀離子可幫助鈉離子排出體外，可預防高血壓，進而降低罹患心血管疾病機率及降低腎臟負擔。

適量攝取水分，每公斤體重喝30㏄水，可增加新陳代謝。

3少：少鹽、少油、少糖。

控制鈉的攝取量，每日鈉總攝取量不要超過2,400毫克相當於1茶匙食鹽(6g)。

常吃甜食，攝取過多熱量，會造成肥胖，增加糖尿病的風險。

4不：不抽菸、不憋尿、不熬夜、不亂吃來不明的藥。

1沒有：沒有鮪魚肚，避免增加罹患代謝症候群的機率。

文/林以璿圖/林以璿 延伸閱讀： 多囊腎患者腎功能惡化快！腎臟科醫師提醒：要喝過濾水，少喝礦泉水 常見止痛藥可能讓腎功能下降！腎臟科醫師提醒腎臟病患、高血壓等6大危險群別吃 台灣去年58萬人「腎臟病」就醫！腎臟醫師顏宗海：這些高鈉食物要少吃，白麵條也是地雷 Heho熱門文章 1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Omicron變異株更像感冒2022-04-302.COVID-19／一圖搞懂確診者、接觸者該怎麼做2022-05-113.居家隔離整理包／3+4、0+7差在哪？能不能出門工作？常見Q&A一次懂2022-05-164.整理包／確診Omicron多為無症狀與輕症不用擔心？一次看懂新冠肺炎後遺症2022-05-115.COVID-19／我確診了怎麼辦？六大步驟讓你不慌張2022-05-14 影音健康 【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【OL悄悄話】第三劑疫苗一定要打嗎？打哪個廠牌好？未來還要打第四劑嗎？2022-01-2527歲被宣告肺腺癌第四期！選對基因篩檢、治療策略兩個月腫瘤就消失2022-02-07 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識  親子站▸新冠專區 新冠肺炎專區 兒童防疫專區 新冠疫苗指南 防疫生活對策 圖解疫情 百年大疫專題 疾病症狀 人體地圖 人體地圖 腦神經 心血管 骨骼、關節 腸胃 腎臟、泌尿系統 症狀查詢 常見症狀 新冠症狀 過敏 咳嗽 頭痛 便祕 健康百科 科研新知 用藥安全 營養衛教 中醫養生 運動健身 心理健康 育兒親子 罕見疾病 醫學故事 傳染疾病 請問專家 醫生說 中醫師說 牙醫說 藥師說 護理師說 營養師說 治療師說 科學家說 專家側寫 輔大專家說 醫學專區 糖尿病專區 糖尿病專區 糖友必知 預防保養 專家科研 飲食與運動 更多醫學專區 打擊失眠大作戰 心血管專區 視力保健診療室 小手術大困擾 流感疫苗專區 美豬開放爭議 未來醫學專區 急診室直擊 圖解健康 圖解健康 居家保養 健康知識 穴道運動 食物營養 漫話健康 漫話科普 圖解疫情 癌症百科 治療癌症 認識癌症 協助資源 康復調理 抗癌新知 預防癌症 抗癌故事 影音健康 健康生活 醫療新知 吃出營養 運動教室 Heho服務 健康管理工具 健康小幫手 營養查詢 上班族營養補充指南 健康檢查 自我檢測 討論版 Heho服務 HehoApp Heho健康主題特刊 活動特區 防疫新生活大調查 親子 Heho親子 健康成長 親子生活 孕前到產後 教育學習 新冠肺炎專區