極品莊園咖啡以咖啡研究領頭羊為職志

極品莊園位於嘉義縣大林鎮的烘焙廠房面積522坪，每月產量可逾100公噸，目前除了供應台灣市場，也打入美國市場，並於2017年通過FSSC22000、ISO 22000、 ... FB   YT   LINE@   RSS 影音 評論 健康 首頁 目錄 聯準會啟動升息循環財長：國安基金將緊盯市況 築間餐飲回饋家鄉小學生跳繩時數轉為善款 宜蘭殯葬設施升級員山福園第三期納骨樓落成 六都民調台中治安墊底綠營要求提具體政策 催65歲長者打疫苗台中加發500元現金 台灣要聞 目錄 供應鏈新難題中歐班列遭戰火波及 台灣花蓮近海發生規模6.6地震全台搖晃 軍事轉型迫在眉睫前台灣將領籲成立無人機兵團 3月停電頻傳引國安危機台高檢署急召專案會議 桃機再獲全球機場健康認證為後疫情做準備 中國 目錄 李明哲5年刑期將屆滿台民團籲中共如期放人 台灣頻頻大停電立委籲國安調查防中共滲透 運-8反潛機疑墜海中共以演習掩蓋搜救作業 中國徐州8孩媽行蹤不明網揭被拐賣血淚歷程 中國經濟內需疲弱專家：國企無效投資過多 國際 目錄 俄國駐印尼大使：普京仍將出席G20峰會 國際人權組織推法案促將強摘器官定為犯罪 東航班機山區墜毀知道和不知道的幾件事 東航MU5735斷崖式詭異墜落專家分析 法國雷諾汽車莫斯科廠只恢復三天生產 財經 目錄 聯準會啟動升息循環財長：國安基金將緊盯市況 金管會下禁令投信投顧資金不得介入經營權之爭 通貨膨脹率太高了！鮑爾：不排除升息2碼 童子賢：中國動態清零影響電子業1~2個月 今年全球晶圓設備支出將首破千億美元 產業 目錄 彭博：台灣家樂福數週內擬賣給統一 台塑：王文淵書面辭呈已送至工總 傳鴻海與沙國談設廠合資計畫上看90億美元 新桃電廠發生火警王美花：供電沒問題且穩定 投資台灣三大方案增列減碳已有3家通過 兩岸 目錄 俄烏戰期間中共對台灣假信息活動受挫 台陸委會：反對中共脅迫武力侵犯絕非正途 吳釗燮：中共從未放棄武統台灣須隨時備戰 邀朱鳳蓮看時代革命蘇貞昌：看中共有多殘忍 陸委會：中共藉俄烏戰恫嚇台灣欲擾亂民心 地方 目錄 築間餐飲回饋家鄉小學生跳繩時數轉為善款 宜蘭殯葬設施升級員山福園第三期納骨樓落成 六都民調台中治安墊底綠營要求提具體政策 催65歲長者打疫苗台中加發500元現金 穿浴衣打太鼓元智應外週體驗多元文化 科技 目錄 台灣參與開發立方衛星預定14日在印度發射 美高中生回憶進NASA實習3天如何發現夢幻行星 【財商天下】貴過曼哈頓元宇宙地產週銷上億 1奈米晶片？比利時imec：有望2027年實現 安卓用戶快刪7款App暗藏惡意木馬程式「偷扣錢」 生活 目錄 探尋石牌坑親水步道秘境徜徉世外桃源 墨泥柔痕關懷大地生態——水墨陶藝家楊慧華 西湖鄉「柚花藝術節」3/26登場 149甲線通車樟湖景點再現風華 羽絨衣手洗更長壽！5個清洗技巧常保如新 教育 目錄 扶輪挹注百萬獎助金蔦松校長：滿滿支持能量 看見改變的力量——學生媽媽眼中的大紀元（下） 看見改變的力量——學生媽媽眼中的大紀元（上） 教育能量《合作化》是臺灣華語文精品永續發展的實力 產官學邁向《整合化》建構資源共享平臺 文化 目錄 讀詩詞：漁父之意不在魚 【百年真相】雲南省委書記案138萬人受牽連 孩子總是予取予求？臨床心理師談五個教養策略 【無魚坊的攝影心視界】大鳳蝶 新詩：春天 娛樂 目錄 《#TWICE4》奪公信榜週榜冠軍TWICE創紀錄 藉節目認識盧廣仲曾寶儀意外發現1習慣動作 《全明星3》徐謀俊手指骨折忍痛參賽不開刀 西藏歌手自焚身亡當地藏人：「不能說」 《鍍金年代》影評：新豪門被接納也須歷經奮鬥 體育 目錄 世界女子網壇排名第一的巴蒂宣布退役 F1揭幕戰：法拉利包攬前二紅牛雙車退賽 F1巴林大獎賽法拉利車隊包辦前兩名 印第安網球賽：弗里茨首登頂波蘭新星封后 NBA：詹姆斯跨越里程碑湖人客場惜敗奇才 首頁>各地分網>亞洲>台灣>地方>雲嘉屏>正文 極品莊園咖啡以咖啡研究領頭羊為職志 極品莊園咖啡執行長邱兆宗（如圖），介紹該公司自行開發的自動手沖咖啡機，他說，可1次5杯精準沖泡精品咖啡，具活動性，既方便又新穎，售價約新台幣80萬元，就可創業做生意了。

（蔡上海／大紀元） 【大紀元2019年07月24日訊】（大紀元記者蔡上海台灣嘉義報導）2015年成立的極品莊園咖啡(Coffeeland)，於2017年正式啟用位於嘉義縣大林鎮之咖啡烘焙工廠，24日由嘉義縣議會秘書長黃尚文領團，參觀極品莊園融合農業科技、風味物質研究、自動手沖咖啡機製造、先進烘焙廠等於一體化系統之廠房。

極品莊園咖啡執行長邱兆宗表示，極品莊園2017年正式進軍精品咖啡領城後，旋即成為台灣咖啡界注目之焦點，不僅致力於推廣咖啡教育與精品咖啡文化，更配合策略聯盟夥伴正瀚生技先進的科學化分析大數據庫，以幫助台灣成為世界咖啡研究領頭羊為職志。

極品莊園咖啡執行長邱兆宗（如圖），介紹該公司自行開發的自動手沖咖啡機，可設定同時多杯、依序沖煮，精準沖泡精品咖啡。

（蔡上海／大紀元） 極品莊園位於嘉義縣大林鎮的烘焙廠房面積522坪，每月產量可逾100公噸，目前除了供應台灣市場，也打入美國市場，並於2017年通過FSSC22000、ISO22000、HACCP等食品安全管理系統驗證，並設有微生物實驗室，確保咖啡豆品質與食品安全。

極品莊園咖啡從生豆進口、烘焙、包裝到儲運，皆有系統化的管理監控，落實源頭管控及源頭追溯。

邱兆宗說，極品莊園2017年投入產品開發以來，已開發出台灣交響曲、橘韻、焦糖、藍調、摩卡經典、維也納經典等六款熱賣產品，迅速在台灣咖啡界引起重視與討論。

值得一提的是，其中「台灣交響曲」選用國姓鄉百勝村咖啡園出產的生豆，由百勝村採用中南美洲近年盛行的無氧發酵技法，大幅提升低海拔咖啡的乾淨度、豐富度和花果韻，風味接近高海拔品質，2017年贏得農糧署主辦台灣國產精品咖啡評鑑其他處理組「頭等獎」，在低海拔咖啡豆中，難能可貴，顯現台灣咖啡後製的高超水準。

極品莊園咖啡與擁有世界一流農業生技實驗室的正翰生技策略聯盟，以極品莊園咖啡的長項「精品咖啡烘焙技術」為本，整合上游正瀚在農業咖啡的田間栽培管理與「精準農業」技術，研究範疇完整覆蓋咖啡從「種子到豆子(漿果)」、「從豆子到杯子」的完整商業週期。

為了成就精準沖泡精品咖啡，極品莊園咖啡自行開發FiveBaristas自動手沖咖啡機，可設定同時多杯、依序沖煮，並根據豆性與焙度深淺，調整沖煮水溫、水注大小、流量，並模擬手沖多變的繞圈方式，精準捉住各款咖啡最可口的甜蜜點；FiveBaristas將持續升級優化，可望給精品咖啡市場帶來革命性風潮。

為了將台灣針對精品咖啡的研發成果向外推廣，正瀚生技在風味物質研究室下、設立四座國際級專業咖啡教室，並通過世界精品咖啡協會(SpecialtyCoffeeAssociation；SCA)認證，包括感官沖煮教室、義式咖啡教室、烘焙教室、後製加工教室，指標性包括每台造價百餘萬元的雷射粒徑分析儀、造價數百萬元的烘豆機LoringSmartS15Falcon-15kg、GiesenW6A，以及昂貴的超跑級義式咖啡機KeesSpirit、BlackEagleVA388、LaMarzoccoStradaEP等。

邱兆宗指出，極品莊園咖啡以藍色小羊為商標，除了彰顯咖啡創世紀的傳說，也就是牧羊童與羊兒吃了一種可以消除疲勞，增強體力的咖啡紅果子，一同開心跳舞的傳說；更讓人連想到喝一杯千香萬味的好咖啡，猶如置身藍天綠地般自在與舒坦。

展望未來，極品莊園咖啡將持續與正瀚生技攜手，專注於優化咖啡從種子到杯子不同階段的科學分析、開發相對應的農業資材產品，協助台灣優質專業的咖啡人員與咖啡豆再上一層樓，讓台灣成為全球咖啡最耀眼的新重鎮。

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