吃豬肝補血的禁忌 - 常覺善緣的部落格

多人害怕豬肝含有的膽固醇較高。

如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

常覺善緣的部落格 跳到主文 歡迎光臨常覺善緣在痞客邦的小天地 部落格全站分類：收藏嗜好 相簿 部落格 留言 名片 Feb10Sat201800:02 吃豬肝補血的禁忌   吃豬肝補血的禁忌 豬肝是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝醣、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血。

世衛也選為健康食品之一。

但食用豬肝需要注意幾點：                   1一次不宜食得過多 多人害怕豬肝含有的膽固醇較高。

如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

但事實上正常肝臟：脂肪含量低於5%，比瘦豬肉還要低，屬於高蛋白低脂肪食物而世衛亦取消膽固醇攝取上限，但營養學家們並不主張經常吃富含膽固醇的肝臟，但如果日常肉類總量不過多，一個月吃一兩次，每次吃50～100克肝臟，還是不必過於擔心的。

  2不能同時服用維生素C 維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。

豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素C。

  3不沖洗足夠 豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。

豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

  4吃豬肝時不能服用酶製劑藥類 常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。

因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。

  5不宜過嫩 豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

  6有病而變色或有結節的豬肝忌食。

  以上健康訊息提供給各位參考   文章標籤 豬肝 健康常識 補血 飲食常識 全站熱搜 創作者介紹 常覺善緣 常覺善緣的部落格 常覺善緣發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：醫療保健個人分類：飲食常識此分類上一篇：內臟可以吃嗎 此分類下一篇：食用紫薯要注意事（回應網友） 上一篇：怡情養性 下一篇：施比受更有福！ 歷史上的今天 2022:護肺最佳時間…凌晨三點至五點！（12時辰之寅時...肺臟養生法1） 2021:適合老中青的三寶茶！ 2021:高血脂併發冠心病飲食宜忌（高血脂併發症6）（專家建議） 2020:正確防疫需知：世衛對新型冠狀病毒（2019nCoV）分析：傳言和事實2/2（為您推薦） 2019:人有自癒能力，可惜很多人都不知！ 2018:如何按摩足三里達到強身健體 2018:施比受更有福！ 2017:幸福老人要有十個伴 2017:珍惜 2016:受用不盡的哲理名言 2014:青瓜與美容 ▲top 留言列表 發表留言 我的好友 最新留言 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 文章分類 耆老園地(21)保健湯水飲品(191)哲理名言(854)詩詩小語(20)健康常識(1012)運動(80)養生食品(238)無益食品(31)心靈健康(29)飲食常識(266)民間偏方(196)入廚常識(49)生活小常識(48)哲理故事(28)感人故事(45)家庭故事(64)愛情故事(4)動物故事(47)24孝故事(21)環保(7)素食知多少(48)中式素菜(27)西式素菜(7)素冷盤(3)素湯羹(5)豆腐素菜(3)素點心小食(4)素粥粉麵飯(4)認識怫教(85)佛陀法語(85)正信的佛教(30)佛經教理(23)佛教感應錄(13)戒殺放生(16)禪的故事(12)往生故事(8)臨終需知(4)談天說地(18)Youtube養生食品目錄(3)youtube生活常識目錄(3)youtube中式素菜目錄(4)youtube西式素菜目錄(1)youtube湯羹素菜目錄(1)youtube點心小吃素菜目錄(1)youtube粥粉麪飯素菜目錄(1)Youtube最新上存20個目錄(1)每日忠言(0)未分類文章(7) 最新文章 熱門文章 文章精選 文章精選 2022三月(22) 2022二月(29) 2022一月(28) 2021十二月(35) 2021十一月(33) 2021十月(32) 2021九月(31) 2021八月(31) 2021七月(30) 2021六月(31) 2021五月(39) 2021四月(31) 2021三月(35) 2021二月(33) 2021一月(34) 2020十二月(31) 2020十一月(27) 2020十月(33) 2020九月(30) 2020八月(28) 2020七月(27) 2020六月(24) 2020五月(27) 2020四月(27) 2020三月(32) 2020二月(29) 2020一月(29) 2019十二月(32) 2019十一月(30) 2019十月(35) 2019九月(34) 2019八月(35) 2019七月(41) 2019六月(32) 2019五月(39) 2019四月(31) 2019三月(37) 2019二月(30) 2019一月(37) 2018十二月(33) 2018十一月(31) 2018十月(29) 2018九月(29) 2018八月(55) 2018七月(35) 2018六月(32) 2018五月(60) 2018四月(28) 2018三月(57) 2018二月(60) 2018一月(77) 2017十二月(84) 2017十一月(76) 2017十月(25) 2017九月(33) 2017八月(71) 2017七月(48) 2017六月(51) 2017五月(59) 2017四月(61) 2017三月(63) 2017二月(52) 2017一月(64) 2016十二月(39) 2016十一月(29) 2016十月(31) 2016九月(30) 2016八月(40) 2016七月(37) 2016六月(25) 2016五月(29) 2016四月(48) 2016三月(42) 2016二月(39) 2016一月(26) 2015十二月(30) 2015十一月(55) 2015十月(34) 2015九月(22) 2015八月(10) 2015七月(7) 2015六月(9) 2015五月(8) 2015四月(25) 2015三月(14) 2015二月(35) 2015一月(24) 2014十二月(14) 2014十一月(19) 2014十月(23) 2014九月(30) 2014八月(20) 2014七月(31) 2014六月(27) 2014五月(40) 2014四月(28) 2014三月(34) 2014二月(32) 2014一月(26) 2013十二月(40) 2013十一月(24) 2013十月(147) 所有文章列表 文章搜尋 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗