【料理食譜】原住民酒釀DIY作法公開｜來自台東電光部落阿美 ...
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到原住民部落，提到「酒」，直覺想到由小米釀造的小米酒，但其實多數部落常喝的是「自釀酒釀」，每個部落都會有自己獨特的植物配方酒麴，又稱「白 ... 到原住民部落，提到「酒」，直覺想到由小米釀造的小米酒，但其實多數部落常喝的是「自釀酒釀」，每個部落都會有自己獨特的植物配方酒麴，又稱「白殼」，採集植物作為風味基底來培養菌種，盧卡斯這次分享台東阿美族電光部落-張萬生頭目，學習由10款野生植物，製成的植物酒麴配方及甜酒釀作法 📣追蹤卡夫卡 愛旅行 追蹤
延伸文章資訊
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小米酒的製作方法大全，想做哪樣兒就做哪樣兒 · 1、糯米浸泡一個黑夜。 · 2、在蒸屜上蒸透。 · 3、放入盆中冷卻。 · 4、麥芽粉：是古人的酒麴。 · 5、麥芽粉用8 ...
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2月份到南投小米酒博物館走一趟，讓把拔想要自己釀小米酒, (馬麻:你真的會嗎 ... 用功研究幾個配方，找出他覺得適合的，剛泡的小米，需要泡一個晚上.
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小米酒的基本釀造方法 · 1：將小米洗乾淨，如果用蒸的，要浸泡2-3小時以上。 · 2：將浸泡好的糯小米用蒸斗或電飯鍋蒸熟。 · 3：將甜酒麴斬碎磨粉或者直接用熟 ...
