[sweet] 夏天來杯Thai Iced Tea 吧！ 橘色泰式奶茶

[sweet] 夏天來杯Thai Iced Tea 吧！ 橘色泰式奶茶 · 1. 水在小鍋中煮，快煮開的時候，放入紅茶葉繼續煮1-2 分鐘。

· 2. 關火悶一下，把茶葉過濾掉。

· 3. ♥阿妮塔愛生活愛廚房♥ 跳到主文 ♥阿妮塔愛生活愛廚房♥＊agneta'swonderland＊ 從澳洲小鳥首都回來了。

持續著，新的、心的旅程～　　　　　　　　　　　　 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 　 不擔心沿途是否會下雨，因為有你一起走。

旅行的意義在哪兒呢？這是場大旅行，每一天，每一天，我都要走的很認真。

:) 如果曾在這兒停留的你/妳，有了什麼心得與感想，請不要害羞，分享讓我知道喔～！謝謝你們的鼓勵！新的一年一起加油吧^^ May15Tue201214:51 [sweet]夏天來杯ThaiIcedTea吧！□橘色泰式奶茶□ 第一次接觸這杯橘色的飲料，是在坎村吃泰國菜時朋友大力推薦的，當時只覺得顏色好妙！這麼飽和的橘色～～♪＼(^ω^＼)(/^ω^)/搭配著酸酸辣辣的泰國料理，冰的透涼的奶茶完美地發揮平衡的作用，每次吃的時候一定都會點來解解饞。

身邊還不少人愛喝，以前問過泰國的朋友，這種茶到底要怎麼做呀？但是始終買不到她說的那種茶葉，也自己買過CeylonOrangepekoe茶葉回來試過，還是整個不對味。

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T^T前幾天剛好路過一家很大間的東南亞材料行，我和老王進去探探險，裡面有3層，一層一個國家的食材，我們從越南區一直看完了泰國區，奇怪？怎麼還是沒有看到泰國茶葉？終於還是抓了一個店員詢問，原來有經過，但認不出來，哈～！長的像是這樣～從泰國進口的，牌子是『手標』。

一包大約120元台幣～～茶葉。

是散裝茶。

葉子和香料切成細末，泡好之後要過濾～比較正統的是用像是捕蟲網造型的布質過濾網，就像是過濾豆漿的那種布，我用濾壓壺來過濾，效果一樣，也比較好清洗。

泰式奶茶Thaiicedtea (for1杯)主要的成分除了紅茶液以外，就是糖和奶水(淡奶)，或是用煉乳也可以。

煉乳相對比較好買，我這裡就使用煉乳囉！水              250g泰式紅茶葉     2-3小匙糖                適量煉乳              適量冰塊                 1杯1.水在小鍋中煮，快煮開的時候，放入紅茶葉繼續煮1-2分鐘。

2.關火悶一下，把茶葉過濾掉。

3.加上糖和煉乳，調成適度的甜味。

4.杯子中裝滿冰塊，把泰式奶茶沖入杯中就完成啦。

  ＊也有茶葉不煮，直接用滾水悶的作法，其實做這個茶真的比較隨性一點，   做出來的都還是很好喝～！XDD＊有奶水(淡奶)的話，可以在裝杯之後加一點進去，更濃，而且顏色有白有橘會很漂亮＊＊上面步驟圖是我第一次做時拍的，後來再做，我會把紅茶液先過濾出來，   再加入糖和煉乳來調整味道。

＊因為奶茶還會被冰塊所稀釋，我習慣泡的濃一點。

＊喝泰式奶茶，可是...不要太刻意減少甜度哦～甜甜的才最好喝！！！^^  可以先煮一壺放在冰箱，要喝的時候只需要加冰塊就好了～～找了好一陣子的東西，在不經意的時刻突然跑出來，也許這種感覺，就是生活中的小驚喜吧！在東南亞商店中也看到以前逛越南店常見的一些罐頭、食材，忍不住也買了鹹檸檬、羅望子膏、椰糖等等，總覺得多接觸一些不同的口味、風味，也是多了很多變化呢～♪這張有沒有很消暑的感覺～呵呵！天氣越來越炎熱，感覺出去都快被烤乾了。

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再有冷氣的地方還是會喝熱茶和熱咖啡.....不過～透心涼的泰式奶茶來上一杯，又香又甜，心情都清爽了～*｡:ﾟ+(*^ω゜):｡*ﾟ+ 　　　 文章標籤 泰式奶茶 Thaiicetea 橘色 煉乳 淡奶 手標泰國茶 全站熱搜 創作者介紹 agneta(阿妮塔) ♥阿妮塔愛生活愛廚房♥ agneta(阿妮塔)發表在痞客邦留言(19)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：♥beverages‧果汁飲料們，總之就是喝的XD此分類上一篇：[sweet]♨聖誕熱飲，從腳丫暖上來：熱香料紅酒MulledWine。

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？ 歷史上的今天 2011:[澳洲蜜月]與海的距離@墨爾本St.KildaBeach ▲top 留言列表 發表留言 QRCode 上新菜:DD ‧最近的小生活‧ 最多人想知道.... 要查哪一篇呢？ 千層派中的分類 News，最新消息在這兒~(1) 最新消息♥News(2) HaveFun小活動(1) 踩踩樂。

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